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第四十四章栓桩牛与陈年窖（第1页）

令人意想不到的是，这一单大大的刺激了国内的农业产品出口。之前河东省的大葱大蒜就出口日韩，而黑省的土豆出口日韩俄，内蒙的牛肉也是出口日韩，但是这次是内6省份出口了羊。这就说明，养殖业有大把的出口机会。只要你的商品好，外国人一样买单。

而且，随着羊肉出口引出的话题，就颠覆了之前外国人都吃牛羊肉的传言，除了宗教信仰问题，大多数地区的人是都吃猪肉的，其中最为出名的就是德国、西班牙和意大利。就连一直鼓吹说米国人都是放弃猪肉的报道最后也被米国热狗打败。实际上，挖开深层次的看问题。主要原因不是别的，就是钱。全世界大多数人，包括米国人也是一样的穷人占比极大，这些人根本消费不起牛肉。牛羊肉也不单单是在华夏贵，全球都一样的贵。

所以除了宗教里所说的一切蹄分瓣，不能反刍的动物不可食用的宗教信仰者，其他的人都会摄取猪肉，也正为这样，猪肉养殖场实际上在全世界都有的。米国和加拿大、澳大利亚的养殖场甚至大到国内无法想象。一时间很多有理想有抱负想将猪肉也出口的小二哥们纷纷挑出来，开始兴办养猪场，而且规模还都不小。

这个可是正中了贾宏图的下怀，贾宏图办饲料厂实际上也没打算赚钱，但是，这次真是无心插柳柳成荫，因为国内的饲料厂就那么几家，而且，价格一直居高不下。但是贾宏图这边很多都是肥料合成，比如酒糟。

自打年前开始收粮食进仓，贾宏图的酒厂就先运转起来了。白酒实际上在我国的文化中一直都是占有较大的比重，就连名著里面，酒文化也是时常提及。比如说三国演义里面的温酒斩华雄，呃，不得不说三国里面很多场面都是假的。在三国时期的酒你就算是急也喝不到，一次酒席最少是要准五天的，而喝酒，也是急死人。

在汉代我们的酿酒法还是依靠自然酵，酿出的酒浑浊不堪，需要过滤，那么古代人就利用向日葵的制备鄂和径做成过滤器，酒倒在上面，让他自然渗透，然后再流到碗里才能喝。不是电视上看的，拿酒坛一倒就是酒了。这种渗透方式，一碗酒大约需要时间再4o分钟，所以，假设请张飞喝酒的话，需要7个工匠用时两天，才能凑出来1o坛酒。这些就最多就能在过滤后保留7天，然后就变酸了。所以，每次宴请宾客也都是提前就说好的。

古代人很多都贪杯实际上，是因为这样的酒，你永远也等不急。

到了宋代以后，开始有蒸馏法和冷窖法，这时候的酒就分为俩部分了。但是蒸馏法出酒量太小，然后勾兑比较麻烦，主要是之前大多数人喝的都是水酒，度数大约在13度左右，而蒸馏法最高的是89度，这样勾兑需要很多人力和经验，就暂时遗弃了。

到了元代的时候，蒙人喜欢度数高的酒，在元当朝的百十多年里，蒸馏酒迅猛展，就的度数和数据也趋于完善。

到了明朝的时候，白酒才从蒸馏法到了混蒸和双蒸。混蒸出来的酒就是我们今天喝到的白酒，而双蒸出来的酒又分为一次双蒸和两次单蒸。一次双蒸出来的酒现在我们看得到的很多酒都是这种方式酿造的，而两次单蒸的代表就是二锅头。

不管如何蒸酒，都会出现酒糟，贾宏图的酒厂内，酒糟就很多。酒糟这东西最早都是留下来和面粉搅拌了，然后做面团子，也就是我们后世说的馒头。没错，在宋朝以前是没有馒头的，是因为有了酒糟才开始有人想到。酒糟面团子算是非常畅销的产品，就算是现在只要处理的得好，一样有有人买，因为奇香无比。而且，这种有着活性菌存在的东西，也会让人的食欲大振。

但是，古代将酒糟磨成粉是一个麻烦事，所以就有人将酒糟里面的活性菌引了出来，用来面，还有些人，开始想到了面肥，于是才有了我们现在吃到的馒头包子。

又扯远了，

酒糟在喂食牛猪等动物的时候，也有着促进消化和增加食欲的效果。所以，好的饲料里面一定会带着酒味，那就是酒糟。因为酒糟促进了吃，豆饼（大多数地区叫豆粑）增加了营养，粮食粉末实际上只是一个主体混合物，再加上骨粉，增加钙质，所以动物才会长得快。

贾宏图的猪饲料就是这样了，感觉猪吃了还算可以。但是牛却是另一种饲养方式。

中国古代就有栓桩养牛的方法。但是，一直都没有再民间推广出来。主要就是钙质跟不上的情况下，栓桩养牛很多牛的体型太大，会因为心脏病死掉。

贾宏图这里提取了百度的经验条，在牛的饲料配比上游了改进，酒糟7，糖化饲料2，骨粉1的比例。一个月后，初见成效，每头牛均增重在18o斤左右，预计四个月可以出栏。

栓桩养牛出栏的牛，是不能运输的，因为牛长期跪在地上，小腿已经完全萎缩，但是出肉率却比传统的放牛和围栏饲养整整高出4层。而且，栓桩养牛的牛肉肉质达到神户牛肉的标准，可以直接切割生吃。

国内很多百姓知道酒糟可以促进动物食欲，所以很多酒厂的酒糟都被买走，但是不知道这里面还有很多道道，只是加了酒糟去喂养，最后，很少有人能真正获利。但是贾宏图这些都不是问题，因为储蓄罐内的级百度，是有很多实践和理论辅助的，一个月后，不论是猪场还是牛栏都进展顺利，成果喜人。

而另一方面，国内大量兴起的养殖业也让贾宏图的饲料开始销售，只是市场反馈还要等上一段时间才能出来。而在白酒这边，贾宏图却开始大量窖藏，酒是不怕陈的。越是陈年酒，不论是口感还是质量上越好。为了能确保未来的销售，贾宏图很少勾兑，都是原浆窖藏。而白酒的名字就叫陈年窖。

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