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不过好在沈菡得宠,倒也没人为难小东子,一个下午就置办全了。
等晚上玄烨过来,一进堂屋,就看到正中八仙桌上摆了满满当当的一桌子菜。
桌子正中放了一个银镀金寿字火锅,正一股股往外冒着热气,屋子里热气腾腾的。
玄烨一笑:“暖锅?”
倒是应景,他忙了一天正饿呢,中午也没怎么吃,看着热气腾腾的锅子顿时馋虫大动。
不过凑近一瞧,玄烨一愣,锅里没东西,桌上这一桌菜全是生的。
玄烨:“这是怎么个吃法?”
沈菡伺候玄烨换下衣服,拉着他到桌边坐下,给他演示这锅怎么吃。
玄烨:“倒是新鲜,听说太zu以前在草原上开宴的时候,好像这么吃过。”
入关后宫里讲究了,这种吃法就没怎么见了。
他看看桌上,配菜虽然每碟量不大,但种类很多,玄烨还是第一次见着这种生切的食材,好多都认不出来是什么。
玄烨:“这是什么?”
小东子紧张地上前伺候:“回万岁,这是乌鳢肉。”
沈菡也尝了尝:……这不就是黑鱼片吗?
小东子挨个给两人介绍。
桌上的主配菜有近二十种,鹿肉片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、飞龙脯、狍子脊、山鸡片,刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗③……还有各种丸子、牛肚、菌菇以及沈菡特意嘱咐做的肥牛卷、五花肉和嫩羊肉。
沈菡只嘱咐小东子食材要全面,荤素搭配要得益,没想到宫里竟有这么多稀有食材,很多沈菡连听都没听过。
沈菡:“飞龙是什么?”
这个玄烨知道:“是盛京那边贡上来的榛鸡。”
沈菡尝了尝:“好鲜!”
就那么一小片雪白的肉,入口特别细嫩鲜美,什么蘸料都不蘸也特别好吃!
果然跟着皇上有肉吃,要不是因为这是给皇上准备的,凭沈菡自己可没资格吃这个。
玄烨也觉着新鲜,这些东西他倒是都吃过,但这么个吃法还是头一次。
沈菡又给他讲桌上的蘸料怎么调。
小东子有个绝活,他调味特别好,别管是酸、甜、咸、辣,都很适口。沈菡说的那几种甜辣酱、麻酱、韭花酱、牛肉酱、香菇酱,他都调出来了。
玄烨就听沈菡给他说这个必须加,那个也不能少。
沈菡:“香菜和葱花是味碟的精华所在,没有了蒜末和小米辣就没有了灵魂!”
玄烨听得好笑,看沈菡在那一边调一边念叨:香油也不能缺,提味的,芝麻花生碎也加上,提香的。
好家伙,满满一大碟。
玄烨蘸了片她极力推荐的肥牛卷。
沈菡星星眼看他:“怎么样怎么样?”
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