精校书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第406章 要不去山上摘板栗吧（第1页）

到了第二天中午，周月又钻进了厨房里面。

她打算用做牛排的方法做熊排，选用的是最嫩的里脊肉。

用黄油将表面煎到轻微的焦化，然后倒入少许清酒，激发香味。

煎到八成熟的时候就差不多了，这个状态是最嫩的。

出锅前再浇上一些酱汁，并且撒上一点海盐。

除了这香煎熊排，周月还做了一道大菜，是一道特别有特色的东北菜，红烧熊掌。

红烧熊掌这道菜周月以前从未做过，这菜的做法还是从系统那里看来的。

像红烧熊掌这样的东北菜，做法几乎都快失传了。

不是因为没有继承人，而是因为这些菜都被写进了刑法里。

因为食材原因，失传的东北菜可太多了。

比如什么清汤飞龙、兰花熊掌、梅花鹿筋和蒸鹿尾等?等。

红烧熊掌可是一道名菜，在古代可是皇室才能有幸吃上的。

不仅是因为食材珍贵，而且做法也很是考究。

家里人多，所以周月将这四只熊掌都一次做了。

先把熊掌扔进沸水里面煮，差不多煮上半个小时后捞出。

煮完之后熊掌上的皮就能撕下来了，把皮和黑黑的熊毛处理干净，就露出了里面的“玉足”。

要做正宗的红烧熊掌，还得有鸡鸭来配。

周月肯定是舍不得杀家鸡和家鸭的，那些得留着下蛋。

于是宰了两只榛鸡，榛鸡的味道更鲜，不比家鸡差。

把剥皮后的熊掌，还有切成块的榛鸡肉，一起放入锅里，再加上葱姜这些调料。

在锅里炖着，将熊掌炖的软烂，并且熬出高汤。

大明：开局我救了皇后  带着机枪去古代  我有一座长生观  莫非坏种  穿越：竟做了假太子的侧妃  修仙，我真不是来搞事的啊  不做恋爱脑后，我成了影帝心尖宠  人在海贼：开局一只康纳  女尊之这次我能不能换个妻主  主母二嫁！病弱王爷你有喜了  李景行的科举之路  三国：开局沦囚，厚黑军师归刘  争霸，从召唤四大美人开始  往世云烟  混沌仙骸  快穿万人迷脑洞短篇  与你的百世难相遇  善良的魔神  法则觉醒，我有绝世冥刀  大小姐来自地狱，夜夜有鬼来敲门