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第31章 菜品改良(第1页)

“经理,你刚才的样子真的太厉害了,你是不知道那几个服务员,听到你说要把她们解雇,眼睛都瞪的老大了,一脸难以置信”

小刘一脸崇拜的看着正在办公桌上奋笔疾书的人。

“不过就是那两个厨师好像不怎么高兴,你说他们到时候会不会不服从培训啊?"

收起脸上的兴奋,不免有些担心。

看着面前的小姑娘,林枳沁好笑的摇了摇头,不过她说的也在理,那就拿出点实力给他们看看,不就是西餐吗?

自己不会做还不会吃吗,以前也吃过不少西餐,口味点评还是没有问题的。

两人花了快两个小时总算是把方案给定了下来,见时间不早了便下班回了家。

还没进门就见橘子在门口等着了,好一个“望主猫”。

估计是平时下班回来的比较早,今天晚了一点,小家伙便等不及了,一把捞起来抱在怀里。

“好橘子,今天有没有乖乖的呢?要是被我知道你拆家了,今晚的鱼干可就没了”

橘子一脸幽怨的看着自家主人,果然不是亲生的,都不爱自己了,还不给鱼干,哼~,大坏人。

见它不高兴的喵了几嗓子,好笑的撸了几把猫头,撸猫的日子就是爽啊,把它拎回窝里,丢了几块肉干,看来得抽空做一点了,都快被它给吃完了。

今晚打算做个米酒酿汤圆,往空间里拿了一点米酒和米粉,便开始洗手揉汤圆,把面粉倒进小盆里加入温水,揉成合适的面团。

见差不多了就洗手烧水,放入米酒,等水开再把面团揉成一个个的小圆球丢进去,煮熟捞出就可以了。

尝了一口,虽然没有爷爷煮的软糯,不过也算香甜,自己的厨艺大部分还是来自于爷爷呢。

因为爷爷要上班又要给自己做饭,经常来不及出门,所以就锻炼自己学会做饭,后来自己也慢慢喜欢上了做饭,只要吃到好吃的东西都会想办法学会。

吃完晚饭后打算回书房继续写改良计划,得抓紧把饭店的生意给弄起来,不然时间一长肯定要出问题。

希望能有个满意度结果就行,回头再让叶恒给看看,毕竟人家有个会经商的头脑,总要想的全面一些。

第二天一早去公司就直奔西餐厅,见他们都在等着了便直接开始,服务培训就交给了小刘和张主管,自己则带着其他人进了厨房,两位厨师的表情虽然有点不高兴不过也都还认真参与。

“我昨天研究了一下我们店的菜单,菜品也还不算少,主打牛排、蘑菇汤还有意面和甜品之类的,你们先做一份牛排和蘑菇汤给我尝尝看,看看要不要试着改良改良”

转头看向切菜的员工还有今天新加入的一名服务员,看样子应该是个麻利的人。

“这菜有很多样式的切法,摆盘也讲究美感,什么食材都可以用来摆盘,只要你能想到的都行”

说完拿过一旁的萝卜,切成一片片的薄片,卷起来再用牙签插好固定,一朵花就做好了,弄点西红柿的水染一下花边,在盘子底部用料汁化了一个半弧,把花放在一头,一个简单的摆盘就弄好了。

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