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不过——
“这羊看着个头不小哇,咱们这山里怎么会有这么大的野羊?往常也没见你们猎过羊啊。”
明瑜有些好奇。
早知道这花果山里有野羊,什么清炖羊肉汤、红烧羊肉、羊肉烩面……想想就把持不住!
以前他也吃过很多次羊肉,不过都不是自己买的,那时候羊肉很贵,菜市场上新鲜的羊肉都要三四十元一斤,他一个打工仔哪里舍得买?不过师母在本地一家大酒店工作,经常会把喜宴上客人没吃完不要的菜打包带回来,他年纪最小,师母也最疼他,所以经常能吃到些师母给自己开的小灶。
酒店里的大厨手艺很好,做的羊肉非常好吃。那时候他就在想,如果哪天他赚大钱了,一定要去买一整只羊回来,让师傅和师母吃到腻为止。
这两只野羊也不知道是从哪里跑来的,身上的皮毛脏兮兮的不说,羊毛都打结斑秃了,这样的羊皮就算剥下来也不值钱,明瑜干脆烧了点热水,直接把这两只羊褪了毛,带着皮的羊肉,红烧了更好吃。
红烧羊肉最好是用胡萝卜搭配,但是这会儿胡萝卜还不知道在哪里呢,只能先用青皮萝卜代替了。
宰杀好的羊肉,取连皮带骨的肋条肉洗干净,切成半个巴掌大小的大块,锅里加入清水,放入葱段、姜片、米酒等烧开,倒入羊肉,大火煮沸后,撇掉上面的浮沫,将羊肉捞出来,用清水反复冲洗干净备用。
萝卜切成滚刀块,热油锅,先放葱段、姜片、大蒜煸炒出香味,加入两大勺黑酱炒香,再倒入羊肉不停翻炒,中间加入萝卜块,翻炒几下后,倒入清水,大火煮沸,再转小火慢炖。
原本红烧羊肉加入八角香叶花椒之类的味道会更好,但是这次他们下山却没带,只能做这种原味的,不过,幸好食材足够新鲜,哪怕只是加了最简单的调味料,味道也是杠杠滴!
红烧羊肉下锅慢炖的时候,明瑜就让石大娘她们准备揉面做切面了。
这个朝代可能还没有人做拉面,又或者是只有贵人们才能吃到那么精致的面食,一般老百姓,即便是手巧如石大娘这样的,也最多只会做个切面,就是把面团擀成薄薄的面饼,然后卷起来切成筷子粗的面条,切好的面要撒一层麦面,再抖开,这样面就不会黏在一起了。
即便是这样简单的食物,据说寻常百姓家里,一年到头也难得吃到一次,为了尽可能地节省粮食,很多人家平常吃饭,都是舀一点粗麦面,再切些野菜之类的做菜面馒头,或者直接煮一锅野菜糊糊,里面加一点盐,这样比较节省粮食。
“石大娘,这切面多做一些,今日是大伙儿第一次进山,吃顿好的吧。”
见石大娘似乎只准备了他们几个吃的切面,明瑜急忙出言提醒道。
“这……”石大娘有些为难地捏了捏围裙。让主人家和他们这些下人吃一样的东西,这像样子吗?
“放心吧,就这么点人,还吃不穷我的。”
明瑜想了想,笑着说道,“不过山中缺粮,放开了肚皮吃也不可能,今天第一天,起码要让大伙儿吃一顿饱饭,以后你们住在这边,每年的粮食也是有定数的,怎么分派,你们自己定,山上打了猎物吃不完的话,我也会让他们送一些下来,你们只要好好种地做活,别的不说,一日三餐、粗茶淡饭总是有的。”
“主子心善,奴婢们今后定然好好将庄子管好了。”
石大娘眼圈一红,她本也是有夫有子的农家妇,只因丈夫服丁役被青石砸死了,唯一的儿子又失足落水没了,只剩一个寡妇,族人便将她赶了出来,她一个女人,又没有娘家,实在没法子才自己卖了自己,想去大户人家做个粗使婆子,免得死了也没人收尸。
本以为被买到了这深山老林里,定然是要过苦日子的,没想到刚进山,竟然就吃上了鲜美无比的蛇肉汤,现在还要吃那香喷喷的红烧羊肉和切面,纯面的切面,即便她丈夫还在世的时候,一年也难得吃到一次。
其他人也没想到这香喷喷的萝卜烧羊肉,竟然还有自己的份儿,一时间都不太敢吃。
“快些吃!吃饱了肚子才有力气做活,接下来你们一个个的可都不得闲了,男人们要去下面的庄子附近,砍竹子搭竹屋,两位大娘带着几个丫头们,趁着天气好,赶紧将日常要用的被褥缝起来,我只给你们十日时间,十日后,便要准备开荒了,今年我要在那边全部种上葵花和黄豆,其他的你们都别管,只管先将地开出来,种籽我去弄来。”
明瑜这番话一说出来,其他人终于敢动筷子盛面吃了,见他们还小心翼翼地不敢盛羊肉吃,明瑜干脆让齐榛和齐蜜拿了两个大勺子,挨个给他们盛了半碗面,上面盖上厚厚两烧萝卜烧羊肉,再浇上半勺汤,那味儿,简直香得人都快站不住了。
三丫和四丫各自捧着一大碗羊肉盖浇面,跑到角落里找了个地方坐下来,先是大口大口狼吞虎咽地吃着,吃着吃着,俩丫头的眼泪就掉碗里了。
“三姐,要是爹娘和二姐他们也一起来就好了,咱们家都多少年没买过肉了……”
“别胡说!爹娘和二姐阿弟他们,再穷再苦,也是良籍,卖了身就是奴籍了,生生世世都翻不了身的,只要咱们好好的,以后说不定能和那些大户人家的婢女一样,可以攒了钱送回去,爹娘就能去买肉吃了。”
三丫懂事比妹妹早,自然明白良籍和奴籍的区别,说不怨恨爹娘是假的,但是,看着现在的主子,再想想爹临走前拉着自己说的那些话,三丫知道,爹娘即便是卖了她们,也是想让她们能过上好日子的。
好在,买下她们的主子,真的很好。
关于把凡人带进花果山会不会出什么问题,个人觉得,猴妖们向往凡间生活,与其让他们什么都不知道的下山闯祸,或者做错事被人笑话,倒不如把人带进山里,慢慢相处下来,猴子们自然就知道凡人的生活该是什么模样了,原著里,猴哥屡次被那些人嘲笑,不就是因为不懂得人间的习俗吗?感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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