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场上许多选手似乎感受到了一股威胁,不禁抬起头,皱眉望着那第五面大屏幕。而屏幕上的弹幕停了一瞬,然后瞬间爆炸起来。
【天啊,这就是华国做鱼头的方法吗?整个欧洲从来没有过这样的料理,看起来很方便吃!】
【我是淮扬人,我知道她要做什么了!又期待又怕她给我们丢人。】
【可我看她的汤汁都忘了尝味道,也不过如此。三位评委肯定不会让她通过的。】
程小稻完成了最重要的“拆”,又马不停蹄地开始下一步骤——“烩”。
烩,即半汤半菜,是这道菜味道与口感的重要来源。
刚才熬煮的汤汁再度沸腾,已然散发出了阵阵香气。鱼皮向上滑入锅中,刚好没过表面,笋片、火腿片、香菇片也一同撒入,增加咸鲜度。随后调中火,盖锅焖煮,直到汤汁浓稠、鱼肉彻底熟烂。
还未全部完成时,尤根已然受不了这股缠绕在鼻尖的香味,这简直压住了隔壁其他几间厨房的一切味道。
他见程小稻全身心都放在这口锅上,身边竖起无形的隔绝屏障,倒也没再上前自找无趣。估计这边还要等上一会儿,他又带摄像师去前面几位选手那边转了转。
大家兴奋向镜头展示自己的作品,有两位还妙语连珠地自夸了几句,但却令人感到莫名有些乏味。
赛场关注的是正在料理的选手,评委厅那边则另设有单独的直播设备与直播间。尤根一边转,一边惦记着程小稻那边的情况。却见前面从评委厅一连出来了几位选手,推着自己的餐车,垂头丧气的,气氛十分低迷。
出现了,三位顶级评委的“瞬间劝退术”!
算下来,大概每位选手只来得及被评价三句“难吃”,就被赶了出来!
尤根心里一惊,赶紧回到程小稻那边,却见她依旧是不慌不忙地守在锅前。
锅在咕嘟咕嘟地小幅冒着,台面上整整齐齐、干干净净,好似崭新的一般,与方才烧焦的狼藉成了鲜明对比。
宽大台面上,只摆着一个巨大青色陶瓷盘和不锈钢餐盖,外加一碗调好的水淀粉,一小瓶白胡椒,和一罐不知装着什么油的玻璃瓶。
而程小稻一边看着锅,手中甚至还在同时削着一颗白菜芯,不知是要做成什么。
尤根:“咳咳——我们看到127号选手似乎还很游刃有余,可是前面几位接连败北,目前留给她的时间,比最初预计的一个小时要少了十分钟左右!”
“啊,现在已经轮到126号选手了!如果她不能在规定时间内进入评委厅,那么就算立刻淘汰!”
话音刚落,就见程小稻耳朵一动,倾身嗅了嗅锅边传出的白色蒸汽。
然后,毫不迟疑地,她揭开锅盖,迅速将水淀粉倒入,撒了一些胡椒,又点了几滴罐子里的油,将削好的白菜芯放入,随后连菜带汤倒入青瓷盘。
尤根感到那股香气千变万化,爆炸在鼻腔内,说不上的诱人。出锅的那一刻,他仿佛置身河流中与鱼虾玩耍,只想沉浸在这令人沉迷的味道中,永远停留下去。
然而未待摄影机上前拍到菜品的最终样貌,程小稻就立刻将不透明的餐盖的扣在盘子上。
香气戛然而止。
尤根:……我连看都没看到成品,太狠了吧!
“127号选手,请现在进入评委厅——”
程小稻:“好的。”
她将餐盘放入推车,无视在一旁眼巴巴、团团转的碎钻粉西服,也不在乎一路上神色各异、目光怀疑的其他选手,随引导员来到了评委厅前。
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