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“现在收入虽然不错,但营业额已经趋于平稳,毕竟能来咱们这里吃饭的,基本都是熟客,所以想要继续发展,只能开发新的店面。”娄晓娥给这次会议定下性质。
总之一句话,目前这个店面已经进入发展瓶颈,继续新的发展方向。
“开分店倒是没问题,不过你们考虑好了吗,比如开店的地方,还有人员配置,包括现场管理这些。”棒梗一句话问到了关键的地方。
“这不是正在讨论嘛,如果没有意见,这些事都是可以商量的,其实开分店主要是地方,其他都好解决。”娄晓娥摊了摊手,然后接着说道:“后勤采购这边不用担心,小李干得不错,就算别说一家店,多开几家都忙得过来,然后就是厨师,这个可以提前物色一位,到时候傻柱先带带,如果没有问题,就让他现在店里干着,等以后开新店,再调过去就行了。”
其实他们店并不是只有傻柱一个厨师,还有另一位副手,只是厨艺没有傻柱好,但一般炒菜,还是那得出手的。
“至于管理人员,我们已经商量好了,让秦姐过去管理,有她在,我们大家都放心。”
娄晓娥笑着看向秦淮茹,秦淮茹也没有多说,显然是默认了这件事情。
“这么说,你们都商量好了?”棒梗看了他们一眼,笑着问道。
“哈哈,我们是商量了一下,这不是想问问你的意见嘛,要不然,我们这心里也没底。”傻柱笑道。
“这有什么好问的,你们才是主角,而且又有开店的经验,问我这个外行算怎么回事?”棒梗没好气的翻了个白眼。
“嘿嘿,谁让你小子脑瓜子聪明呢,不问你问谁?”傻柱也不客气。
大家相处也不是一天两天了,谁还不知道谁啊!
对于棒梗的头脑,他们都很佩服。
要不然,也不会什么事情都想问他的意见了。
包括当初开这个店,要不是有棒梗点头,这个店也开不起来。
“呵呵,谢谢夸奖。”既然大家都这么说了,棒梗也懒得谦虚。
过度的谦虚就是虚伪。
就像傻柱刚才说的,大家谁不知道谁啊,又不是第一天认识。
“开店肯定是没问题的,不过地方和厨师是关键,地方要选好,不要急,时间久一点也没事,最好是直接买下来,免得以后麻烦。”
“厨师也是一样,不要怕花钱,要知道,一位好的厨师,那可是关系到一家店面的兴盛,只有味道好,才有客人来。”
既然大家都让他做决定,棒梗也没客气,开口就提点了一下。
毕竟秦淮茹的股份将来都是他的,这个店也有他的一份。
“放心吧,有我看着,一定找个好厨师。”听到棒梗的话,傻柱立马接过话头,胸口拍的砰砰响。
作为厨师,他比谁都明白厨艺的重要性。
“既然棒梗说没问题,那就没问题了,从今天开始,我们就去找店面,先把位置选好再说。”娄晓娥有些兴奋。
虽然开了分店之后,她也不会过去,但见到自家饭店发展顺利,总是值得高兴的事。
接下来,棒梗在店里待了一阵,看没什么事后,他就慢悠悠的回了总院。
毕竟马上就就要中午了,店里也开始忙起来,他待在这儿,也没人招待他。
傻柱倒是让他在这陪他,还说等忙完了一起喝两杯。
不过棒梗算了一下,等他们忙完,估计已经下午两三点了,要是耽搁一下,一天就过去了。
虽然已经请了假,不过去医院露过面,也算上班了,免得到时候有人说闲话。
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