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其他人看着这么大一条花斑蟒蛇,也有些不敢下手。
乡下饥荒年月,饿极了的时候,确实什么都吃,但是,这么大的一条蟒蛇,他们也是第一次见到,实在不知从何处下手。
不过,明瑜也没打算让他们来做这蛇肉。
别看这条蟒蛇个头这么大,但是明瑜却知道,蟒蛇这种猎物,年份越大肉质越是肥美,这么好的食材,可不能随便糟蹋了。
金毛他们将蟒蛇拖到一边,先取出刀来剥掉了蛇皮,内脏也挖出来丢了出去,剩下的蛇肉切成了大块的,洗干净了,足足装了两个半的藤编背篓。
这背篓是他们上山的时候拿来装干粮的,这会儿干粮被腾出来,正好拿来装蛇肉。
“少爷,我们来帮忙吧。”
两个妇人带着三丫四丫几个女孩子过来了,虽然明瑜什么都没说,但他们总不能自己坐着歇息,让主人家亲手做饭吧?
“行~正好趁这个机会教教你们,咱们山里虽然不缺肉吃,但能吃到什么肉,那要看捕猎的时候能打到什么,一句话,老天爷赏饭吃,但是赏的是什么,那就得看天意了,这蟒蛇别看模样吓人,做得好了,那蛇肉比山下的鸡鸭鹅肉都好吃。”
说罢,便让两位大妈带着几个女孩子,先拿了菜刀,将切成段的蛇肉片出薄薄的肉片放在盘子里,还带着些蛇肉的蛇骨则单独留在一边。
人多,做菜的话就会很麻烦,因此明瑜决定今晚所有人都吃蛇肉火锅。
将炒菜的大锅架在火堆上,倒入适量的木棉籽油,拍了些葱姜蒜放下去爆香,然后将带着蛇肉的蛇骨倒进去,翻炒片刻,等到蛇骨的表面微微泛白,倒入备好的泉水,大火煮沸,用勺子撇去上面的浮沫,撤掉几根柴禾,换中火慢炖。
蛇肉细嫩,本不该炖太长时间,不过,他要用这蛇骨做火锅汤底,取的就是蛇骨久炖的鲜美,因此,便让她们预先将细嫩的蛇肉片下来,只取了蛇骨炖汤,这样不耐久煮的蛇肉,等一下就可以作为涮料直接下锅涮着吃了。
随着蛇骨在汤里的上下翻滚,很快,一大锅汤都变成了好看的奶白色,山洞里弥漫着一股诱人的鲜美香味,老鼠精抽了抽鼻子,一脸羡慕地看着猴哥。
他一直听说这位厉害的猴大爷家中有个极擅厨艺的大哥,只是他胆子小,不敢像牛魔王那样登门拜访,今日一见,果真名不虚传!
这手艺……怕是山下州府大官家里养的厨子都比不上的。
一起被买上山的其他人闻着炖蛇骨的奇异香味,也有些按捺不住。
他们都是家里年成不好,遇到了饥荒,实在快要饿死了,才被家里人卖出来的,已经很久没吃饱肚子了,更别提吃肉了,这会儿闻到蛇肉的香味,若不是身边坐着的都是未来的主子们,怕是早就忍不住扑过去抢肉喝汤了。
吃火锅需要的食材越多越好,但是他们条件有限,而且人又多,最主要的不是口味,而是吃饱肚子。
想了想,明瑜让擅长做面食的石大娘去揉面炕面饼,两面焦黄的面饼,无论是单独吃,还是拿来掰碎了泡蛇骨汤吃都非常好吃。
丹大娘和三丫她们切好了蛇肉之后,也被他分派了切萝卜丝、冬瓜片的任务。
刚买回来的青皮萝卜,洗干净不用去皮,直接切成细丝状,拿盐腌制片刻,挤出水分,再用他自己做的辣椒油拌一下,加入一点蒜泥,就是一道爽口开胃的凉拌萝卜丝了。
一整个冬瓜切开去皮,切成巴掌厚的冬瓜片,放在另一口大锅里,舀些蛇骨和蛇汤放进去,煮到冬瓜呈半透明状的时候,加入盐和一点葱花,就是一道蛇肉焖冬瓜了。
知道石大娘她们是无论如何都不会和主人家一起吃饭的,他们吃着让他们这些买回来的人看着又实在难受,明瑜干脆将做好的食物一分为二,他们这边留一份,剩下的则让他们自己分着吃。
切成薄片的蛇肉,放入奶白色的蛇骨汤里,滚几下吃着爽口,多煮一会儿则又是另一种口感,喝一碗热乎乎的蛇汤,再拿鲜美的汤汁泡一碗面饼吃下去,不够的话再来一碗蛇肉炖冬瓜,简直鲜得人舌头都要掉下来了。
三丫她们这边,吃着吃着就有人无声地哭了出来。
他们已经太久没有尝到过“肉”的味道了。
本以为被卖到深山里来,是要茹毛饮血做野人的,没想到这日子过得竟然比在山下家里还要好。
这一刻,所有人对未来的生活都充满了期待。
听说山里的野物更多,跟着这么厉害的主子,说不定有一天,他们也能吃到那些贵人们才能吃到的鹿肉、熊肉呢?
三次元终于忙完了,今晚抽时间把前面bug和错别字什么的修一下,与主要剧情无关,已经看过的亲不用回头去看啦,么么哒~
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