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第六十二 弄个日商当代理（第3页）
白矾楼是因商贾在这里贩矾而得名，后改为丰乐楼，自此沿续下去。
到了南宋临安，人们在西湖之畔又盖起了一座新的瑰丽宏特、高彻云汉，上可延风月、下可隔嚣埃的丰乐楼，人们简直把它当作南宋中兴盛世的一个标示。
所以在这里吃饭，那简直是第一享受了，那牙郎和鲍威都喜不自禁地露出笑容了。
众人终于到了西湖边上的丰乐楼，大家等船工搭好了跳板。
吴大鹏等人看到那丰乐楼门扎缚的彩楼欢门，像供人观赏的艺术品。
门口的两边排设的黑红相交的杈子，它是用朱黑木条互穿而成，用以拦挡人马，在这个时代，有名气的酒家要是没有这个可太没有面子了。
门前站着两个伙计，他们头戴方顶样头巾，身穿紫衫，脚下丝鞋净袜，正对客人彬彬有礼，往酒楼里相让，见他们拱手齐胸、俯躬腰的殷勤模样，让进门的人都感觉很好。
众人一进去，只见一个小二上来殷勤相让，大家直上三楼入座。
依次坐好后，那小二嘴里快地把上百品菜肴，报喝如流，甚至还有过卖、铛头，这家伙有卖弄之嫌了。
三原小井极为客气地让万士达等人点菜，但是他们哪里记得住那些菜名？
万士达说：“休得聒噪，捡七八样拿手的菜肴端上来……”
酒呢？
只有在这个临安城，他们才有可能喝上高度酒了；在临安县城，则不成的。
没有办法，这个时空，酒是专卖，大宋朝廷才能卖。
南宋的酒政是多样化的，酒的专卖仍是城市的主要形式。
为了有效地控制酒税，官府采取从用米酿酒开始计征酒税。
民众自带米到官府酿酒，但必须交纳酿造费，另外还需要缴纳头子钱。
这种方法，官府无须采购原料，也不必承担酒的销售，只需要出面管理一下，就坐收酒利。
酿造场在官府规定的场所，便于集中管理，是一种较好的方式。官府按所用之米计收酒税，也预防了逃税。
酒类则是专卖了，集中体现在酒库的设立及运营。
酒库，是官府控制下酿造酒和批酒的市场，是官府酒课的主要来源之一。
临安城的酒库则没有高度酒了，这逼得宋子强那个时候自己搞蒸馏。
大宋朝廷为了促进酒的销售，曾经组织所属酒库，进行声势浩大的酒类评比和宣传促销活动。这种活动类似那面世界召开的糖酒大会。
万士达笑着说：“你这里可以好酒？”
那小二说道：“有的，我自家蒸过的丰和春！”
“几蒸啊？”
“二蒸！”
“先上来五斤！”
那小二点头应喏，然后先上了数碟看菜，皆为干果、卤物。
众所周知，蒸馏酒是一种度数较高的烧酒，南宋《洗冤集录》已有了用含酒精较浓的烈性酒消毒的记录，这种酒有别于唐诗中所说的能出琥珀香的红色烧酒。
有名气的酒店从洒库里买回来后，自己在重新蒸馏，以求吸引顾客。
看来，这一次终于能喝到高度酒了。
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