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“下一位。”
随着喊声,芸娘把菜端了上来。
郑师傅几人看了她一眼,就一个女子,想不注意都不成,也不知道这个小女子这次给他们呈现了什么菜肴。
“九号棚花师傅羊方藏鱼。”
有人询问过芸娘菜名,开始报了菜名,然后揭开了盖子,让那些品菜者观其形。
看到菜的形状,众人皆点头,这女子做菜确实要比男子精美,这道羊方藏鱼的摆盘让人无话可说。
边缘的小油菜碧绿清脆,旁边的红萝卜花造型可爱,红配绿,自古就让人喜欢,如花一样,看着让人心里舒服。
鱼头和鱼尾形状都完整无缺,并且不会给人狰狞之感。
羊肉色为绛红,但它的上面用南瓜丝配了一个鲜字,让羊肉看着也亮丽起来。
这一个字给这道菜增色不少,以前他们从来没有想过在上面配上一个字,看来这个字以后会成为流行。
“不错,这道羊方藏鱼老夫也会做,不过做出来这造型却没有花师傅这样精美,这个鲜字搭配的极好。看来以后的羊方藏鱼也都该以鲜字搭配了。”
郑老爷子点了点头,不吝啬他的赞美,他对这个镇子很有感情,对于美食更有感情,他希望这个镇子上能出一批厨艺精湛的后辈,能接替他为这个镇子效力,这样他也能安心些。
郑老爷子的话众人皆认同,就连王成王老爷子也点了点头,现在会做这道菜的后辈并不多,想不到这闺女小小年纪竟然会做,并且把色泽搭配的这样好,算是难得。
色泽评为了上等,香味也评为了上等,下面就是品尝味道了。
看着有人把这道菜分了下去,芸娘还是如松的站着,她一点也不担心菜的味道。
众人皆品过,有不少甚至又回了筷子,吃了第二口。
那袁大人是爱鱼之人,这道菜虽然不是全鱼的味道,可鱼和羊肉结合,更是鲜美,他竟然尝了三筷子才放下。
和他的三筷子相比,品菜者却有些沉默,彼此看了一眼,竟然没人给评语。
看着郑老爷子几人微微皱起了眉头,不少人都忧心起来,莫非这道菜的味道有问题不成!
“花师傅,老夫问你个问题,不知你可能回答老夫。”
郑老爷子并没有直接点评菜肴,而是眼光烁烁的盯着芸娘,除了他外,盯着芸娘的还有王老爷子,薛辛,另外还有袁大人。
芸娘一看就明白,虽然都是评委,可也是有差距的,像秦老爷子就是喜欢美食,再加上他儿子身居高位,和他自己为善的原因,才得到了品菜的资格。
林大人则因为他是父母官,才得到了资格。
“您请问。”
芸娘的态度和刚才一样,显得不吭不卑。
“这道羊方藏鱼老夫会做,自信味道做的不错,并且老夫在御膳房时也品尝过别的御厨给万岁爷做的羊方藏鱼,那味道甚是鲜美,老夫至今记忆犹新,那师傅的手艺老夫自认比不上,可今日吃了花师傅的羊方藏鱼,这味道比当年老夫吃的更是鲜美,除了鲜美以外,老夫吃不出一丝一毫的腥气,这让老夫甚为不解,要知道这鱼虽鲜,却有腥气存在,虽然我们为厨者要做出美食,自要有除腥的本事,可老夫自认在除腥这方面做不到如此出色,这道菜就是让老夫来做,也做不到如此鲜美的味道,敢问姑娘是如何办到的。不知姑娘可能为老夫解惑。”
郑老爷子一席话说了很长,话到最后更是换了称呼,不称师傅而成了姑娘,有了亲近之感。
他眼内精光闪闪,此刻的他不是一个品菜者,倒像一个人遇到了他极为感兴趣的东西,追问不休,一定要得到答案,不然怎么也不会安心的。
“不错,这样的味道,老夫也做不出来。”
王老爷子的话语很短,可他表达的意味却和郑老爷子一样。他的目光不比郑老爷子暗多少,显然也想知道答案。
他们的话让在场的人都惊奇起来,看向芸娘的目光也比先前不同了,有灼热,有探究,还有些许别的意味。
芸娘知道,若她没有鱼锏,最多也就做出鲜美的味道来,不会得到如此高的评价,可有了鱼锏,却让这道菜不同了。
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