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沈迎舒便去了趟厨房里,打算给两个小家伙做点好吃的吃。
这些天里,为了让宝儿的身体更加的强健以后长得高高的,沈迎舒每天都会给他喝一瓶牛奶,沈文竹来了之后,她也会给沈文竹准备一杯。
但沈文竹不怎么喜欢喝牛奶,说牛奶里面有一股味,他很讨厌。
沈迎舒打算蒸一锅牛奶小馒头,里面可以在再放上馅料,比如说加糖的红薯馅或者是枣泥馅,甜甜的小朋友们最喜欢了。
牛奶小馒头的做法很简单,就是把水换成牛奶,然后再往里面放上足够的白糖就行了。
把各种东西一起揉成光滑面团放温暖处发酵,发好后用手指蘸面粉捅一下不回缩就发好了,再取出面团揉出气体,使面团光滑,搓成长条,切成小块块。
其实到了这一步就可以入蒸屉了,但沈迎舒做的是带馅料的牛奶小馒头,就要把这些小块块再用擀面杖擀开,包入提前准备好的馅料。
相比起牛奶小馒头的制作过程,这枣泥馅的制作过程更难更麻烦,去壳,切成小块,在房间锅里一点点的熬成馅。红薯的简单了点,上锅蒸熟,压成泥,再放进锅里翻炒,差不多就行了。
为了防止他们两个不喜欢吃,沈迎舒还把牛奶小馒头给分成了三份,一份就是纯馒头,一份是红薯馅的,另一份是枣泥的。
沈迎舒一时兴起还把面团捏成了小动物的样子,虽然确实是耗费了不少时间,但是捏出来的虎头虎脑,q版可爱的小老虎,小猫,小狗,小兔子时,还是十分惹人喜爱的。
就是可惜现在没有色素,这些个小动物全身都是白色的,只有眼睛是她用绿豆或者是红豆,黑豆点缀的。
把所有的牛奶小馒头放在刷了油的蒸屉里,放入蒸锅二次发酵,开火后蒸十五分钟后关火闷上三分钟即可。
为了方便两个小朋友吃也更容易勾起人的食欲,沈迎舒便把每个牛奶馒头的个头都缩小了一些,每个个头都不大,这样蒸出来的牛奶小馒头显得白胖白胖的,十分可爱。
蒸完了之后的小动物也发了福,小身子更加的膨胀了,瞬间从脸大身子小的q版萌宠变成了福气满满的白胖胖。
不过还都是很可爱的~看着就让人喜欢。
就连沈迎舒都没忍住,拿了一个可可爱爱的小老虎,放在鼻子尖嗅了一下,淡淡的牛奶香味。
然后,沈迎舒一口下去来了个爆头。
嗯,枣泥馅的,味道不错,不枉费她费了那么长时间。
吃着充满奶味的包子,沈迎舒突然就想到了现代的奶茶,她这得有好长时间没喝了,都有点想念了。
可惜家里面没存放着茶叶,不然还能做点奶茶喝喝,两个小朋友应该也会很喜欢的。
下次去镇上一定要买些茶叶回来。
奶香小馒头是甜甜的,沈迎舒为了搭配它,炸了些薯条,炒了一盘糖醋小酥肉跟炸鸡翅炸鸡腿,再搭配上一碗熬的粘稠的糙米粥。
这糙米粥里面不只是只有糙米,还有糯米,小麦,薏仁是沈迎舒自己配的,仿照的是现代的三色糙米,五色糙米。
不过现在暂时还没有黑米跟红米……不过这几种米混合在一起熬煮出来对身
体好,也很好喝。
一顿饭做好,不管那两个小朋友们看到之后会不会喜欢,反正沈迎舒自己是喜欢的不得了。
饭都做好了,厨房里饭菜的香味把原本在屋子里睡觉的两个家伙人都给勾了起来。
“姑姑,你在做什么好吃的呢?这么香。”
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