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到家刚好八点,闫伯母正在帮着闫奶奶晒笋干,闫伯父在料理之际带回来的无花果树,忙着给它浇水,看到闫晓倩的车回来,大家都第一时间放下了手上的活。
闫伯母看着从车上下来的闫晓倩开心的喊道“倩倩”
‘伯母,奶奶,伯父,我回来了。你们吃早饭没,我这买了些海棠糕回来,你们快趁热吃。’
闫伯父看到侄女回来也是很开心,看到闫晓倩走到副驾就知道她肯定买东西了,赶紧收拾东西向她走去帮她拿东西。开心又带着斥责的说道:‘你这个孩子,回来每次都买那么多菜。’
闫晓倩带着点撒娇;“那,我想给你们露一手的吗,这不是想给你们做顿好吃的嘛”
闫伯母这时候也走过来了,“倩倩也是想让我们吃好点,你哪来那么多话,帮着把东西拿进去就好了。”
闫晓倩朝伯母笑了笑,把菜交给伯父,她把买好的海棠糕分给伯母和奶奶,还给伯父拿了一个。
闫奶奶看着孙女分给他们一人一个,唯独没给自己留,就问道:“倩倩,你怎么不吃?你以前不是也挺喜欢的。”
闫晓倩看着闫奶奶笑着回道:“奶奶,我减肥,你们吃吧。”
闫伯母和伯父看着闫晓倩现在这个小身板同时说道:“减什么减,这么瘦了,别减了”
闫晓倩掐腰说道:“哪有瘦,最近都胖了,而且出门时候我都吃饱了回来的,你们吃吧,我去挖点土豆,中午我们烧土豆烧肉。”
闫晓倩说完就去杂物间拿小铁锹和手套,还换了双胶鞋,拎着小竹篮朝屋后走去。屋后是闫奶奶开辟的菜地,由于家里都爱吃小土豆,所以每年闫奶奶都会种好多。
五月中旬刚好是土豆收获的季节,现在伯父伯母在家其实吃的差不多了,闫晓倩现在挖的是种的比较晚的一批。她熟练地把土豆藤一拔,然后用小铁锹慢慢往下挖,其实土豆藤上就有,其他的你慢慢往下扒就有了,闫晓倩用手慢慢挖,抖去一些比较大的泥块,才把土豆丢进自己的小竹篮里,大概20分钟,闫晓倩挖了慢慢一竹篮的土豆。
先在水井旁把土豆清洗一遍,将它身上的泥洗干净,然后把它拿进厨房。闫伯父已经生上火了,五花肉也切块,丢进锅里了。
闫晓倩把土豆切小块,在冲洗好放在一旁备用。切了些姜片,
排骨也用水冲洗干净,放在一旁等下做一个梅子烧排骨。
五花肉焯水洗净,热锅冷油,油热先把土豆丢进锅里,炒到略微焦黄盛出,再倒入五花肉,姜片,煸炒到金黄,烹入料酒,生抽,老抽,加入盐和一大勺糖,倒入适量水,等到水开时转小火,煮上30分钟,最后加入我们的土豆,再煮上20分钟就可以不用再管它了,让余温慢慢焖熟土豆。
这个时间,闫晓倩将焯熟的排骨捞出,热锅冷油,油热下入冰糖炒到焦糖色,加入排骨、姜片,均匀翻炒后倒入料酒,生抽,老抽,盐,加入水和去核的话梅。大火煮开转小火30分钟,最后开锅收汁就好了。
鳝丝和洋葱一起炒,闫晓倩将洋葱去皮切丝,然后将鳝丝洗净放入煮开加了料酒的水中,变色后捞出。洗净备用。将煮过的水倒掉,洗干净后再放回,先烧干水分等到温度上来,倒入食用油,油热下入姜丝,鳝丝,加入一勺白胡椒粉,翻炒均匀后加入一勺料酒再加入洋葱丝,翻炒均匀,倒入生抽,老抽,盐,糖,水。中小火8分钟到10分钟,然后开盖勾芡就好了。
闫晓倩还煮了一个番茄蛋汤,闫伯母做了一个凉拌黄瓜,炒了一个杭白菜。
十一点,闫家开饭了。色泽红润的土豆烧肉,香味十足的洋葱炒鳝丝,酸甜可口的梅子烧排骨,爽脆的凉拌黄瓜,清炒杭白菜,最后是我们酸甜开胃的番茄蛋汤。
闫奶奶帮着孩子们盛饭,闫晓倩看到奶奶给自己盛的满满的,赶紧喊道:“奶奶,少一点,我不能吃那么多,会胖的。”
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