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第19章 厨师界的天才（第1页）

可惜了，菜市场卖的菜价格太高，再想吃的时候只能缠着胖大厨亲自带着我到城门口，找路边的冒险家还有菜农购买，价格比菜市场上便宜了一半还不止，但需要特别小心的甄别选择，免得有人以次充好，最后花了钱买了一堆不能吃不能用的东西。当然！有系统在，我自然不用担心会碰到，挑选到毒菌子，

我们还碰到了一些菜农和冒险家主动来与我们交好，希望成为长久的食材供应合作商。

这样的情况我自然是愿意的，但为了保证供应的节奏以及稳定性，确定好供应时间后，我将订单分给了不同身份的3家去做，标注了几款好找的基础菌类，以保证基础供应；又标记了几款比较稀有的菌类，让他们多加留意，如果有货，就来找我售卖；

所有细节谈好后，就等送货3次后给他们算账结钱，胖大厨在一旁看的惊讶，从那之后他与我再无隔阂瓜葛。

期间，我还了解到，胖大厨之所以保留那样的做菜方式，是因为他少年时，自己所处的村子闹过饥荒，在很长一段时间里，粮草都颗粒无收，所有能吃的都吃完了以后，又陷入了黑暗的混乱。胖大厨侥幸活了下来，几经周转反辙，才来到这混沌城的栖里客栈做这个厨师。

只不过，经历了那么多事，即使后来生活稳定了，但他对食物毫无保留的习惯也留了下来，这片大陆上的种族对吃饭这个事并不那么热爱，所以也没人对这种烹饪方式多说什么。

我当即承诺，以后会整理一些既能吃饱又不浪费的烹饪法子出来。

将选好的三种菌子依次清洗干净，切成片状，不同的菌子处理方式也不一样，但有了在试炼场练剑的经验，我现在对菜刀的用力掌握称得上炉火纯青，备菜切菜这些小事都是手拿把掐的。胖大厨期间不断夸我，说我是厨师届的天才。

这次选用的是一种像白菜一样的蔬菜，与白菜不一样的是，这个青菜有着超大的绿色叶子，味道也比大白菜更加爽脆鲜甜，看来异世界的土壤地貌把蔬菜养的都非常不错。

为了巩固身体素质不下降，每天早上我都需要在身上绑带着将近10斤重的铅块徒步去菜市场挑选食材，

有选中的再由对应的小贩送到栖里客栈，而胖大厨和蒂娜老板娘的日常员工餐，也被我全包了，当然，那位态度不好的服务员马克，经过这几天的相处对我也是愈发尊敬，我也不再跟他计较当初的那看扁人的态度，一切都在向好发展。

面对我这种大手笔又不怎么讲价的客户，菜市场的摊主都争先恐后的推销自家菜品，所以栖里客栈用上的食材基本上都是最新鲜的。

即使做出来的菜让这些食客们趋之若鹜，作为厨师的我也有自己的烦恼。

“小白，吃点吧~~这个罐头很好吃的”

是的，小白仿佛患上了厌食症，除了之前喝的山羊奶和肉饼以外，对其他食物完全不感兴趣。

面对精致的猫罐头，它甚至都没有抬起眼皮看一眼。

山羊奶和肉饼也是偶尔才吃上一点，再这样下去，我都担心它营养不良了。只能不停的换着花样给它准备食物，试图引起它的兴趣。

它趴在窗台上静静地舔舐着自己的爪子，仿佛周围的一切都与它无关，这可愁坏了我这个老父亲。

说是冰魄神虎，就这小体格子，跟大橘猫放一起都显小，怎么着也不见它的体格有增长。

转眼来到晚上7点，这次点菜的单子贴满了整片菜板，看着密密麻麻的单子，我感觉头都大了，这个世界的人对新事物的接受度这么强吗，这么快都接受了陌生的新事物，也不担心不好吃？

不过，钱已经收了，按时顾客的要求及时把菜做好呈上，才是最要紧的事。

为了保证上菜的时效性，蒂娜老板娘把提前点菜的时间限制在了交完定金后的30分钟，

而且需要全部付完款才能点菜，错过的顾客就只能在7点上菜以后才能点单，后厨也可以在这个时间空档里休息一下。不得不说，蒂娜老板娘真的是一个很聪明很有生意头脑的商人。

做蛋黄鸡翅需要用的鸭蛋黄已经事先煮好，胖大厨已经将蛋白蛋黄剥离完毕，这会儿直接取出来用就可以了。

将腌好的鸡翅取出裹上调好的脆皮糊，放入平底锅用中小火慢煎，这个过程耗时比较长，为了不在这个环节上拖沓，我直接让3个灶台同时只用，这样的话一次就能做6份出来。

将煎好的鸡翅捞出，只留剩余的底油，倒入蛋黄碎，小火慢炒至起绵密的泡泡，再把煎好的鸡翅倒进去翻拌到两面都沾上咸蛋黄泡泡，就可以出锅了，锅里剩余的蛋黄泡泡也不要浪费，浇在鸡翅表面，看着金灿灿的充满食欲，甚至不需要其他调味品调味。

在我做了几份后，胖大厨终于忍不住，主动要求由他来完成这道菜，我在旁边指导；最后在做废了5，6份食材后，胖大厨才成功熟练的将这道菜完成的有模有样，这样也好，胖大厨有了展现自己的机会，我也可以腾出来手做其他菜。

呛辣小青菜好吃的核心秘诀在于原料，菜一定要新鲜，炝锅的辣椒一定要够味，然后就是快，大火快炒，断生时只需要一点点的盐和香料水调味即可。这个要吃新鲜劲，所以要放到最后做。

有了胖大厨的帮忙，就能腾出来一个灶台做蘑菇汤了。可能是受了前世饮食习惯的影响，觉得一顿饭总要吃点热乎的汤才算的上圆满。

先在锅中刷油，把处理好的菌菇依次加入锅中，小火煸炒，炒软出香味后，倒入开水，大火烧开后转小火闷煮10分钟左右，临出锅时用一点点盐巴调味即可，热乎乎的一碗清汤喝下去五脏六腑都是舒坦的。

这样一锅至少可以做5份出来。为了防止伙计们洗锅速度跟不上导致灶膛空锅，蒂娜老板娘特意重新定了两口锅，这样出餐速度就不会受到清洗速度的影响。就是我这个厨师嘛~要受老罪咯。

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