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但是这个酸菜鱼要让哪家来卖要先思量一下。“爸爸,你天天往街上送菜。你看哪家的生意好呀?就是你送的这几家。”林玉娟问道。
“我送的有两家生意还可以,但是有一家是做早茶比较有名。另一家不做早茶,专做午饭晚饭的。”林贵禄仔细想了想说出了两家。
“看来酸菜鱼还是合适专做饭菜的这家。是哪家饭店?”林玉娟又问。
“聚福楼,我也觉的还是他家比较合适。”林贵禄也同意。
“那就这么说定了,哥哥先去顾老大家定鱼吧。青鱼或者黑鱼都行的。不要太大,二斤左右就行。我们这两天没什么事可以试着织衣服了。锁儿,还是先给你织哦。高兴吧?”林玉娟问林小弟。
“嗯,那姐姐你快点织。让我也穿回新衣服。”林小弟很认真的说。可怜的娃,从小到大几乎没穿过新衣服。
下午一家人没什么事,林贵禄去田里转转去。林玉扣带着林小弟出去玩了。齐氏母女三个还是在家里做点针线织个衣服什么的。林玉娟这次给弟弟织毛衣,想的是往大了点织,总得能穿个一两年的。拿出四根长些的棒针,一边起头一边在弟弟衣服上量着宽度。起好头后,也还是上下针织。她打算上下针好了还是继续平针。谁叫她笨呢,前世没好好学。不会织花样,到时可以横条间色。红间黑估计也不错。简单又好看。娘儿三个轮流织着,到傍晚做晚饭时织了也有四五寸长了。
到了第二天一早,顾老大送来一条三斤重的青鱼。齐氏想着午饭前片好鱼片腌好,然后自家人早点吃完饭做好鱼送到镇上时饭店的午饭点刚过。于是叮嘱林贵禄送完腌菜赶紧回来,中午还要再去街上一趟呢。
到了中午林贵禄回来,家中做好酸菜鱼,用一个深口的瓦罐装好,上面在盖个碗。放到草编的保温框里,外面再用旧棉袄再裹好放到船上。再从缸里拿出几把酸菜带上。泡辣椒也带了几只。都用小坛子装好。林玉娟林玉扣也跟着一起去了。
林贵禄等两个儿女一上船就快的划起来,到了镇上时瓦罐还是热热的。林贵禄抱着裹好的瓦罐一路领着林玉扣林玉娟两个到了聚福楼。他们进门时,饭店大厅还有一桌客人在吃饭呢。老板正在柜台后打着算盘算账呢。抬头看见林贵禄又抱着个不知道什么的过来了。早上不是刚来过?
“林二兄弟,你现在过来是有什么事?你这怀里抱的是什么宝贝?”店老板也好奇是什么啊。
“王老板,我又来打搅了。到你后厨去说话怎么样?”林贵禄也跟老板打个招呼。
“行行行,这边走。李三儿,你在这里招呼下客人。”说着领着林贵禄三人往后面走去。
等到了厨房,林贵禄拿掉棉袄把瓦罐连草筐子放到案板上。把瓦罐里的酸菜鱼都倒进一个瓷盆里。王老板一看当然明白了,拿过筷子夹了片鱼尝了尝,又尝了尝酸菜。“味道不错,鱼片又滑又嫩,酸辣可口,虽然有点子辣但是还能接受。冬天吃刚好。”
“林老弟,你给我吃这个鱼是个什么意思呢?”这王老板心中也猜出他们的来意了,还是不肯定的问了下。
“呵呵,王老板,你是做饭店生意的。你说我把这个菜让你尝是个什么意思。想卖给你撒。”林贵禄说。
“菜是不错,你想怎么卖?这不就是咸菜煮鱼片么,我看看你就是调料放的多些,油也多些。我一看都明白了。”王老板想买自然得狠狠的扁一下了。
“大叔,要不您叫厨师就照着我这个煮一次就知道了。做出来的肯定没我家好吃。”林玉娟在一旁插了句。
“李师傅,你过来看看,尝尝味道怎么样?”王老板叫过站在一旁的厨师。
这个看起来油腻腻的厨师上前也用筷子夹出了一片鱼肉,尝完鱼肉又尝了尝酸菜。最后还喝了口汤。
“怎么样,能做出来么?”王老板着急的问自家厨师。
“老板,这咸菜跟平时的不太一样。酸脆的,还有这鱼片,也不是光片成片就有这个味道的。我估计我们自己做出来味道真的要差好远。”这个李师傅还真说出了关键点。
“李师傅您真厉害,我家这个是酸菜不是咸菜。跟腌咸菜的方法有点不同。”林贵禄不忘夸厨师两句。
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