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第45章
石头挖出来的砂锅已经做好了,提前泡发的糙米也准备好了,看到猴子们玩爬犁已经玩疯了,明瑜索性不去管他们,先试试看用这种石锅,能不能做出美味的煲仔饭来。
考虑到猴子们的平均食量,这砂锅做的比明瑜以前见过的小砂锅大了两倍,差不多可以算是小的炖锅了。先将泡发的糙米取出一碗的量来,倒入砂锅,然后依次放入切成小块的腊肉、少许盐、拍碎的大蒜、泡发切碎的干菜放进去,再放入一勺猪油,半勺黑酱,搅拌均匀后,注入三分之一的水,盖上盖子,放在火堆上大火烧。
烧到米饭表面的水收了的时候,揭开盖子,打一个鸡蛋上去,再在米饭四周码一圈切成薄片的腊肉,没有青菜,只能切了几片青皮萝卜放上去,因为腊肉本身就有油脂,所以这一步不需要再放猪油,盖上盖子,撤掉几根柴火,换成小火慢慢烘烤。
很快,石锅里便传出了米饭被烤成锅巴发出的刺啦刺啦的声音,米香混合着腊肉的香味,从小气孔里冒了出来,馋得人简直受不了。
猴哥玩腻了爬犁,早就闻着味道蹿回来了,蹲在明瑜脚底下,眼巴巴地看着还在冒热气的砂锅煲仔饭。
“能吃了吗?”
他是从来都不问好不好吃这种愚蠢的问题的,明瑜做的,能不好吃吗?
“再等等。”
明瑜掀起盖子,用一根筷子戳了戳米饭,戳到底部的时候,发现下面的锅巴还没有结好,便又盖上了盖子,继续焖了一会儿。
这时候,其他排队等着玩爬犁的猴子们也忍不住顺着香味跑回来了。
“明瑜,这就是你说的煲仔饭吗?”
“煲仔饭……名字好奇怪,好吃吗?”
“这还用问?明瑜做的哪能有不好吃的?你要不吃就去玩爬犁,不要在这里挤着我!”
“我就是问一句,谁说明瑜做饭不好吃啦?明瑜是整个猴群,不!整个花果山做饭最好吃的猴子了。”
“拍马屁也没有!你是在我后面回来的,快到后面排队!”
猴子们看着唯一的一锅煲仔饭,互相对视一眼,瞬间反目成仇。
他们真是想太多了。
有猴哥在,明瑜做的煲仔饭哪里还能轮得到他们?
看着猴哥不管不顾地抓着刚从火堆上端下来的煲仔饭不放,明瑜哭笑不得地拧了他一下,让他自己抱着那锅煲仔饭坐一边去,卷起袖子,叫了几个平日里一起帮忙做饭的猴子,开始教他们怎么做煲仔饭。
煲仔饭的做法不难,而且,他也不可能一直给猴子们做饭,还是让他们自己学着做好了。
猴子们眼睁睁地看着猴哥将唯一的一锅煲仔饭端走了,原本已经绝望,没想到明瑜竟然要教他们亲手做煲仔饭?
看起来很好玩的样子,什么东西都切碎了,和泡发的糙米搅拌在一起,再加一点水,就那么放在火堆上烧,看样子也不是很难嘛~
猴子们兴致勃勃地各自抢了一个砂锅DIY起来。切肉切佐料忙得不亦乐乎,老猴王笑眯眯地裹着明瑜给他做的狐狸毛大氅,靠在山洞外的一块大石头上,心满意足地看着这一切。
很久以前,那时候他还不是猴王的时候,也有明瑜这样的好兄弟,可是后来呢?他和他都想成为猴王,慢慢的,曾经并肩战斗,无话不谈的朋友,渐渐走向陌路……
那边,猴哥抱着煲仔饭等了一会儿,发现明瑜根本没时间过来陪他吃饭,眼珠子一转,干脆拿了一个竹制的长柄调羹,
抱着煲仔饭跑到明瑜身边,自己吃一口,再喂明瑜一口,很快,满满一锅煲仔饭就下去了一半。
腊肉煲仔饭的味道非常香,肥瘦相间的腊肉,切成麻将大小,焖熟后,肥肉的油脂浸透了米饭,淡黄色的糙米带着腊肉的油脂和淡淡的咸味,还有萝卜焖熟后的清香味,让人一口接着一口,简直吃得停不下来。
猴子们吞了吞口水,看着已经开始咕噜咕噜冒泡的煲仔饭,肚子也跟着咕噜咕噜响了起来。
很快,一锅煲仔饭就见了底,看了看下面硬邦邦的锅巴,猴哥顿了顿,舍不得扔掉,又不想让明瑜吃烧糊了的米饭,索性便用调羹铲起锅巴,往自己嘴里塞进去。
咯吱咯吱……唔!咦?这个烧糊了的糙米饭,好像比上面的米饭还好吃啊?
嚼嚼嚼……
“给我一块!”
迟迟等不到猴哥投喂,明瑜一抬头,就看到这家伙捧着一块浸透了腊肉油脂的锅巴,在那儿嚼得津津有味,顿时有些馋了。
他已经很久没有吃到锅巴了。
猴哥眨眨眼,突然想起来,之前明瑜坚持要将这石锅的锅底做得比寻常锅子厚些,难不成就是为了得到这嚼起来咯吱咯吱的锅巴?
猴哥真相了!
下一秒,猴哥小心撕了一块金黄色的,看起来不太糊的锅巴,塞到明瑜嘴巴里。
锅巴一进嘴,明瑜好看的眼睛便愉悦地眯了起来,嘴巴鼓鼓的,嚼啊嚼,好像偷吃了松果的小松鼠。
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