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此时见了真人。对这传说中的岁数不大又有了全新的理解。在这帮人眼里,觉得李更新这哪儿是岁数不大啊!简直就是毛头小子。
李更新说想过过刀工。自己等人自然也想看看李更新到底有什么真本事,竟然能直接闯进厨王争霸三十强。
“好,你说比什么吧!”有人问道。
李更新呵呵一笑说道:“切豆腐怎么样?”
“切豆腐?”众人一愣。
大家都知道,李更新所说的切豆腐,肯定不是切寻常的豆腐。
众人看着李更新缓步走到冰箱门口,下意识拉开并向大门,从里面拿出来四盒白玉豆腐。摆在砧板上依次排开。
随口说道:“几位师傅,咱厨房里也没别人,大家一人一盒白玉豆腐。咱就按照配一份文思豆腐的量,切豆腐丝。
这不砧板菜墩旁边都有不锈钢盆子吗?看看谁先切完,谁切的好怎么样?厨王争霸分秒必争。天下刀工唯快不破,但是快也要有质量……”
其中有一人不屑的说道:“我还以为什么,原来就是豆腐丝啊!这有什么……”说这话,走到了菜墩旁边,抬手从刀盒子里抽搐一把桑刀,把刀刃向上,让灯光打在刀刃声看了几眼,这才微微点头道:“刀还不错,够快……嘿嘿。”
说话的时候,手里一手抄着刀,一手轻轻抚着豆腐。抬眼看了看摆放在眼前的不锈钢盆子,似乎就等李更新说一句开始了。
“这位师傅您写别忙!”李更新缓缓说了一句,随即走到一旁,拿起几块洁白的纱布,放在众人手边说道:“几位,咱们把纱布垫在豆腐下面。什么意思大家都明白吧。”
“额,你的意思是纱布不能破?”有一个厨师缓缓走到菜墩旁边,看着李更新刚才找出来的纱布,微微皱眉。
这哥们也是厨房里的厨师长,如何不认识这种纱布是用来分洗鱼翅用的纱布。
鱼翅里有西沙,用这种薄薄的纱布洗鱼翅,可以把鱼翅里的西沙带出来。
可是这东西,哪里禁得住锋利的菜刀摧残。只要手腕子力量稍微大点。那纱布定然就是一个口子。
看了眼一旁的李更新,厨师下意识嘀咕道:“李更新师傅,你是不是也和我们一起……”
话没说全,但是意思谁都明白。
隐藏的潜台词就是:李更新你上不上手,你要是不上手,你摆明了就是玩人了!”
李更新微微点头,笑着说道:“我当然是和大家一切切了,以我为基准,谁赢了我,谁就胜出!”
今时今日的李更新,因为从食神哪里兑换了初级增强刀工能力。自己到也敢放大话了。
“好!”
“没问题!”
“行……”
一个个师傅把纱布平铺在菜墩上,手里捏着豆腐盒,等待着李更新宣布开始。
李更新看了眼几人。朗声说道:“开始!”
说完话,李更新把白玉豆腐盒正面的薄膜,用刀后浅浅的划了三刀。自己一翻豆腐正面的薄膜,把豆腐掉头冲下。自己抬刀在盒子角上一挥刀。
俯身把嘴对想了去了角的孔洞……
第35章 素手煮鱼羹
白玉豆腐神奇的被李更新一口气整块吹了出来。
厨师间流传的一个小技巧。或许很多在美食技术宅们并不知道这个技巧。但是在厨房里,这没什么稀奇。
刀刃端平,李更新抬手挥去了一层有花纹的豆腐。随即挥刀四面儿把豆腐边的花纹斩去。
一块光亮乳白若奶酪的白玉豆腐呈现在李更新面前。
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