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这一粒粒米都是上好的晚稻瘦身米,我们看到这些米已经充分地吸收了馅料和油的香味,这独特诱人的饭香,抱歉各位,我受不了了,先吃为敬。
哇,柔韧中带着软糯,好吃,我已经失去了词汇表达能力,真特么的好吃,麻烦工作人员,我要打十碗!
啊?没有了!差评!居然不管够!
好了好了,我不废话了,把时间留给下一位家族代表队。
陈家主厨是来自粤省广州地区的伍德幅师傅,他带来的是一道蚝烙。
潮汕话管这个叫什么?我发音不准,olua,也不知道说得对不对。
煎蚝烙时要讲究猛火厚油,大家看伍师傅这控火的能力,就像这火是他的本命法宝一样。
别看这薄薄的蚝烙很容易散掉,竟然被他耍得跟印度飞饼一样。
这些生蚝来自北极唯一一块暖水区,那里每年出产的生蚝不过千余只,几乎都被世界顶级家族预定,陈家能够弄到这些生蚝,本身就很不凡了。
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当年有人团购过一只不合格的淘汰品,花掉了300万纳圆。
另一个值得称道的就是蛋了,这些蛋的鸡都是经过特殊培育的返祖鸡,已经无限接近祖鸟了,全世界也不过百余只。
而这些鸡的饲料构成我来给大家播报一下:人参、虫草、花胶、红花,而且这鸡每天都要喝二两茅台原浆酒,喂的水也是农夫家里保护得好好的山泉。
鸡肉和水一样,有点甜。当然,我没吃过。
那块,对就那块,我看到已经好了,赶紧给我。
“嘶!烫死我了!”主持人吃的太急,嘴上烫了个泡。
嗯嗯,外酥内嫩,鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。
“哎呦!额得涩透!凹雕罗!”
“嚓瓶!”
辣么,接哈鲁艾,楚家怕粗夺本场主厨,是来自粤省客家菜名厨易建闻大厨,易大厨年轻的时候,凭借一把菜刀,打遍大江南北,人称菜建。
菜大厨,啊,呸,不好意思,嘴嫖了,是易大厨,现在他正在给我们准备的是,客家酿豆腐。
别小瞧这道菜,越是普通越考验工夫,在我华夏传统美食中,豆腐是最容易做的菜,可是也是最难做的一道菜。
这道客家美食,既要保证每块豆腐都要完整,又要把它里面掏空,然后把调好的肉馅塞进去。
豆腐是着名的绍兴西施豆腐,每一斛豆子都是二八少女用石磨手工磨制,在磨制的过程中,不断加入新产~妇的第一杯!奶~水,每一块麻将大的豆腐需要消耗150毫升母乳。
当然,少@女也是精心挑选的,据说楚家为了挑选这些美!女,还搞了一场华东小姐大赛。
这道菜的另一个核心材料猪肉也是不容小觑的,采用了传说中的茯苓花雕猪。
这猪散养在诸暨的山野里,山上全是一片片五年以上的茯苓药园,猪儿饿了就吃这些茯苓,渴了的话就喝绍兴黄酒----百年花雕酒,当年天地会献给韦香主的就是这种猪。
材料准备完毕,就把它们放进砂锅中炖,就像这样。
我已经闻到了香味,这次我要慢慢品,吃豆腐是个谨慎活,一不留神真会弄死人的。
妈呀!太好吃了,我想起了我的奶奶,爷爷当年每次吃完#奶#奶4豆5腐,都是这种神态。
我要激动地尿了。
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