精校书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第82章 烤面筋（第2页）

然后自然的伸手拧着牧野腰上的肉回屋了。

牧霖捂着脸，看自家大哥和小哥走了后，悄悄给阿信竖起一个大拇指。

“团子，你真牛！”

着实是真人不露相了，有胆气！

一会顾宁从屋里出来，身后跟着怨气冲天又不得不隐忍的牧野。

顾宁脸上笑容温柔：“今天给你们做道新菜！”

牧霖和阿信欢呼：“哦耶！太棒啦！！！”

今日特色：烤面筋！

将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团。

放在盆里盖住醒一个小时左右。

稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。

或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

最后将串好面筋的竹签置于炭火上进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

顾宁给签子上的面筋刷上一层油，让牧霖和阿信烤着吃去了。

牧霖和阿信努力翻动着面筋，生怕一个眨眼烤糊了。

随着火苗的不断舔舐，面筋的香味也渐渐飘了出来。

再撒上一层辣椒粉和孜然粉，看起来诱人十足。

孜然粒在火中不断噼里啪啦的爆开，更是引得人心痒痒。

据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。

到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

寒王煞妃  失忆后，大佬她被娇养了  田园厨妃逆袭记  无限穿书系统  纠缠二十年，你还想往哪儿跑  火影之最强仙人  农门福女团宠日常  逆天萌宝，替妈咪拿下总裁老爸  棉花爱人  四合院：我有灵泉空间和小酒馆  我的伯爵老父亲  穿越异界，我用一把长枪吊打四方  宝可梦：神明勿扰  诸天从恶魔高校世界开始签到  精灵之我和坂木各自掌控一个地区  名柯同人之当琴酒有了幼驯染  穿越锦绣前程万里路  娇气炮灰，被恋爱脑病娇觊觎了  玄幻：修仙不如放贷  真千金被弃后，捡了个大佬夫君