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邱灵是做惯活计的,拎着菜篮子一到家就开始忙活起来。
把菜全部捡出来,将鱼放进木盆里。
时间还早,先把包子蒸上。
给锑锅掺一半的水,把火引燃加木棍烧着。
因为肉没买够,邱灵只匀了半斤出来制作包子馅。
接着是发面,倒了一斤多灰面在盆里,撒点糖搅匀。
倒了小半包酵母粉,加锑锅里的温水搅匀后倒入盆里。
接着分批次淋在灰面上,把面粉揉成一个光滑的小团。
把面放在旁边醒。
将五花肉肥瘦分离并剁碎,加大把葱粒,小把姜粒和蒜粒。
又将一些提味增鲜的酱料搞里头。
淋上一勺热油搅拌均匀。
“滋滋滋”地冒着热气,一股子葱香味直往鼻子里钻。
趁着面还在发,邱灵开始准备做炸酱面的食材。
这次是把剩下的五花肉切成粒。
把调料大葱和姜洗切出来。
把锑锅灶里的火棍拿一根出来,很快就点燃了大灶口的火,放菜籽油,三成热,下花椒和八角。
这样炸出来的油才香。
炸完后捞出。
“刺啦!”下入五花肉,煸到半干再下入一半葱花和姜粒,搅和搅和再倒入秘制酱料。
从灶里头捡两根烧旺的柴火出来,采用小火慢慢炒,二十分钟后起锅前撒上剩下的葱碎。
一盆粘稠糊糊的炸酱就做好了。
弄好配菜煮好面,一共分出来23份。
每一份都淋上足足的浇头和配菜。
怕面坨赶紧打开系统。
设置好价格上架后邱灵就一直等着。
等了一个钟头,没有一个人下单!
就连聊天面板也没有一条消息!!
时间一点点过去。
邱灵坐不住了,为了转移注意力,干脆把包子蒸上。
可包子都蒸好了系统里都还没有动静!
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