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私房菜部分需要大量菜谱,各种欢迎大大们点菜哦~顺便收藏哦~
某北最近的收藏、评论各种惨淡~只能安慰自己说是**抽了~
某北掩面奔走~
☆、40遭遇山寨版
邓程明边动作着;边小心地扶住了娘子的腰。谭筱筱感受体内这异样的感觉,努力咬住嘴唇,不让自己叫出声来……
次日便是八月十八,休息了三天,终于又要开张了;因着没有提前预约;谭筱筱还是有些紧张;故而吃过了早点;就要去私房菜;站起身来;却是叹了口气:“我总感觉最近肯定会发生些什么事儿,怎么心神不宁的呢。”
邓程明也站起身来,红了红脸儿;搂住了娘子,轻声安慰:“娘子,没有关系,有为夫在。”
“嗯。其实,我就是直觉上觉得不好罢了。”谭筱筱靠在书呆子的肩头,喃喃地道,觉得其实这些杞人忧天的事根本就是有人自扰,书呆子身上散发的青草香让她心神安宁。
这边儿谭筱筱刚一进大堂,便听到了巧香清脆的笑声,给这早上冷清的私房菜带来了活力。谭筱筱心头一松,嘴角含笑进了小厨房,道:“笑什么呢?”
巧香转过脸儿来便看到了师傅微笑的脸庞,便走了过来,福了一福,甜甜地道:“师傅好!”
这声师傅叫的谭筱筱心里头一暖,笑着点了点头:“好好好,如今你来到了这里,就要仔细看,认真学,不懂就问,知道么?”
“巧香晓得!爹娘都说了,让巧香来到这里就要好好跟着师傅学,要多帮着师傅!”巧香那黑白分明的大眼睛瞪得大大的,抬着脸儿认认真真地道。
“那你要记住你的这句话哦。以后要是你哪天不听话了,我可要惩罚你哦!”谭筱筱打趣她。
“嗯,好。”却听巧香极认真地回答。
耶?谭筱筱愣了一下,又笑了:“师傅哪里舍得惩罚你呢,不过是说着玩呢。”顿了顿,又对陈发道,“陈发,你给陶老先生那里送请帖了吧?”
“送了送了。”陈发回道,“陶老先生还说,今儿一定会过来捧场,让夫人放心呢。”
“那就好,那就好。”谭筱筱松了口气,又吩咐道,“这里有我们就行了,你准备准备茶水去大堂候着吧,这会儿可能就有预约的人呢。”说着低头又看了看陈宋氏准备的菜,点了点头,又道:“巧香,你先跟着陈氏择菜,一会儿教你做凉菜。”
“诶,好。”巧香答应着,手脚麻利地帮起了陈宋氏,而谭筱筱则是将要用到的菜配好,以便到时候顺手能够用到。
在三人将所有的菜都准备好之后,大堂里开始有了响动,听着像是有了预约的人,谭筱筱这下子总算是松了口气,唯恐这中秋节刚过,人们肚子里油水颇多,就不愿意过来了。
“巧香,来来,师傅教你拌凉菜。”谭筱筱叫过来巧香,先教她最简单的,“今儿先教你做姜汁菠菜塔,先将姜去皮切蓉,再拿开水浸泡一盏茶的功夫……”谭筱筱边做边讲解,又见巧香微微蹙着眉头,边听边点头,一副认真的样子,遇到不懂的地方,还会问一问,遇到这样的弟子,这师傅的心里头也高兴。
谭筱筱放手让她做了一只菠菜塔。只见巧香一步一步地做得很认真,没有一步的差错,便亲自尝了尝,赞道:“嗯,不错不错,很好,继续好好学着,什么时候这凉菜您能自己做就好了。”
巧香听了师傅这话很受鼓舞:“嗯!巧香一定好好学!”
