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腌渍金枪鱼尽量选用冰鲜金枪鱼,腌渍方法也很简单。这种吃法主要看个人的口味,就和凉拌菜差不多。
比如凉拌黄瓜,有人喜欢凉拌甜的,有人喜欢凉拌辣的……
腌渍金枪鱼也是一样。最简单的,准备好金枪鱼切成肉粒,加入橄榄油、鱼露、盐、砂糖、蒜末,挤入柠檬汁。混合均匀后倒入鱼肉和蔬菜,再次混合均匀。然后放入冰箱冷藏腌制30分钟。
“黄鳍金枪鱼没有蓝鳍金枪鱼好吃。”陈杰说。
“你这说的不废话。”郭明翻白眼:“蓝鳍金枪鱼多贵啊。”
“油井这边有没有蓝鳍金枪鱼?”陈湛问。
“有,很少很少。我们以前可以说经常在这边钓鱼了,我和王浩两个,钓到的蓝鳍金枪鱼好像就五条?”郭明说。
“六条。”王浩道:“有两条还是三亚那边油井钓到的。我们这边的油井,就钓到过两条,而且个头都不大。最大的一条三十几斤,其它的都是十几斤的小鱼。”
海南有蓝鳍金枪鱼,只不过很少就是了。即便那边经常去三亚油井钓鱼的人,去五十次,都不一样钓到一条蓝鳍金枪鱼。
“要我说还是大马友好吃。”陈湛道。
“嚯,现在十斤以上的大马友可以说是可遇不可求的了。超过十斤,一斤得两百往上。”王浩说:“比蓝鳍金枪鱼还贵。”
天涯那边渔港偶尔能买到新鲜的蓝鳍金枪鱼,看新鲜度,新鲜度非常好的那种,大概也就是一百五到两百元之间,整鱼。
大马友的话,直接就两百元起步了。个头小的马友,那也是几十元到上百元一斤。
“大石斑的鱼头也好吃。”陈杰说:“老大,什么时候我们去搞一个大鱼头回来剁椒鱼头。”
“行啊。”陈湛说:“后面看到有大鱼头就拿着了。鱼头,最起码得十斤以上哈。”
“嚯,十斤的鱼头,可不好搞。”
“来鱼了。”王浩中鱼了,电搅收起来,郭明拿着铁钩顺带着将鱼给拽上来。
“咋又是海狼。你今天晚上钓到多少条海狼了。”
“七条还是八条了。”王浩一脸无奈。
下午的是巨型海狼。
现在晚上了,出现的海狼鱼就是常见的个头,基本都是三五斤一条的。
其实吧,这样规格的海狼也还可以。但是今天的金枪鱼多,他们主要钓金枪鱼,这上来的都是海狼,就很烦。
“还有一条池鱼了?”王浩在活水舱将最后一条池鱼抓出来,挂鱼钩上。
“本来有二十几个池鱼,你就用了十几个。”郭明吐槽道。
“我也不想的啊。”
现在海水流速明显慢了。
陈湛看了一下后甲板丢的鱼,这一天的收获,应该有两万元了。
下午上了一条七八十斤的巨型章红,那条鱼六千元左右。然后下午钓的巨型海狼,价值也在五千元左右。这就一万元了。
晚上连着上了好几条金枪鱼,最大的四十几斤。还有两条三十斤左右的。三条十几斤的……
后甲板丢着牛港,鬼头刀,海狼这些杂鱼。箱子里面还有黄鸡,真鲷,黑鲷等一些值钱的鱼。
“等潮水再小一些,差不多就回去了。”王浩道。
“不等着退潮?”陈杰还没有钓上来过大金枪,还想继续战斗。
“不等了。鱼饵都没有了。”
“再钓一些就是了。”陈杰。
“我说的是活虾。”王浩。
“三十多斤活虾,用完了?”
“不然呢。”王浩说:“要想钓的多,必须要打窝。你一直在那里狂拉,以为是鱼自己跑过来的。”
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