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第34章（第2页）

自从兔子落户方家，便都是方老二在照看，方言竟不知这兔子已经长成了大兔子。而且这些野兔喜欢打洞，鸡窝的地上已经被它们刨了好几个坑，显是不可能再把鸡养进去了。

看着买回来的鸡仔，方言有些发愁。

这个问题还是方老二解决的，他第二日早晨在房子后面搭了个小鸡窝，又撒了些灶坑里的灰，小鸡们便落户了。

每到春天，最发愁的便是吃的。

大地才刚见绿，那些喂给兔子、小鸡的糙还好说，能供人吃的野菜便少得可怜。

这日，方言还在屋内做绣活，便听见李大娘的声音：&ldo;言哥儿！&rdo;

方言抬头向外看，院子中也没人，他放下绣活往外走，待到了院中，便见李大娘在隔壁的院子里。

见方言出来，她便道：&ldo;就知你是在家的，村口来人换豆腐了，你家可要换一些？&rdo;

头年秋天收了黄豆，便几近入冬了，家家户户也不缺菜，做豆腐的便也不怎么来。如今到了春天，菜正是青黄不接的时候，用黄豆换块豆腐回家当菜吃正好，只是这豆腐不能久放，没两日便馊了。

听李大娘这么说，方言赶紧道：&ldo;李大娘，你且等我一等，我去拿东西，咱们同去。&rdo;

方言装了半篮子的黄豆，又拿了一个木盆，便与李大娘一起去换了两块豆腐。

回家的路上，方言闻了闻豆腐，道：&ldo;这豆腐真香啊！&rdo;随即又感叹，&ldo;就是放不了多长时间。&rdo;

李大娘一听他的话，笑了笑道：&ldo;这鲜豆腐是放不了几日，不过我倒是听说将豆腐切成块，放到油里煎一煎，可以多放些时日。&rdo;

&ldo;竟还有这吃法？&rdo;方言还是第一次听说。

李大娘，道：&ldo;自是有的，听说味道很香，就是费油的厉害，咱们平常老百姓是不敢这么吃的。&rdo;

闻言方言点了点头，油也不便宜啊！随即感叹道：&ldo;我家还有两袋子多的黄豆，只吃豆粥、豆饭便有些腻了，这豆腐又放不了几日。&rdo;

李大娘听了他的话，才想起去年方言家的两亩旱田都是种的黄豆，便道：&ldo;黄豆可以做酱啊！&rdo;

&ldo;做酱？&rdo;大酱他也是知道的，只是往年刘芸没做过，他也不会。

李大娘到了自家门口，道：&ldo;别看那做好的酱黑乎乎的，却能直接裹在馒头里吃，也能炒菜，连油都省了，味道还好。&rdo;

听李大娘说了这么多，方言赶紧问道：&ldo;李大娘，你可会做酱？&rdo;

李大娘点了点头，看了眼方言，便问：&ldo;你可是又要学？&rdo;

闻言，方言笑了笑，有些不好意思，去年便学了干菜、腌菜，这又要学做大酱，自己似是将人家的手艺都学了来。想了想，这也是没办法的事，便道：&ldo;自是想学的，李大娘你可教我？&rdo;

与李大娘约定过了晌午做酱，方言便回家了。

待到过了晌午，李大娘来到了方言家，教他做酱。

二人先是倒了一盆豆子，将里面不完整的、坏掉的、干瘪的都挑了出来。

接着将这些豆子倒进了锅里，直接起火炒。黄豆本有些发白，这会进了锅里，翻来覆去的炒了一会，颜色变得深了很多，也炒出了香味，李大娘道：&ldo;这豆子炒成这样，放些盐也能当个下酒菜吃呢！&rdo;

待豆子炒得有些糊了，便停了火，将豆子盛到装有凉水的盆里，泡上一段时间，将豆子清洗一下。

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