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周妍知道外婆一向有洁癖,除了早点外,向来很少去外面吃饭,这么说只是为了照顾雷刃的面子,连忙出声反对道:“谁说烂肉不能吃了,把肉味炖到汤里,汤还更鲜,我们年轻人就爱吃这种肉汤。雷刃,你说是不是?”
周妍说着说着,暗地里伸出手,在雷刃的背上掐了一下,示意他赶忙表态。
“嗯!”雷刃朝老太太点了点头,接着说道,“用把肉炖在汤里的方法,把肉里的磷酸钙溶解在水中,这样对我们人体来说,反而比直接吃肉的方法更容易被我们吸收。”
“老头子,是这样吗?”老太太知道老爷子经常观看养生节目,不由得问道。
老爷子反正是不知道zhègè说法,但此时是雷刃帮他解围,他自然只能附和道:“有zhègè说法,但我没试过,不知道效果怎么样。”
“那我们今天就试试好了。”周妍赶紧应承道,顺便还给雷刃使了一个眼色。
雷刃装作没看到周妍的眼神,笑着朝老太太问道:“外婆,你这儿有新鲜的葱没有?”
“有啊!”老太太yihuo地点了点头,把一小碟切好的葱花拿到雷刃的面前。
在众人yihuo的眼神下,雷刃拿起锅里的哨子,将还未全部的大块肉舀了起来,又把里面的汤倒干净,再把肉倒在了菜板上。
“雷刃,你干什么,我们还要不要吃饭了?”周妍嚷着就欲上前制止雷刃的行为,但被身后的二老挡住了。
“妍妍,你别出声,小雷这是在做菜。”老太太看着雷刃的动作,小声地说道。
“做菜?”周妍不屑地哼道,“他一个大男人做得来哪门子菜,我倒要看看他怎么瞎弄。”
雷刃把锅里所有还未炖烂的鲜肉用勺子重新捞了上来,一块块地放在菜板上,然后从旁边拿过一把光鲜的菜刀,先用清水冲了一下,洗净上面的油污,再把刀身对着脸。
“你要干嘛?”周妍吓得叫道。
不过,雷刃没有理会周妍,按住菜板上一块肉,手腕一抖,菜刀翻飞,只见那块肉在雷刃的刀下,已然从一块不方正的肉块变成了一堆规则的肉丁,而雷刃的动作行云流水,看着赏心悦目,简直jiushi无懈可击。
吃惊的神色不约而同地出现在身后的三张脸上,尤其是中间的周妍,两只眼睛瞪得大大的,完全jiushi一副看到了外星人时的moyàng。
“你这切肉的功夫怎么这么了得?”缓过神来的周妍惊讶地问道。
“hēhē,爱好。”雷刃十分淡定地把菜刀放回原处,眯起眼睛说道,“谁没有一点爱好呢。”
说完这话,雷刃转头朝老太太问道:“外婆,你的碗是在壁橱里吗?”
“啊?嗯,在壁橱里。”老太太从惊讶中回过神来,点头朝雷刃说道。
雷刃打开壁橱,从里面拿出六个白花花的瓷碗,将菜板上的肉丁平均地倒在每一个碗里,然后又伸手拿起碗里的葱花,把葱花均匀地洒在肉丁上。
做完这些后,雷刃再用漏勺舀起碗里的肉丁和葱花,放在锅里的肉汤里,反复地烫,直到肉丁和葱花冒烟之后,才把它放回碗里,然后又用勺子舀了一勺热汤倒在碗里。
“外公外婆,你们尝尝。”雷刃分别给老爷子和老太太盛了一碗,递给他们。
二老轻轻地吹了吹,便端起碗缓缓地喝了起来,直到把碗里的肉汤全喝光了,二老才把碗放在了台子上,脸上充满了满足的笑容。
“妍妍,你也来尝一碗,小雷做得肉汤比那些大饭店的还要好喝。”老爷子jidong地说道,两颊充满着红光。
“真的假的?”周妍半信半疑地接过雷刃递过来的肉汤,试着喝了一口,只觉肉细嫩无比,汤更是润喉鲜美,不禁眼前一亮,大口地剩余的汤喝了个干干净净。
正在此时,外面的门打开了,一个风韵犹存的中年美妇走了进来。
雷刃听到周妍喊了声“妈”,连忙跟着喊了一声“阿姨”,中年美妇微微点头,yihuo地问道:“爸妈,你们都在厨房干什么?”
老太太笑着说道:“妍妍,快给你妈盛碗汤喝。”
周妍依言,端了一碗热汤给中年美妇,中年美妇yihuo地瞟了众人一眼,低头喝了口汤,随即眼前一亮,忍不住陶侃道:“爸,你的厨艺啥时候这么厉害了?我喝了四十多年你做的汤,就数今天的最好喝。”
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