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第61章（第2页）

福平婶早在门口等着了，远远看见珍娘过来，紧张地搓着手，福平从她身边经过，笑了一声：&ldo;你可稳住了，别给咱齐家庄丢人!&rdo;

福平婶唰地一巴掌，拍在他背上：&ldo;管好你自己手里的活计吧!我稳不住?跟了你大半辈子，我是稳不住的人?!&rdo;

福平笑着走出去，将门开得大大的：&ldo;珍丫头，快来!你婶子都等得着急了!&rdo;

正文第六十八章夫人的酒席

珍娘走到门口，挽起福平婶的手：&ldo;婶子!&rdo;亲亲热热叫了一声，又将声音压低：&ldo;叔跟你说什么了?&ldo;

其实她全听见了。

福平婶狠瞪当家的一眼：&ldo;他吃撑了，不会说人话!走咱们的，别理他!&ldo;

钧哥一本正经地点头：&ldo;姐!快走!省得叔再说出别的来，当了咱们的脸，婶子骂不得，憋在心里，咱们可就遭殃了!&ldo;

福平笑着回头：&ldo;小鬼头，你倒知道得清楚!说实话一天不挨你婶子几句，我身子骨都觉得不得劲!&rdo;

福平婶也绷不住笑了，赶着上来要打：&ldo;话多!快走你的!替珍娘他们将地里的草也除了，别忘了!&rdo;

珍娘正要说话，福平婶早拉起她的手向前去了：&ldo;一家人不说二家话，我跟了你去，地里的活就交给当家的得了!虚客套啥?我知道你也没时间管。&rdo;

珍娘怔了一下，福平婶捏了她的手一把，一切尽在不言中了。

这才是一家人呢!

走到尖馆，也不过一盏茶的时间罢了，珍娘跟孙护卫打了个招呼：&ldo;孙大哥等急了吧?我这就给你蒸点心去!&rdo;

孙护卫忙拦着她：&ldo;别忙了!昨儿剩的几个烧饼，我在灶边热了热，早吃过了!地下外头我也打扫过了，你快后头厨房里干正事去吧!&rdo;

珍娘感激地冲他弯了弯腰：&ldo;孙大哥果然体贴，那我去啦?晚上补偿你，一定给你做好吃的!&rdo;

于是钧哥和孙护卫打水洗菜在院里忙着，福平婶给珍娘打下手，四人里外各自忙碌着，一丝不乱，很快盘子里凉菜就堆出来了。

凉拌蕨菜，山药蒸过后待凉，切片浇上木樨蜜汁，拿手糟鱼整整齐齐堆上一撮，盘边点缀上刚刚开出来的紫藤花，冷香萦绕，倾人心脾。

才采下的玉簪花，叶绿如油，花洁胜雪，剖开洗净去蕊，面粉稀释搅入去皮碎核桃仁，玉簪花在面浆里一醮，放进油锅里炸成金黄色，素净清淡，散逸清香。

程夫人喜欢吃鱼，江鲜清蒸最好，能最大限度的保留鱼肉的清鲜香甜。可若只是清蒸一味，似乎又失之简单。

珍娘想出个法子：新鲜土鲮鱼跟上品鲞鱼同蒸，鲞鱼是从镇上最好的南货铺里买来的，由高手腌制，咸而不齁，跟土鲮鱼一鲜一咸香味交溶，佐酒健饭两俱相宜。鱼是程大人才送来的，选得精活，蒸得透透的，红肌白理，令人口味大开。

后一道则是重荤，不过依旧是水里游的活物：大条黄鳝去骨切片，这得亏了福平婶在，她开肠破肚的本领极高，手脚又快，将黄鳝头订在地上，手起刀落，很快就切出一堆干净光滑的鳝鱼片来。

肉片经珍娘的手，用鲜菇春笋猛火爆炒，这是一道吃火功的菜，要炒得松脆腴嫩，而出锅后盘子里却爽不见油，相当考验掌勺的手艺了。

珍娘一边注意灶下的火头，一边看着锅里的鳝鱼片，见鱼片向两边翘起头来，立刻盛盘出锅。

福平婶在下替她烧火，珍娘将锅里剩下的一点请她尝试：&ldo;觉得怎么样?老了还是嫩了?&rdo;

福平婶未尝之前，心里是替她捏了把汗的，可菜一入口，脸色顿时由紧张变得愉悦起来。

确实滑爽细嫩，脂润膘足，微得甘香，火候正合适，堪称佳肴。

美食就是有这样的力量，能让人本来不安的心情，瞬间变得愉快松弛下来。

除了水里游的，天上飞，地上跑的的也有。野鸡炒酱瓜、五香酱兔脯手撕成块，都是山野小菜，过酒最佳。

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