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第7部分（第2页）

闲静的空间里，弥漫着顶级佳酿及高级食材烹调而成的美食香味，诱得人食指大动。

服务生递上菜单，恭敬的候在一旁，等待客人的吩咐。

翻开菜单，马漠朵被上头的法文菜名搞得一阵昏眩。

这是存心整人嘛！

来吃法国料理的客人，不见得都得懂法文呀！

她持着菜单，两眼发直，和菜单上的异国文丰进行无言的抗议。

卓岳察觉到她的窘状，于是体贴的推荐。

“这里刚引进法式榨鸭，是很难得的一道绝品。”

马淇朵顺势推舟。

“你决定吧！”

其实，她对吃并不挑剔，只求能下咽即可。

只听到他以流利的法文向侍者交谈，法语特有的软侬腔调，搭配高雅时尚的建筑设计，给人一种恍若置身法国的空间错觉。

服务生离去后没多久，餐听经理亲自出马为他们开瓶、斟酒，态度十分谨慎，没有一丝怠慢。

陆续上桌的前菜“尼古拉斯烟熏鲑鱼佐里海鱼子酱”、

“法式清炖牛清汤”已臻人们的感官极致，一入口更是教人为之倾倒。

自此，马淇朵对这作法繁复的异国料理，有了新的一层体认。

熏鲑鱼口感极佳，滑嫩程度可媲美羊羹，这是她有史以来吃过最棒的熏鲑鱼。

而牛清汤则是牛菲力绞碎后，和香料、蔬菜一起放人密封的玻璃罐里闷烤四小时以上。

直到上菜时，训练有素的侍者，才直接在客人面前过筛，倒入精致的Espresso。

杯中，让宾客能即时享用热腾腾的金黄澄澈汤汁。

舀一口，鲜美爽口、余韵悠长，味蕾得到前所未有的绝佳待遇，愉悦的几乎要跳起舞来。

马淇朵忍不住喟叹。

和这些精致美食比起来，她以前吃的廉价便当简直和垃圾没分别。

最后，随着纯银榨鸭器缓缓推至眼前，大餐的压轴终于上场！

法式榨鸭是典型的法式“桌边料理”——

所谓桌边料理，意指大部分的烹调与制作过程，都在餐桌旁即席演出。

在法籍主厨熟练的技巧下，一整只已事先烤成酥黄半熟的肥鸭，短时间内迅速变成薄薄的数片鸭胸与两只鸭腿。

鸭腿送进厨房、鸭胸先置放一旁，剩下的鸭骨则连皮带血填进榨鸭器里，一面紧压，一面徐徐旋转上方的把手，鲜红的血汁沿着器皿边缘流淌下来，滴入前方容器中。

然后，以奶油将鸭胸两面煎成金黄，取出排入盘中。

平底锅里一面倒入一点雪莉酒、一点干邑白兰地，而后倾斜锅边，轰一声引火烧去酒精，置人事先准备好的鸭汤冻、鸭旰酱，再慢慢将之前的血汁均匀溶入酱汁里，整体渐渐化为柔和的粉棕色。

最后，再调入鲜奶油淋在鸭胸薄片上，便大功告成。

所有程序，让马淇朵看得目不转睛，仿佛看了一场精彩的烟火表演。

“切一片尝尝。”

卓岳努努下巴，示意她动手取用。

她依言切下一片鸭胸肉咀嚼，口腔里肉香四溢，心里却五味杂陈、百感交集。

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