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冷面和方便面(第1页)

一直到晚饭时分,钱桂花才带着姑娘们回了村,而且每个人手里都不是空的,不是拿着纸鸢就是花环甚至几个姑娘手里还有几串野果子。

回到家长顺知道他娘带着私塾里的姐姐们出去玩了,有些不高兴。

“娘,您出去玩都不带我。”

“没办法,咱们家就靠你振兴门庭呢,我也不好影响你上进不是。”

长顺可没被他娘的高帽砸混了头,“娘,我可是听二姐姐说了,您这个叫…寓教于乐,没错,就是寓教于乐。

那您啥时候也教教我啊。”

钱桂花看着在自己身边赖皮的臭小子,不由惋惜道:“长了一岁,都不好忽悠了。

等着吧,你生辰时娘送你一份大礼。”

长顺一听高兴极了,恨不得他生辰马上就到。

钱桂花则是将自己的想法说给了石头听,最后将事情交给石头后就去忙腊味坊的事了。

老张按照钱桂花的吩咐已经找木匠和泥瓦匠做好了压面机和烤炉。

烤炉就砌在了后院,因为不知是否得用,老张只让泥瓦匠砌了一个。

钱桂花仔仔细细看了一遍,也不得不佩服古人的智慧,现代还有钢筋做骨架再砌砖上去,也不知这些匠人用的什么办法。

钱桂花走进后院的工坊,按比例和好面后,把做好的压面机架在大锅上,将锅里的水煮沸就开始压面条,钱桂花觉得冷面最重要的就是洗面,要力度轻柔才不会将煮好的面条弄断。

钱桂花不过是压了一锅的面条就已经汗流浃背,最后剩下的都是老张压出来的,每到这时钱桂花就很想念现代的自动化机器。

所有做好的冷面钱桂花留出一部分作为晚上的加餐,一部分铺设在后院的竹席上晾晒。

而方便面就不是那么好做的了,钱桂花先是和好面,而且分别加了鸡汤和酸辣汤。

和好的面擀成薄薄的面皮在切成粗细均匀的面条,将切好的面条先上蒸屉蒸几分钟,再把蒸好的面条用木条夹成波纹状放入方形模具中。

最难的就是最后一步烤制上,因为烤炉没办法设置温度,钱桂花只能一遍又一遍的试出最佳烤制时间。

在赵家众人吃腻面条前,钱桂花终于做出了附和她心意的方便面。

得知这一消息的时候石头差点喜极而泣,要知道这几天他吃的自己都快成面条了,媳妇吃不下的他吃,妹妹吃不下的他还要吃,就连长顺那个臭小子的都得他来善后。

钱桂花一面召回女工开始做冷面、方便面,一面去找了村长买了一块地。

钱桂花将自家附近和河对面的荒地都买了下来,如果说还有人想和她做邻居的话,走到她家都要一炷香时间。

钱桂花之所以买这么多地,一个是她现在银钱充裕,一个是因为她要把腊味坊挪出去改成更大的女子工坊。

而冷面和方便面的产量今年受场地和人手的影响不会太高,所以钱桂花并没有打算大量售卖。

她将做好的面条先是在南山食铺上了新,接着将包装好的放在南山食铺寄卖。

在收到反馈顾客很是喜爱后,钱桂花才慢慢将手里的货卖给杨森等人,让货物流入市场。

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