精校书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第19部分（第1页）

“你这丫头，真拿你没办法！这里有二斤左右的猪皮你都拿走吧，猪下水晚一点我让人给你送过去！”朱大叔从摊位上拿了几根大骨头，“这个拿回去，你不是说家里人受伤了吗，大骨头汤最补了！”

庄纯也不推脱收下后谢过朱大叔，她又买了不少猪肉后带着庄曜和尚天问去镇口坐车回村里。想要感谢朱大叔不在这一时，对她好的人她都记在心里呢！

回到家庄纯先把骨头放在锅里熬汤，然后处理从镇上带回来的猪下水。

“我做什么？”尚天问回村里后没有回家，知道庄纯接了怀庆楼很大一笔订单，他觉得还是先帮庄纯忙完的好。

“尚大哥，你臂力好，帮我把肉剁成肉馅吧！”庄纯不和尚天问客气，她娘要认小娟当干女儿，也顺便认尚天问当干儿子，以后两家变成一家人尚天问就是她大哥，一家人就不用见外了！

庄纯让庄曜把肉切块准备做腊肠，让尚天问把肉剁碎准备做香肠。

买来的猪下水里还有别的部位都能吃，如果不想着利用起来就都浪费了。

庄纯和尚彭举打听过，虽然现在大酒楼里也有拼盘，不过和她想像中的并不一样。她可以用自己家做出来的熟食卖给酒楼做拼盘。

庄纯先处理买来的猪皮，她用火把猪皮烧到发黄然后放在凉水里激了一下，拿着家里那把磨得锋利的菜刀在猪皮上一顿刮，很快上面的猪毛就处理干净了。

用凉水洗净猪皮后放在开水里煮了一会儿，捞出后刮去上面的油脂，检查没有猪毛后切成细条。

猪皮处理干净后放入锅中熬开后捞出，去掉多余的残留油脂。锅里重新放上清水把切好的猪皮倒入。准备好的葱姜陈皮八角放到锅里再倒少许的酱油，大火煮开后换小火继续煮。直到锅内的肉皮变软汤汁粘稠，倒入大盆里等着凉却。

在锅里熬着皮冻的时候庄纯处理猪肝，猪肝清洗干净后在清水中浸泡半个时辰，锅里水开后放入猪肝焯一下。

焯过的猪肝放入清水中煮，水中放好葱姜蒜小茴香八角桂皮，水开后捞出水中的沫子改成小火。倒入酱油、少许白酒和盐，小火继续酱煮一个时辰。

皮冻和猪肝在两口锅里熬制，庄纯把买回来的鸡蛋打到碗中分离蛋黄和蛋清，分别搅拌均匀后放入盐和少许淀粉。

“曜儿！”庄纯喊来庄曜帮她灌制。

隔壁尚家有个陶瓷漏斗，尚小鹃知道庄纯灌腊肠要用早早就给拿过来了，庄纯和庄曜把蛋黄肠和蛋清肠都灌了出来，也是每隔一段就用绳子系了一下。

他们这边灌完两种肠，另外一边皮冻和猪肝也都好了，皮冻倒出后要凉却成冻才算完成，猪肝也放在一旁冷却。

庄纯把灌完的肠放入蒸锅内蒸熟备用。

尚天问已经切好了肉馅，庄纯调好肉馅后加入适量的淀粉和庄曜灌好了肉肠。

柳氏这些天一边教尚小鹃刺绣一边绣荷包，如今家里已经攒了十几个荷包还有上百个头花，她刚刚把尚家那三口的衣服布料裁出来，听到庄纯和庄曜在厨房欢呼她笑着走进了厨房。

“娘，我们的拼盘材料都做好了，等下我切出来你尝尝！”庄纯看到蒸好的蛋肠和肉肠，又看了看熬成的皮冻和酱猪肝，她就觉得银子要噼里啪啦砸过来了。

柳氏点了点头，“你多切一盘等下让天问带回家。”

“哦了！娘你先回房摆桌子，准备吃饭！”庄纯拿起菜刀把肉肠和两种蛋肠切成椭圆形的一片片码在盘子里，然后猪肝和皮冻切片也摆在盘子上。

看到盘子上那颜色鲜艳的吃食，庄曜咽了咽口水。

尚天问看到腊肠已经挂上去等风干，带回来的下水庄纯也都处理好了，“我先回家看看，有事喊我！”

“尚大哥你等等！”庄纯把新拼好的拼盘递给尚天问，“带回去给尚大叔和尚爷爷尝尝！”

…………本章完结的分界线…………

种田文，主要走向是赚钱，谈恋爱什么的不要着急，迟早的事儿～

第一天上架，希望大家多多支持，首订是对我最大的鼓励，么么哒！

第072章　】名字取得还挺像狼的

尚天问看了她一眼，嘴角微微扯动了一下，“好！”

小黑狼在闻到香味儿后一直蹲在厨房守着，看到庄纯切好摆盘后它跑过去蹦了两下。

庄纯低头看了它一眼，“想吃？”

嗷！小黑狼翻了她一眼，不想吃谁稀罕围着你？当你自己是朵花啊！

“求我啊，你求我就给你吃！”庄纯拿起一块酱猪肝在小黑狼的面前晃啊晃。

小黑狼红眼一瞪，猛的一窜……

啊！庄纯手指头差点被它咬到立刻撒手。

小黑狼满意的吃着猪肝然后嚣张的看着庄纯，看你给不给！

庄纯气得一瞪眼，咬了一下后槽牙，好家伙，这小兽认定她不会发火是吗？

灵界秩序  截教大巫  参商  捡个老婆送宝宝(完结)  原始剑道  东方不败同人之情有独钟  玄门高手在都市  界里界外  西游蛤蟆仙人  丧魂鼓  势倾天下  巅峰全能高手  冷傲毒妃:腹黑妖孽走着瞧  江汉屠龙  剑颜  穿越之终极杀手至112章  娇妻上勾  一统仙界  惜美人  应孕而生