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&esp;&esp;别问为什么他都记得步骤,因为最近小沈老板老是做这个,虽然外头人看不见,他现在可是蔺老师和小沈老板的合作伙伴,当然能蹭吃蹭喝。
&esp;&esp;咳咳,不对,当然能够看到怎么做的了。
&esp;&esp;次数多了,他这个外行看热闹都记住个七七八八了。
&esp;&esp;“蔺老师很聪明的。”沈思勤抱臂瞧着蔺圣锦淡笑道。
&esp;&esp;“这还用说,蔺老师这个年纪就是副教授了,能不聪明?就是没想到蔺老师动手能力都这么强。”宁衫桉并不觉得沈思勤夸得太过。
&esp;&esp;他只是心想,这俩人关系真好。
&esp;&esp;“对了,这个是不是你为活动准备的?”宁衫桉前几次过来都忘了问了。
&esp;&esp;这回终于没忘。
&esp;&esp;“我给楚宁山写了方子,也教他做了两次,要不要选来做,是他这个主厨的问题。”沈思勤原本是想要偷偷研究这三种点心的。
&esp;&esp;但开始做他就发现,这事还真瞒不住。
&esp;&esp;首先香味就瞒不住啊!!!
&esp;&esp;别人问他做什么好吃的,他只能说是研究新点心。
&esp;&esp;这倒是没什么,可自己要是把新研究出来的点心,只送给刘教授他们,那这目的多少有点明显了。
&esp;&esp;就怕讨好不了老人家,还会让人觉得他是无事献殷勤,非奸即盗。
&esp;&esp;因此与其偷偷研究,还不如大大方方,至于送的时候,除了送给刘教授,他也会送给其他亲朋一些。
&esp;&esp;宁衫桉对于沈思勤的种种顾虑是没有感觉的。
&esp;&esp;他啧了一声:“这东西这么难做,小楚应该不会做吧?”
&esp;&esp;“谁知道呢,活动的菜单不是还没定下来?”沈思勤耸耸肩,他这个甩手掌柜现在并不怎么管具体的事,“不过,如果不用小开酥的方法,把大面团直接开酥,然后再切出一个个圆形面皮,会简单许多,但这样做烤的话比较容易混酥,用炸的会比较好。”
&esp;&esp;沈思勤这次的菜谱除了追求好吃,还追求低糖和尽量低油,所以他才用小开酥的方法来制作,这样烤出来层层分明,比较香。
&esp;&esp;宁衫桉听得脑袋疼,他赶紧摆手:“不用给我介绍了,我听着都觉得晕。”
&esp;&esp;他享受美食就行了。
&esp;&esp;并不需要知道原理!!!
&esp;&esp;沈思勤没再说什么,专注地看向蔺圣锦。
&esp;&esp;蔺圣锦小心翼翼地将烤箱预热,然后才把烤盘放进去,关上烤箱调节好温度和时间,蔺圣锦长长地出了一口气。
&esp;&esp;终于……自己会做荷花酥了!
&esp;&esp;贵妃饼是枣泥馅料的,不用开酥,只是手工制作枣泥的时候比较累。
&esp;&esp;软皮绿豆糕,也比较好学,甚至不需要烤箱,用电饼铛或是平底锅都能制作。
&esp;&esp;最难的就是这个!
&esp;&esp;沈思勤拿了干净的毛巾,轻轻给蔺圣锦擦了擦额上的汗。
&esp;&esp;“我看这次做的不错。”沈思勤评价道。
&esp;&esp;“哎哎哎,还没成功呢,别半路就庆功。”蔺圣锦还有点小紧张。
&esp;&esp;成不成还得等一会才知道。
&esp;&esp;“嗯,明天周末,我跟老师和师娘说好了,明天中午我去给他们煲汤喝。如果他们喜欢这几种点心,往后我可以给他们做。”蔺圣锦眼睛亮亮地说。
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