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第65章
明瑜猜得没错,那些沿海的灾民虽然在海边浅滩捕捉到了许多海鲜,但除了海鱼之外,其他的诸如海虾、章鱼、海蜇、海带、海蟹、贝壳之类的,却根本不知道该怎么吃,白白丢弃了,看的明瑜一阵心疼。
还有后世那些可以做成各种美味的海草、海带,大片大片的被海浪推上岸,堆积在岸边,也没有人去捡来做菜吃。
这些可都是好东西啊!尤其是那足有成人手臂长短的大龙虾,前世他也只是在师傅过寿的时候吃过一回,而且还没这个大。就那么一只,也花了差不多六百块钱,吃得师傅一面心疼一面忍不住得意,因为那是闺女和女婿孝敬他的。
为了方便烹饪海鲜,明瑜和猴哥就近找了一处避风的山崖,又到附近拖了许多在海啸中被连根拔起的树木,砍掉树根和树枝,靠着山崖搭了一个简陋却结实的窝棚,猴哥又去附近人家拿银子换了些锅碗瓢盆回来,明瑜已经从海边的滩涂上,捡了许多旁人不要的海蟹、海带、贝壳之类的回来,足有巴掌长的小章鱼也抓了些。
猴哥原本还满怀期待,直到他看到篓子里张牙舞爪的螃蟹,还有不停挥舞着触角蠕动的小章鱼,天不怕地不怕的猴哥,此刻也忍不住有些头皮发麻。
“明瑜,要不,我去海中捕些大鱼来吧?这些海物这般小,看着也没什么肉,怕是吃不饱吧?”
猴哥的肢体语言里,写满了对小章鱼和大螃蟹的抗拒。
“好吧,再去抓两条大鱼来。”
明瑜还真担心只做这些小海鲜猴哥会吃不饱,毕竟这厮的胃口不是一般大,小海鲜虽然滋味鲜美,但说到饱腹,还是得有些正经肉才行。
明瑜和猴哥两个生面孔在海边搭了这么个显眼的窝棚,早引来了附近渔民的注意,只是猴哥一看就是不好惹的面相,这些老实巴交的渔民都不敢靠近,如今见那面相凶狠的小子出去打渔了,终于有好奇心旺盛的渔民慢慢靠了过来。
方才在滩涂上他们就发现了,和其他人不同,明瑜专挑旁人不要的海鲜捡,之前他们还以为这小子是不敢下海捕鱼呢,现在才知道,人家不是吃不到大鱼,是专门挑这些不起眼的小海鲜捡回来吃的。
这些虾蟹不是壳就是皮,根本没多少肉,有甚么好吃的?
明瑜笑了笑,对围观渔民的疑惑笑而不答,有时候,嘴上说一万句,也比不上亲眼所见来得有说服力。
开春的海风还是有些寒凉的,尤其是猴哥下海捕鱼去了,待会儿上岸肯定要热热的喝一碗姜汤的,只是这厮最怕老姜的味道,想了想,明瑜先挑了几条巴掌大小的海鱼出来,料理干净备用。
然后取了些蛤蜊、花螺、海蛎子、蛏子等,撬开贝壳,取出贝肉,剔除内脏备用,小章鱼也料理干净切了几个备用。
起油锅,先将葱姜倒进去炸出香味来,再捞出来丢掉,放入海鱼煎到两面金黄,取出来晾凉,用一块干净的石头将煎好的小鱼碾碎,炸酥后的鱼骨被碾碎,和鱼肉混合在一起,留着备用。
再往油锅里倒入一点油,将贝肉倒进去翻炒,期间加入两个掰开的野山椒,再放入切段的小章鱼,新鲜的小章鱼切开之后还在动弹,围观的渔民看得头皮发麻,战战兢兢,没想到这小章鱼倒入油锅翻炒之后,竟然变得白生生的,闻着味道也十分鲜美,渔民们顿时挪不动道儿了,一个个围着看稀奇,只想知道明瑜到底能做出来甚么好吃的。
这边,明瑜已经快速将贝肉和小章鱼翻炒得断生了,又加入一勺他们带来的黑酱,把碾碎的鱼肉也倒进去,原本颜色鲜亮的小海鲜顿时糊成了一坨黑乎乎的玩意儿。
没等渔民们讶异,明瑜又迅速洗干净两只餐盘那么大的海蟹,咔咔几下,将海蟹大卸八块,新鲜的海蟹蟹脚还在拼命挣扎呢,就被明瑜丢到锅里迅速翻炒起来。
动作干脆利落、一气呵成,特别的凶残!
老实巴交又胆小的渔民们,忍不住将好奇的脚步往后挪了挪。
麻蛋是哪个龟孙子方才说这面生的小子胆小如鼠不敢下海抓鱼的?看人家这杀鱼的架势,分明就是凶残无比!
要不是那锅里的海鲜翻炒的味道实在太好闻,他们肯定早就跑了。
明瑜见他们往后退了两步,还以为是辣椒爆香的味道太刺鼻了呢,笑着解释道:“别看这野山椒味道冲鼻子,你们常年下海捕鱼的,经常拿老姜和野山椒炖些鱼汤吃,可以暖暖身子,也不容易生病的。”
“而且这野山椒特别好种,不挑地儿,只需要在移植的时候施些底肥,平日里别让荒草占了地儿,从夏天到秋天,家里是不缺辣椒吃的,这野山椒成熟了之后是通红的,连着把儿摘下来,晒干了,能存到第二年也不会坏。”
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