这师徒俩一个讲解,一个学,很快便将要用到的凉菜给做好了。不过听起来,这大堂里却并不是人声鼎沸的,比起前段时间来,声音要小得多,谭筱筱便走到了厨房的门口,一瞧,只见大堂里稀稀疏疏地坐着两桌人,其中一桌还是围着老陶的,顿时心中一沉:这是什么情况?按说,虽然这中秋节刚过,但是也不至于有这么大的落差啊,况且之前都是有很多预约不上的啊!
打了个手势,谭筱筱将陈发叫过来问:“今儿怎么了?怎么人这么少?”
陈发皱起了眉头,摇了摇头:“夫人,只是听说今儿有一家私房菜开业了。而且还是全都免费的,故而很多人都去了那边了。来的这些人都是看中了夫人的手艺,有的人也是观望着,想要下午的时候去那边儿呢。好在还有些人是吃惯了夫人的手艺,这中午还有四桌,可是这晚上就预定了两桌……”
谭筱筱这时候才明白早晨那种不祥的预感是为了什么了:“私房菜!那你打听到了是谁开的私房菜么?”
陈发却是深锁了眉头,又是叹了口气:“夫人,您有所不知,此人正是那个曾经过来找事儿的杨公子!他新置办了一座院子,开了私房菜,而且听说他还请来了京城里的厨子呢!”
“是他!”谭筱筱也皱起了眉头,吐了口浊气,点了点头,“好了,我知道了。你先忙着。”虽然口上这样说,面上也没有什么很大的反应,不过谭筱筱这心里头却也是不安的很。毕竟这做生意头一条就是“人无我有”,如今这第一条被人给破了,而且这人还是和自己不对付的那个该死的白衣小混混!这事儿还真的不好办。不过好在这里还有老陶坐镇,情势还不算太糟!
分别将每样凉菜都放进了托盘,谭筱筱亲自端着托盘来到了老陶所在的桌子,笑道:“老先生来了!这是今儿的凉菜,请老先生品尝。”说着,又将每道菜的菜名给报了。
“好好好!老夫就知道这私房菜新开张必当会换菜单,果然不错!老兄弟们,咱们都来尝尝这邓家娘子的手艺!”老陶招呼着,又对谭筱筱笑道,“邓家娘子,这都是我的一些老兄弟们,都是济州府来的,论起资历来,可要比老夫老呢,在美食方面,可要比老夫有见解呢!”
几位老先生纷纷自谦:“哪里哪里,比起老陶你来,我们可是差远去了。”
“您们能来私房菜,便是我的荣幸,只是希望我做的菜还能入老先生的眼。”之前听到陈发说老陶说了一定会过来捧场,她并没有想太多,却没想到竟然是将他交好的美食方面的朋友叫来了!这让谭筱筱很是感动。再听说这几人可都是美食方面的达人,谭筱筱心里一阵激荡,这可是个好机会,一定要把握住!只要这几人能够对自己做的菜作了肯定,加以发扬,再加上老陶的坐镇,料那边儿也不能怎么样!
“好好好!那咱们就尝尝邓家娘子的手艺吧。”老陶招呼着。这几位老饕都开始品尝起来。
因着还要做热菜,不然谭筱筱是会坐下来好好听听这几位老先生会怎么说的,吩咐了陈发好好听着再汇报,便回到了厨房继续工作。
而外面几位老先生却已经是赞叹连连了:“老陶,果然没错!这邓家娘子的手艺真的不是虚的!这黄瓜蒜丁,虽然只是一道简简单单的素菜,但难得的是,竟然想到了将拌好的凉菜丁放在挖空的黄瓜条里,红的尖椒,黑的玫瑰咸菜,黄的黄豆,绿的黄瓜,这样看起来不仅颜色鲜艳,而且诱人食欲。品尝起来,咸甜可口,还有红尖椒提了辣味,最后又有黄瓜条的脆生生地爽了口,不错不错!”
“的确的确!”又有一位老先生道,“要说起来,这食材越是简单,这菜要做好,越是难。像是鱼翅鲍鱼这样的食材,本身就鲜美无比了,故而只要简简单单的做了,味道就会与众不同。而这简单?
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