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白玉虹【50】
。
对于食材,白玉虹向来是给予最大的敬意,一刀归西,从不磨蹭。
后面的放血扒皮就是白玉京的工作了。
白玉楼倒是觉得很好玩,跟着一起做,给鳄鱼的四肢蜕皮,扯下四个爪子上的皮时,直接褪下来一条鳄鱼爪子的手套。
还挺好玩,白玉楼决定晒干了做个标本啥的。
这玩意去掉表面的一层皮之后,露出下面的一层白色软皮,看起来就很干净。
让人意外的是,白四叔居然会做鳄鱼菜。
白四叔说当年开私房菜馆的时候,经常有人自带时才过来让他做,其中就有养殖的鳄鱼。
那都是三年前的事情了。
不过白四叔手艺没丢,直接把鳄鱼整个内脏干干净净的摘除了,看起来胸腔就很干净,处理好的肉,看起来白白的,的确跟鸡肉颜色差不多,颜色比较浅,属于白肉,只有少部分关节处的肉颜色较深,类似牛肉的颜色。
因为鳄鱼肉吃起来跟鸡肉和鱼肉很像,所以白玉京打算做一个酱焖的鳄鱼尾。
剩下的部分,白玉京打算做多做几个菜。
比如烟熏,比如干煎,比如炭烤,多搞几种试试。
白玉虹倒无所谓,只要不难吃,他都能吃下去。
就是那个鳄鱼头感觉没什么可吃的,白玉楼打算拿去做个骨骼标本。
菜做好了,味道不错,大家也都很捧场,对着白玉京和白四叔一阵猛夸。
可谓是宾主皆欢,众人一起吃吃喝喝了大半夜,然后各回各家。
第二天一大早,张梦翡就画好了妆,换上了新买的短袖和短裤,穿着水鞋出来了。
白玉京纳闷道:“这么早?”
张梦翡笑嘻嘻的说道:“当然了,今天去钓黄鳝。”
白玉城笑道:“黄鳝晚上才好抓,不过晚上蚊虫多,你记得多带个手套。”
“嗯,为什么?”张梦翡不解。
白玉城答道:“怕你不敢抓呗。”
“我有什么不敢的。”张梦翡嘀咕了一句,不过还是拿了手套。
白玉生不多时也来了。
白玉城给他们装了一篮子食水,说道:“一些水果和几个三明治与两瓶水,别中暑了。”
“知道了。”
张梦翡回了一句,但又被白玉城拦下在他头上套了个稻草帽子,张梦翡有点嫌弃,不过还是乖乖戴着了。
白玉生戴着张梦翡去了自家水田旁的一条引水渠里钓黄鳝。
这里距离客栈很近,也没什么危险,水渠也不深。
除了黄鳝之外,泥鳅,螺蛳,还有一些小杂鱼,数量还不少。
不过因为这条沟渠挨着三爷爷的水田,所以没什么人过来抓,就算有人来抓了,也会给三爷爷分一些过去。
所以这边的资源还挺丰富,带张梦翡这边钓黄鳝还是能行的。
本就是钓着玩,白玉生带了个桶和沥水篮,他估摸着张梦翡可能会怕,想着给他沥水篮捞小鱼玩也不错,毕竟是客栈的客人,招呼好了,人家下次才会来啊。
实际上也的确跟他估计的差不多,张梦翡说自己喜欢吃黄鳝不怕,但是白玉生钓到一只,他伸手抓了一下,滑腻腻的感觉跟蛇一样,当下张梦翡就尖叫着扔了。
白玉生:哎,毫不意外呢。
好在鳝鱼上还挂着钩子,没一会就被白玉生捡了回来,取了钩子扔进桶里,又把那个沥水篮递给张梦翡,让他在水沟两边的草丛里捞鱼。
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