精校书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第305章 吃点好的吧（第2页）

豆角是先煮。

一锅水加上盐，焯水三分钟，豆角就软了，颜色更是鲜嫩翠绿。

再挂到有阳光的地方，狠狠晒上几天。

晒到鲜绿变成了深绿发黑，豆角脆脆的一折就断的时候。

就晒好了。

梅干菜则要先晒。

这东西也叫梅菜，但实际上，并不是指某一种新鲜蔬菜。

所谓梅菜，只是指加工制好后的各种干菜，只要是水分少的都能做。

唐磊这次就选了芥菜。

先直接上外头晒了两天，脱了水分，再放进开水里小烫一分钟。

这一烫是万万不能烫熟的，烫个变色就行。

之后啥也不用放，摞一起发酵一个晚上，第二天就都成了黄叶子，有点像酸菜。

这时候再拿出去晒，晒完回来，烧锅水蒸一蒸。

就这么反复的晒掉水分再蒸进水分。

三蒸三晒后，菜叶变成了黄黑色。

菜香叶脱了清气，变成了发酵后的醇香，被彻底固定下来。

别看丑了点干巴了点。

和肉一配，立马香气翻倍！

尤其是再吸点儿肉汤，那才是真的越嚼越香。

“可惜今天没有黄花菜，有机会种点晒晒。”

唐磊检收了两种干菜，长出一口气。

感觉自己被虫子奶酪祸害的内心终于有了一丝安慰。

有时候他真想跟某些国家说一句……

科技发展了。

吃点好的吧！

唉！

想着，唐磊一摆手：“晚上干豆角焖鸡！”

梅干菜还要蒸晒几轮，等好了，先来个梅干菜大肉包！

还有梅菜扣肉什么的！

他一边念叨，一边去把干豆角泡上。

叶莲娜跟前跟后，看的一脸懵逼。

“煮了又晒，晒干又泡？这不是一个东西嘛，反复折腾？”

“诶，那折腾一轮就是不一样的味儿啊。”

直播找工作被骗，却被豪门认亲？  大秦：这个皇位舍我其谁  国游崛起：全网跪求我开发游戏  养猪百头，不如逼太子殿下还钱  大夏钦天监  最强仙尊归来  无限吞噬：从蛇进化成禁区兽皇  朝堂狂飙：开局女帝臣服  最强特工  我在末世当包租婆涮火锅的日子  穿成黑料女明星后,她成了综艺咖  特工法师  玄学小奶团被全家反派团宠了  开局相亲,师父逼我祸害绝色女总裁  大佬他忠犬又腹黑  霍少追妻请低调  镇国皇太子  我为魔帝,吞噬诸天神魔  全民转职：你管这个叫鉴定师？  离婚后,前妻她悔不当初