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“收到。”
众人齐声应和便散去了,看着散乱的人群,苏野皱了皱眉对着大傻道。
“大傻,你回头和阿宽商量,要把这些人分成以小队为单位,以后无论是培训、工作,还是像刚刚那样散会,也要让队长带好队明白吗?”
“好的大哥,那这个分队有什么讲究吗?”
“嗯,人数不要太多,10个人一队就差不多了,其他你们自己看着来,弄好了和我汇报就行。”
“没问题。”
“还有,你现在先去帮我泡一盘糯米,还有准备一些腊肉、腊肠放旁边。”
“好的,大哥。”
大傻应了一声,就小跑去准备食材了。
其他人很快就回到宿舍,半个小时的时间不算短了,够他们处理好个人卫生问题。
于是,十年没洗头的去洗头,二十年没洗的去洗澡,三十米长指甲的去剪指甲,衣服脏兮兮的去换衣服。
半个小时后,看着明显焕然一新的众人,苏野满意的点点头道。
“很好,希望大家以后都能保持现在的面貌,下面为大家介绍一下今天的培训安排。等一下由我来给大家讲解食材的处理,然后是新产品制作,下午由大傻给大家培训现有产品的制作,如果时间充足,就多练习一下今天教的新产品。有要提问的吗?”
众人互相看了一眼身旁的人,都没有出声,苏野看到大傻这时候也回来了,就继续道。
“既然没有问题,那就先带大家去食材处理间培训了。”
进入食材处理间之前,会先进入换衣间和消毒间,进入换衣间时,苏野才想起来,还没有给员工配置符合标准的服装和帽子。
这两样东西是必须的,因为他们可以有效的保证不会从员工身上掉东西和头发进入食材中,也能对员工人生安全有一定的保护作用。
想到这里,苏野叫来牛骨,和他说明了衣服和帽子的要求后问道。
“能采购到这样的衣服和帽子吗?”
“没问题的,什么时候要呢?”
“明天就配给每个员工,多采购一些留着备用。”
“好的,那我现在就去?”
“好,你和十八一起吧。”
“好的”
牛骨和十八领命离去后,苏野带着众人进入食材处理操作间,一边示范,一边讲述不同食材的清洗和处理方法。
时间很快就来到了十点半,现在加盟店需要用到的食材处理方法都教得差不多了,他又道。
“今天食材处理先讲到这里,现在教大家一个新产品的制作方法,大家先看着我做,做完了有问题再问。”
众人答应,苏野继续道。
“今天教大家做一个主食,生炒糯米饭。”
众人心中好奇,糯米饭不都一个做法的吗,都是蒸熟之后再处理,而且并不怎么好吃。
虽然众人好奇,但还是记得苏野说过,有问题要等他教完之后再问,所以都没有出声,只是默默的看着苏野操作。
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