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这人,跟个小孩似的。
等回头自己再买点点心给阿信和小存志好了。
可怜武存志一个饼只尝了个味儿,第二个就没了。
剩下几口只得慢慢吃,希望能多吃一会儿。
阿信吃了武存志带的豆沙包也很好吃,武家的厨子做面点很有一手。
两人又分吃了柳院长留下的一碗面,武存志的饼没吃过瘾,只央阿信下次吃的也记得他这个好朋友。
跟武存志同样惦记肉夹馍的是小牛,吃过一次就念念不忘。
肉夹馍是美味可口的传统小吃,确实每次吃都让人欲罢不能。
但是,它的成本实在太高,让人有些望而却步。
除了要买肉之外,卤肉的大料甚至比肉还贵。
对于像小牛吃过一次就惦记的人来说,顾宁给他推荐了另外一个版本的肉夹馍,那就是饼夹菜。
相比于传统的肉夹馍,饼夹菜的成本要低很多,而且同样美味。
饼夹菜的做法很简单,只需要将饼子切开,然后将各种蔬菜夹在里面,再加上一些酱料,就可以了。
这样做出来的饼夹菜,不仅口感丰富,而且营养均衡,非常适合作为早餐或者晚餐。
顾宁指指林右,小牛一脸“我懂了”的表情。
他嫂子做吃食很有天赋,可以找他嫂子给他做。
嘿嘿,有了嫂子就是好。
果然,林右耐不住弟弟的央求,同意给他做来试试。
第一次尝试饼夹菜的时候,林右并没有抱太大的期望。
因为他没有做过,但是听着又很简单,所以也没难到林右。
林右熟练的烙好饼子,因为他火候掌握的好,所以做出来的饼更是香脆。
饼夹菜就是菜夹馍,除了跟肉夹馍的外壳相同,所夹菜的内容更是千变万化。
最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬。
而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜,以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。
甚至还可见一些特色创新品种,比如:锅巴、鱼排之类。
林右没见过那么多食材,所以他只能拿现有食材来做。
他根据小牛的描述不断调试。
第一次,他把炒过的青菜和萝卜放进去,让阿旺、小米和小牛试吃。
阿旺和小米觉得很香,林右哥哥做饭跟顾宁哥哥一样厉害。
小牛也觉得好吃,但是他的嘴巴现在已经尝过更好的了,总觉得味道有点不对。
他带了一个回店里,顾宁咬了一口就发现了问题:“菜炒的太过了,脆脆的口感比较好,用青菜不合适,用土豆丝、胡萝卜丝、豆芽各种丝儿的比较好。”
这是他之前在小吃街上最常见的。
小牛又回到嫂子身边传话。
林右恍然大悟,这次炒的菜去生就夹进饼里,果然比上次好多了。
小牛再次跑腿,顾宁还是拧眉,果然不是以前吃的味儿。
乐哥儿看着小牛来回跑,不由出声:“你不累吗?直接让他们俩在一起研究不行吗?”
小牛擦一把额头上的汗,恍然大悟。
说什么不肯再跑了,直接把顾宁拉走了。
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