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第36部分（第2页）

丹年不高兴了她顶讨厌老郑这种人，本来家里就不宽裕，还要把省下来的钱给老郑。慧娘白了她一眼，“给了银子就堵了他的嘴，你呀，以后做事要学着点！”

过了两日小石头回来说按照丹年的规划，店里已经收拾利索了，就等着开张呢。

丹年兴奋不已，碍于自己是一个未出阁的女孩子，不能随意出入这些地方，只得委托冯掌柜和老赵主持开业仪式。丹年和梅姨她们商量了下饭馆的菜式，定下了几个家常菜，素菜就烧茄子，酸辣白菜，清炒豆腐　　荤菜就定了小炒肉，红烧肉和爆炒鸡块。

老赵请丹年给饭馆命名，丹年想了想这间饭馆是在自己和慧娘殷切盼望爹爹和哥哥回家中开张的，不如就叫盼归居，老赵领了丹年写好的字就跑去找师傅刻招牌了。

等到开张那天，丹年和慧娘呆在家里丹年是坐立不安，前一天已经仔仔细细交代过了他们，若是有小吏和流氓地痞前来捣乱，就报大伯的名号，说是沈大人家开的。

又教了他们，若是有客人来，当服务生的碧瑶和小石头要如何应对。又叮嘱梅姨和吴婶婶，炒菜的时候不要吝毒油，就连素菜要要浇上红烧肉的油汤增加点香味，开始的时候店要打名声，一定要客人满意。

听的慧娘都烦了，拉过丹年让他少操心，冯掌柜和老赵对这方面有的是经验，还用得着她指点。老赵笑说已经和官府里的小吏打好了招呼，官府的人听说是沈大人家开的，也没多说什么，好声好气的把他送了出来。

丹年却总是不放心，就怕自己的现代快餐饭馆的理念在古代行不通。

临近中午的时候，沈大夫人派了老郑过了说后日庆王爷在城郊的庄子上有个聚会，到时候全京城的少爷小姐都会去玩。这次来，是专门邀请丹年去跟姐妹们一道过去玩的。

丹年正烦心饭馆的事情，随口说道：“不去，没空！”

老郑苦着脸求丹年，慧娘想了想摆手让老郑回去，说丹年一定会去的，老郑这才欢天喜地的回去了。

丹年不明白母亲为什么要她去，慧娘笑眯眯的说：“我们既是不想要听你大伯一家的安排，也不能就让你一辈子待家里做个老姑娘啊！

丹年，你也大了，多见识几个世家子弟也不错。”

丹年涨红了脸，世家子弟她见过两个，一个是充满了酒色财气的堂哥沈释，还有一个就是那个永远冷着脸的苏允轩。

丹年总觉得跟他有深仇大恨，虽然是帮了他们家的大忙，丹年一想起苏允轩就气不打一处来，一副永远是别人欠了他钱的冷酷样子，会有女人看上他才有鬼！丹年恨恨的想着。

好不容易等到了下午，小石头驾车带着吴婶婶，梅姨和碧瑶从饭馆回来了。

丹年惊奇道：“你们怎么回来这么早？”莫不是出了什么事情？见一行人喜气洋洋，丹年也放下心来，料想应该没什么事情。

吴婶婶呵呵笑着说：“丹年，你可不知道，第一拨做出来的六大盆菜，不到中午就卖光了，大堂里面人都坐不下！我跟你梅姨在厨房里做菜都做不及。青菜汤也没了，馒头卖光了来不及现蒸，老冯没办法，跑到城西的包子铺买了人家上百个馒头回来配着菜卖，最后几十个客人都没喝到汤。”

丹年这才彻底放下心，跟慧娘一起笑了起来，开业第一天就这样，看来是个好兆头。“那客人有没有说菜味道怎么样？”丹年追问道。

碧瑶接着笑嘻嘻的答道：“都说好吃，娘和吴婶婶炒菜放的油多，肉菜的香味飘到门外大街道上，老远都能闻的到！昨天买的菜都用完了，好多人想吃都没能吃上。冯叔叔去了菜市，那里人都收摊了，没办法，只好先关了店门，等明天早晨去买菜了。

丹年看着笑脸如花的碧瑶，这些日子碧瑶吃得好睡的好，人也变丰满了，也长漂亮很多，“碧瑶，你在店里，有没有人想欺负你的？要是有，你就不要再去了。”

碧瑶俏生生的站在那里，摇头笑道：“没有人欺负我，小姐莫要担心。再说了。”碧瑶红着脸看了眼在院子里栓马车的小石头，低声道：“还有冯大哥在我旁边呢，有他那么大个子在，谁敢闹事啊！”

丹年看着碧瑶一副小女儿姿态，不由暗笑原来这么几天功夫，碧瑶就喜欢上了小石头了，她得找个机会跟娘提一提，碧瑶比她大一岁，也到了订婚的年纪，两家要能结成一家人，也是美事一桩。

吴婶婶拿出一个沉甸甸的布袋子，说这是今天的营业收入。数钱这事丹年最开心，连忙倒在堂屋的小桌上数了起来，一共两千八百多文钱，不到三两银子，丹年心里甜蜜蜜的，成本也就不过一两银子。

吴婶婶和梅姨交完钱就去准备晚饭了，等老赵和冯掌柜回来，丹年数出来两千冬钱交给他们做明天买菜的钱。丹年又细问了哪个菜最受欢迎，明天好多做一些。

丹年给他们细分了任务，冯掌柜负责采买和收钱，老赵奂责记账和维持店里的秩序，碧瑶和小石头就负责打菜，吴婶婶和梅姨负责做菜。

丹年这样安排也是有私心在的，对于老赵，她还不是那么放心，老赵跟她合伙开店的目的也是赚够了钱赎了原来的主子。把管钱的重任交到他手里丹年还是不放心的，等再观察一段时间，她再决定。

前天买菜一共花了不到一千大钱，丹年以为怎么也够用两天的，今天她拿出来两千个大钱来采买，面粉什么的也要多蒸一些。东西准备充足了，就看明天的生意势头会不会更好一些了。

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