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回到宿舍,吴越脱掉湿漉漉的衣服,来不及休息,赶紧给陈传打电话,没想到,陈传竟然关机了。他到几间男生宿舍一看,果然,有很多人出去玩了,还有一些躺在床上玩他们为什么没有上班,得到的答案惊人的一致,陈传安排他们休息了。
在这里要专门说一下,酒店行业是全年无休的,经营部门采用的是轮休的方式,一般部门主管会对整个部门员工的休息进行统筹安排,而在华兆大酒店的传菜部,这个工作一直由陈传来负责。
吴越有点气愤了,这个陈传,到底想要干什么?作为部门的领班,他不可能不知道今天生意很忙,为什么在这个时候把大部分的员工都安排了休息?这到底是无心之失,还是一时赌气做的错误决定,或者是想把自己挤走?
但是现在没有时间考虑更多了,现在的当务之急是必须重新排班,把人手都调回来。但是排班表在陈传手中,而他又联系不上。吴越只好一个员工一个员工的询问排班情况,很多员工并不在酒店或者联系不上,一直忙到快上班的时间,才大致弄出了一个大概。
排班的结果,大大的出乎了吴越的预料。
原本他以为,陈传只是简单的赌气或者一时工作失误,没想到看到排班表之后,吴越才现,在得知自己选上了主管之后,陈传竟然把大部分员工的休息都进行了重新调整,至少要有十天的时间,整个传菜部的都要维持十几个人甚至几个人上班的情况。
华兆大酒店的生意很好,而且又到了一年当中生意最红火的季节,不要说十几个人,就算是三十几个人都未必能忙的过来,看着陈传的排班表,一股凉气顺着吴越的后背窜了上来。
华兆是一家白金五星级大酒店,是南济服务行业的标杆企业,能在这种地方消费的人非富即贵,对服务要求之高让人咂舌,举个很简单的例子,华兆大酒店所有员工的工鞋都是定制的,鞋底做了专门的消音处理,为什么呢?就是为了保证员工在走路的时候没有动静,以免影响客人的休息;华兆大酒店所有的厨师都是铮亮的大光头,目的就是避免炒菜的时候出现头,要求之严、要求之精,让人难以想象。
华兆的主楼有二十多层,餐厅主要集中在三四五楼,还有大型的宴会厅、会议室和自助餐,厨房在地下一层,虽然有专门的菜梯,但是一般都需要员工从地下一层往楼上端菜,劳动强度可想而知。
而这一段时间恰逢各种会议举行,华兆迎来了一年当中最忙的季节,历年的这一段时间,人手都会非常非常短缺,这个时如果在传菜上出了差错,那就是不是吴越这个小小的主管能够承担的了的。
这个陈传,分明是要把自己往绝路上逼!
他找出部门的电话簿,给休班的同事一个一个打过去,希望他们能够回来上班,结果大大的出乎了他的预料,陈传放假的大部分是外地的员工,这些人已经到家或者在回家的路上了,一圈电话打下来,竟然只有三四个员工能够回来上班。
也就是说,陈传作为淫浸传菜部五年的老员工,已经悄无声息的把自己的后路全断了。
现在的情况,是叫天天不应,叫地地不灵,现在去哪里能找来几十个符合华兆要求的传菜员呢?
这时,晚上的接待又开始了,吴越没办法,只能硬着头皮带着仅剩的十几个员工开始楼上楼下的飞奔,但是,很明显,这几个人手是不够的,整个传菜间和外面的走廊上全部堆满了菜品,传菜间的三部电话成了世界上最忙的电话,有的服务员等不及了,直接跑到了传菜部,一时间,厨师的咒骂声、服务员声、还有各种盘子碗的声音,汇成了一股噪音,这噪音就像紧箍咒,紧紧的扣在了吴越的头上。
吴越用手抹了抹满脑门子的冷汗,看着漫天遍野的菜品,感觉有些绝望,他很想跑到徐海芳那里告诉她自己不干了,但是不管怎样,还是要先把手里的菜传完,不然他吴越就会成了华兆的千古罪人。
就在吴越焦头烂额的时候,江南川来了。
这时两个人第一次正式的面对面,也是未来华兆两巨头的第一次碰撞,吴越又黑又瘦,江南川英俊潇洒,吴越沉默狠辣,江南川温文尔雅,两个人在郑涛和李文新之后,开启了华兆历史上所谓的‘黑白双雄’的时代,演绎了一桩桩相助相杀的故事。
吴越看了看江南川,心里面不由的暗暗赞叹,江南川果然不亏是被称为‘华兆大众情人’,他一米**的个头,身材匀称健壮,长着一张明星脸,一双眼睛总是含着笑意,让人如沐春风。传言在办公会上,人力总监和执行总经理两大老总力挺他成为正式的餐饮部大主管,经过那次惊心动魄的博弈,江南川一跃成为仅次于徐海芳的实权人物,而后江南川在工作上的表现,很快就征服了所有人的心,成了年轻一代管理人员的领军人物。
江南川出身优渥,家里很有钱,住在南济市里的富人区,上下班开着一辆别克君威代步,尽管是这样,他却没有富二代的坏毛病,非常懂得照顾人,据说整个酒店暗恋他的女孩子不下几十个,总而言之,这个人可以称得上是人生的大赢家。
在吴越观察江南川的同时,江南川也在观察他,眼前的这个人又黑又瘦,却自有一股压人的气场,他给人一种感觉,那就是不管他会经历很多坎坷,但他终究能够得到最想要的东西。
吴越的竞选演讲江南川去看了,站在讲台的吴越虽然一副穷酸模样,但是光芒四射,就像一个磁场,把所有人的目光都吸了过去。
说实话,吴越在竞聘会上的回答让江南川眼前一亮,他不得不承认,吴越很聪明,竟然凭借一己之力解决了酒店的痼疾,这一点让江南川刮目相看。同时也对吴越充满了好奇。
这次江南川敏感的意识到,吴越现在走到了一个坎上,他单枪匹马,出奇制胜夺得了主管的位置,但是出奇制胜并不能总是奏效,传菜部那几个老家伙,恐怕心里不会那么舒服吧。如果这次吴越能够摆平这些人,这个主管的位置就稳了,要是过不去,那他在华兆的职业生涯就结束了。
事实上,徐海芳已经找过江南川,对接下来的工作做了部署,万一传菜部的情况再恶化下去,就由江南川接管,总之,不能拿着酒店的生意开玩笑。
吴越已经站到了悬崖边上。
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