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第663章 便真就是三分之一(第1页)

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让谈家人没想到的是,什么都一学就会的谈墨,偏偏在包饺子这上头,是一点儿天赋都没有。

不过,他们也不知道谈墨是对厨艺这一方面都没什么天赋呢,还是单只在包饺子这方面没有天赋。

反正他们也不可能让谈墨动手去做饭不是?

谈墨包的饺子,正常量的肉馅儿搁在饺子皮中间。

不论她怎么捏饺子皮,里面的馅儿总是会漏出来,怎么也包不住。

可其实她也没有放过多的馅儿。

为了把馅儿都包裹住,这边儿漏了馅儿,她就去扯这边儿的饺子皮。

那边儿漏了馅儿,她又去扯那边儿的饺子皮。

饺子皮本就薄,扯来扯去的,饺子皮就破了。

于是,谈墨便试着少搁点儿馅儿。

可她搁的也实在太少了,最多只有指甲盖儿那么大,包出的哪里是饺子,那就是一块儿面疙瘩,没法儿吃。

偏偏,谈墨还极想加入到春节的劳动中去。

全家人都在忙碌,只她一个人闲着没事儿,多别扭啊。

没办法,郭阿姨就想了个办法。

春节的饺子有各种馅儿的。

除了正常的馅料,还可以包年糕馅儿,意为年年高。

大枣馅儿,意为招财进宝。

红糖馅儿,意为红红火火。

栗子馅儿,意为早立子。

早立子什么的,谈家不讲究这个。

不过还是按照习俗准备了栗子。

不论是切成方块的年糕,大枣,红糖块还是栗子,都是整个儿的,不怕散掉。

随便谈墨怎么包,也不会扯破皮。

所以这种馅料的,虽不见得好吃,但也是在春节时图个喜庆,讨个好彩头。

这种馅儿包的不多,谁吃到了,便意为得到来年美好的祝福。

这种好包的馅儿就都交给谈墨了,而且因为数量不多,所以也不担心会累着她。

可是,对比谈尽声熟练的用筷子挑了一小撮肉馅儿,又夹了放在另一个玻璃碗中的虾仁儿,放在肉馅儿上头。

然后两只手四指交叠,将裹着肉馅儿的饺子皮放在掌中。

食指托着饺子皮的边缘,对折,再轻轻地一捏。

乘着肉馅儿的饺子肚子便从掌心中挤成了型,胖嘟嘟的像元宝肚子似的。

而饺子两旁则被虎口捏出了两只如元宝似的耳朵。

白白胖胖的饺子,只几秒钟的功夫,便在谈尽声如玉似的好看的手中成了型。

谈墨撅着嘴,捏起一块年糕,也放进饺子皮中。

她就没办法像谈尽意那样,一手一个胖饺子了。

只能那指尖,细细的将饺子皮的边缘捏牢。

因为不用担心馅料露出来的问题,谈墨终于能按照视频教程里的方法,将饺子边儿包的跟两股辫似的好看。

正好,也能跟正常馅儿的饺子区分开来。

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