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第40章（第1页）

【猫：小绵羊今天做什么好吃的呀～苍蝇搓腿jpg】【骑上小星舰：爱称小绵羊，指路葡萄奶冻那期视频。】【知名美女：今天晒青椒肉丝还来得及吗！】【图片】昨天直播结束，不少冲浪er都耐不住评论区的自制青椒肉丝勾引，自己买了食材厨具学做青椒肉丝。其中鸡飞狗跳不谈，不乏有初学者做的还不错。江绵绵接过杨逸递来的嫩粉围裙，上面还画了几只简笔画小绵羊。白绵羊可可爱爱让人想rua，粉绵羊怎么看都有点鬼畜？不过杨逸并不觉得，绵绵穿粉色围裙真好看！他那还有红橙黄绿各种颜色应有尽有，明天统统给绵绵带来！江绵绵嘴角抽了抽，开着直播倒也没空和杨逸纠结这粉围裙。“咱们今天来做一个川香嫩牛五方，主要食材要用到面粉、牛里脊、生菜、番茄等等。”她挨个挨个把食材给观众们介绍一遍，星际食材称呼大多和蓝星不一样，长菜番果地叫着却是拗口。江绵绵也懒得纠正自己，索性就随了蓝星的称呼。“嫩牛五方的制作方法非常简单，杨逸也会跟着我一步做，大家有空闲的也可以动动手。”早在昨天做青椒肉丝时，观众们就知道这助理杨逸跟他们一样，都是新手。绵绵既然说简单，那肯定就不难，学员们顿时信心倍增。【游客：牛肉我记得不好吃啊，很硬很老而且还有一股味，主播行不行啊？】【笑看疯狗：等着你跪下喊脸疼！】【阿星哥哥：嫩牛五方对不起，想起了个脏东西。】江绵绵忙着和面，也没继续看弹幕的你来我往。思及观众们买的面粉可能没那么快到，江绵绵揉面的动作有力缓慢，直至面团揉合成一个光滑无颗粒的面团，才盖上保鲜膜开始醒面。总不会比青椒肉丝还难，杨逸心道，随后收敛心神学着绵绵的动作开始和面。结果一着急，水倒多了，面团稀糊，牵扯粘连在手套上。“如果出现像杨逸这样的情况就再往里面加点面粉。”江绵绵把控着分量帮他倒了些面粉，指导着杨逸把面粉搅匀，面团随之成型。杨逸崇拜的目光如有实质，本以为自己第一步就搞砸了，还不待失落，绵绵就轻飘飘解决了。处理好面团，接下来便是切牛里脊。杨逸看到牛里脊时瞳孔一缩，随后苦着脸，被切青椒丝肉丝支配的恐惧浮现在眼前。又要切啊！【养不起养起来：助理小哥表情好痛苦哈哈哈】江绵绵见状摇摇头。美食要求色香味形俱全，而刀工就是“形”的体现，刀工的好坏也直接影响到人对美食的第一印象。学厨之路艰辛，刀工不可或缺。她当徒弟时也是不分严寒酷暑苦练刀工，若是杨逸接受不了，她还要重新找助理才行。江绵绵也没说什么斥责的话，径直拿过新鲜洗净的牛里脊，先切成两厘米厚度的牛排再切成手指长短的小黄瓜条。“接着咱们来处理牛里脊，先切成我手中这样大小的长条，加入盐、油、糖、料酒和老抽这些调味品再搅拌均匀腌制20分钟。”江绵绵把牛里脊放好，把要用到的番茄切成薄片，辣椒切碎装盘。牛肉条相比肉丝好切得多，也许是感知到绵绵似有若无的失望目光，杨逸收起坏情绪，切得十分卖力，江绵绵刚放完调料，他就切好了牛肉条装碗，然后眼巴巴地看着江绵绵。因为切肉切得太专注，杨逸并没有记住江绵绵放的有哪些调料。说真的，小奶狗这样盯着，顶不住啊。她把失望暂抛脑后，温声教授杨逸如何把控这些调味品的份量。等到江绵绵讲完，牛肉也已经腌制好。江绵绵起锅热油，撒了几颗切成小圈的小米椒。滋啦——【清晖：阿嚏，离远点离远点，辣果，不对，辣椒真的太刺鼻了。】【肝不动了：但是水煮肉片的味道好刺激啊，爱了。】她将锅底温度调低，放入提前腌制好的牛肉条。牛里脊娇嫩，在接触到热油的一瞬间发出“滋滋”的声响，不过数十秒，牛肉就变成浅浅的褐色。江绵绵把牛肉翻了个面继续煎制，牛肉表面的小油泡噗噗噗爆裂。诱人的肉香让观众们有些把持不住，猛地吸了几口香味。【哈哈哈：真的受不了啊啊啊啊，此时一位靓仔默默干了一支营养剂。】【333:单单牛肉都这么香，好期待嫩牛五方】【好饿好饿：口水直流三千尺】“大家可以按自己的喜好决定加不加辣椒，我比较喜欢味重香辣的，不过不加辣椒是又另外一种风味。”

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