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当夜。
百味轩内灯火通明,已经获得林昭传授“配方做法”的两名厨子卖力的掂着大勺,两锅香喷喷的小龙虾即将出锅,而就在一旁,老板贾重、老板娘庆儿嫂,以及被他们称为“三掌柜”的林昭凑在一起,点算当日的收入。
最终,贾重大笔一挥,难掩喜色,道:“除去成本开支,今天一共净收入5348颗铜板,按照当初两成利润抽取的字据,林昭,你今天一天的收入就足足有1000个铜板啊!”
林昭微微一笑,道:“不错不错,这样的话……小酒儿的学费就有着落了。”
庆儿嫂一边点算铜板,一边笑道:“林昭啊,是嫂子当初狗眼看人低了,我是真没有想到你小子还有这么一手,整个镇子乃至整个大商王朝都没人敢吃的鳌虾,硬是被你弄成了一道名菜,我们小店也因为这道菜而生意兴隆起来了~~”
一旁,贾重喜形于色:“按照这种利润发展下去,最多半个月,就能把旁边杂货铺的小楼也盘下来,咱们扩大店面,做大做强。”
林昭想了想,说:“其实啊,仅仅只有一道菜的话,恐怕还不足以撑起一座像样点的酒楼。”
贾重一愣:“怎么,你小子还有别的鬼点子?”
“嗯。”
林昭点点头,道:“接下来几天,我再尝试做几道菜,你们尝尝觉得味道不错的话,咱们就再增加菜单,有三五个像样点的菜式广受好评的话,咱们店的生意想不财源广进都难。”
“好好好!”
贾重连连点头:“菜品这方面,全听你的,你小子鬼点子多!”
“规矩还是一样的啊,我抽取两成利润。”
“行!”
……
次日,林昭带着小石头和放假休息的小酒儿一起钓鱼,上午时就钓到了一条至少两斤重的大草鱼,于是马上收拾一下前往百味轩,将贾重、庆儿嫂和两名厨子都叫了过来,然后当着众人的面切蒜、香菜、酸菜等调料,切鱼片,勾芡面粉,然后烧底料,倒鱼片,最后炒香花椒和干辣椒,洒在了鱼片之上,于是又一道传世名菜出锅了。
“尝尝吧?”林昭笑道。
众人一一从筷笼里揪出筷子,贾重尝了一口之后,顿时眼睛一亮,又酸又辣,鱼肉爽口,禁不住点头赞道:“妙啊!”
“可以就酒。”
林昭笑道:“一口陈年佳酿,加上一口鱼片,你再试试。”
“嗯!”
贾重马上饮下了一口杏花村,其实这种古代制酒的度数都不算高,林昭试过了,杏花村的酒精度大约在20度左右,这种度数的酒佐以鱼片和酸菜的话,绝对是绝品搭配,结果,贾重抿了一口酒之后,再吃一口鱼肉和酸菜,整个人都眯起了眼睛:“妙妙妙……”
两名厨师尝菜之后,都惊了,本以为麻辣小龙虾就已经是佳肴中的绝品,却没有想到现在这道菜居然更好吃,没有人会想到一条区区的草鱼居然会变成这样的美味。
“林昭!”
庆儿嫂一脸笑容:“这道菜,什么名头?”
“酸菜鱼!”
林昭一拍胸脯子,道:“传世名菜,天下第一!”
贾重大伟震撼:“你小子……怎么会知道这道菜的?我行走江湖数十载,厨艺界的秘辛也无一疏漏,但我可从来没有听说过世上还有酸菜鱼这种至尊美味。”
林昭挠挠头:“其实吧,我也不太清楚怎么回事,就是脑子里突然跳出了这道菜,好像我的前世就是一个厨子,天天做这道菜,所以各种配方、做法都一清二楚一样,总之,这道菜可以列入咱们百味轩的第一列菜单了吧?”
“嗯,可以!”
贾重颔首:“绝世名菜,当属第一!”
“必须的。”
林昭想了想,道:“还有几道菜,咱们等一等,一一加入菜单。”
“好!”
贾重眯着眼睛,如今他林昭的眼神已经不再是看要饭的了,这小子在他的眼里简直就是一位厨艺军师和财神爷啊!
……
下午,林昭带着小石头去白鱼溪摸田螺,做了一份色香味俱佳的田螺炒韭菜,然后用店里的材料,又分别做了一份麻婆豆腐和大盘鸡,至此,小店里的招牌菜已经丰富许多了,晚间的时候自称美食家的韩老剑仙又来了一趟,吃了大盘鸡和酸菜鱼之后赞不绝口,甚至当场表演了一手一剑飞仙的绝活,引得在场的军士、修士等喝彩不断。
一时间,百味轩这间在小镇里排名末尾的酒楼,竟然风头一时无两。
是夜。
林昭找到了贾重,给了他一份配料和调制方法清单,神色十分凝重,道:“几道菜的做法都在这里了,特别是配料,必须你自己配,否则的话别人一学就会了,之外还有一个问题,咱们必须要注意。”
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