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第129章（第1页）

&ldo;不过，祖母也知道赌钱这事儿纵容不得！一家烂和两家烂还是有区别的！所以，只要我们让她看到杜安兴没救了，变不好了，我想分家这件事还是挺容易的。&rdo;

刘氏摇了摇头，&ldo;我看难！你没看那十一，猴奸猴奸的！人前一套，背后一套。张氏那么惯着他，你二叔耳根子又软，骗他那是一骗一个准儿啊！&rdo;这个家，难分。

&ldo;您也说了，杜安兴人前一套，背后一套。他现在这么老实的在家种田，其实就是装呢！狐狸尾巴早晚得露出来！我们帮他推动一下，让他早点把狐狸尾巴露出来不就得了？&rdo;

刘氏一听这话，连忙扭过头去问杜玉娘，&ldo;咋的，你有好主意了？&rdo;

杜玉娘笑，&ldo;这个事儿啊，还得让我姥爷帮个忙，我跟你说……&rdo;她凑到刘氏身边，嘀咕嘀咕的说了起来。

刘氏越听眼睛越亮，到最后脸上的笑容也是不断的扩大！方才郁闷的心情，也烟消云散了！

你别说，这还真是个好办法！

第一百零九章神秘

日子过得飞快，过完了端午节，转眼就到了十七这一天。

五月十七是李氏的生辰。

上了岁数的人，一般都不爱过生辰。

李氏五十多岁，年轻不在，说老呢，好像也谈不上。

乡下人给老人过寿，一般都是比较含蓄的。家里条件好的，便摆席设宴，请亲朋好友，全村老少过来吃一顿饭，热闹热闹。要是过整寿，那声势还要更加浩大一些。

家里条件一般的，就在自家煮个长寿面，小辈们在跟前乐呵乐呵，尽个孝心也就是了。

李氏的生辰，不是整寿，加上杜家人又一向低调，所以并没有大办。

早早的，刘氏便起身了。

她去小厨房烧水，准备煮红鸡蛋和长寿面。红鸡蛋是昨天晚上涂好的，长寿面却要早上起来现做。

杜玉娘也早早起来了，李氏的这碗长寿面，她准备亲手做。

&ldo;你还真起来了？&rdo;刘氏微微惊讶的笑了笑，&ldo;不过说真的，玉娘啊，你要是一直像现在这么懂事啊，娘就放心了。&rdo;

杜玉娘轻声嗯了一下，&ldo;我长大了嘛！&rdo;她说这话的时候，有点小忐忑，前世她好歹也活了快三十岁，这会儿装小姑娘撒娇其实还是挺别扭的。

刘氏笑着道：&ldo;对对对，你长大了。&rdo;她一边说，一边准备舀些面粉出来，好和面，做面条。

&ldo;娘，今儿这面我做吧！&rdo;

刘氏愣了一下，她突然想起来上次闺女做的炸酱面来了，&ldo;行，你做吧！&rdo;

杜玉娘十分高兴，被人信任，是一种快乐。

杜玉娘打算做抻面。

抻面是一种操作起来比较复杂的技巧，会而不难，难而不会，但却是需要勤学苦练才能掌握的一门技能。面条想要做得好吃，有韧劲，其实不太容易。

杜玉娘和面的时候，在面粉里稍稍放了一些盐，碱面，随后她一点一点的加清水，然后将面粉搅成絮状。

水的温度是关键，还有就是加到面粉里的时候，一定要均匀的，少量的多次加入，一定加太多的话会影响面团的质感，从而影响面条的口感。

将絮状的面疙瘩和成一个面团，反复揉。

揉面也是有技巧的，看似毫无章法的和面，揉面，其实都是有规律的。整个过程大概要两刻钟的时间，揉好后的面团表面光滑，面盆和手上都没有面粉，这才算是合格了。

面团揉好后，要放到盆里，盖上盖帘饧两刻钟左右。饧好的面团微微膨胀些许，面团更加细软。

将饧发后的面团打条，放到桌面上用双掌反复揉搓成条。

杜玉娘的动作很快，刘氏只觉得眼花缭乱一片。那些已经被搓成条的面在她手里，仿佛已经有了灵性一般。

杜玉娘不停的摔打着手里的面坯，将面条拧成麻花状，再抻开，不断地扩展它的延展性。她将面条反复的在空中抖着，动作如行云流水一般；她的动作快速很快，用时很短，双臂虽然纤细，可是摔打面坯的时候却是十分有力。两条手臂不停的抖动，交叉，面坯的延展性也越来越好。

拉伸形成面坯，双条面坯经过反复折拉而成，七折叫大拉面，而十二折则可以伸出龙须面。面丝如发这个说法虽然有些夸张，但是真正的拉面高手可以将面坯折拉二十折以上。

杜玉娘就曾亲眼见过她师傅拉面，动作漂亮，拉出来的面跟头发丝样，简直就是件艺术品。

杜玉娘在案板上放一些面粉，将拉好的面坯在面粉上滚了几下，两只手按住两头，然后给面坯上劲。

劲上足后，她拿住面坯的两头微微抻一下，抖动面坯，两个头都交到左手中，右手抓住中间的部位，轻轻一带，顺势向右外方向一翻，抻抖中把面抻长。继续拉手中的面，对折，拉长，再对折，再拉长。除去两端拉不到的面坯，再继续对折，拉长，慢慢的面条越来越细，直到面条的粗细程度达到了杜玉娘的要求，她才停止伸面，而是握住面条的中间部分，轻轻抖了抖。

刘氏看得目瞪口呆，这一手伸面的绝活，简直比镇上那些面馆里的师傅们还要厉害啊！

&ldo;玉娘，你，你这……&rdo;

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