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除夕之夜 下（第2页）

&esp;&esp;万达也跟着笑的开心，指着面前的菜碟一个个介绍起来。

&esp;&esp;“这是碟冷盘，叫做白切羊肉。北方挺少见，南方那边吃得多。用上好的山羊，整只羊下锅熬煮，上头要用石头压着。等出锅冷却后，羊肉和羊脂冻成一大块。用刀子切薄片后，可以配甜面酱或者醋碟吃，没有丁点膻味，非常爽口。”

&esp;&esp;邓翔低头，发现这盘晶莹剔透的羊肉旁边果然配着一碗醋和一碗甜面酱。

&esp;&esp;“这是清炖羊肉，大家平日一定都吃过，不过我还在里面放了肉苁蓉——冬天吃了，不但暖身，还能壮阳哦！”

&esp;&esp;众人顿时怪叫一片。

&esp;&esp;“这个呢，叫做‘它似蜜’，就是蜜汁羊里脊，是一道炒菜。甜美无比，滑嫩可口。大家一定要尝尝！”

&esp;&esp;它似蜜是清廷里的名菜，最得慈禧老佛爷的喜爱，在这时代还没有人吃过呢。一定会受这帮喜欢甜食的明朝人喜欢。

&esp;&esp;万达就挨个介绍了拌羊舌，炸羊脆骨，烩羊蹄，烩羊腰，清蒸羊肺，红烧羊腱子肉，绣球羊脑等等，总之把羊身上每一处能利用的地方都做成了一道菜，听得众人心服口服。

&esp;&esp;“等等，不是‘全羊宴’么？这里怎么有一道凉拌白萝卜丝？”

&esp;&esp;邱子晋指着放在角落里的菜碟问道。

&esp;&esp;“这就是‘羊毛’啊，雪白雪白，像不像啊？”

&esp;&esp;万达眨了眨眼，回答道。

&esp;&esp;“绝了！”

&esp;&esp;邓翔拍手叹道。

&esp;&esp;“这算什么？重头戏还没上呢！”

&esp;&esp;万达回头，对着后厨的方向拍了拍手。

&esp;&esp;就看到后厨那帮人，从厨房里端出了三个铜制大碳炉，还有切好的雪花羊肉和各种生的羊下水走了出来。

&esp;&esp;“这个我知道，这是羊肉锅子。”

&esp;&esp;邱子晋眉开眼笑。

&esp;&esp;“锅子不稀奇，关键是我这个蘸料……”

&esp;&esp;万达起身，一把掀开盖在托盘上的白布，露出了下面一叠叠拌好的料碟。

&esp;&esp;“这是韭花酱……不对，这里面红色的是什么？”

&esp;&esp;众人挨个接过料碟，好奇地闻了闻。

&esp;&esp;“好辣好辣！舌头都麻了。好家伙，又辣又香！真带劲！”

&esp;&esp;邱子晋忍不住好奇，用筷子沾了点酱料，谁知道只是舌尖触碰到了一丁点而已，就觉得一阵火辣辣的疼。

&esp;&esp;不过虽然疼，却又是满口生香，让人忍不住想要再来一口。

&esp;&esp;这香料太奇怪了，饶是邱子晋这样的吃货，都不能尝过这样新奇的辣味，立即拉住万达问东问西起来。

&esp;&esp;“我先不说，等一会儿大家吃了，告诉我喜欢不喜欢，我再说！”

&esp;&esp;万达笑着，解下围兜也入了席，坐上最上首。

&esp;&esp;“大人，说两句吧，大家一起干一杯。”

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