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“主,主子。”
“主子恕罪,小的不晓得您今日要过来……”
路景看了他们一眼,“无妨,不怪你们,毕竟咱们诏乐店以前也没做过早食生意。”
他指了指水盆的方向,“先去净手,再来听我说。”
段海和邹成互相看了一眼,既震惊于皇后要亲自动手,又惊喜于皇后要教他们。
但不管如何,两人麻溜的洗完了手,恭恭敬敬的侍立在两侧。
路景一边动手一边解说,两人照着做。
他先往面粉里倒了些开水,用筷子迅速搅拌,将面粉搅成雪花片状。
接着往里面加冷水继续搅拌,等到温度适宜的时候,用手将之揉成面团,直到面团变得光滑。
将面团均匀的分成几份,盖上纱布醒发十五分钟。
醒发快结束时开始制作油酥,这个简单,只要将面粉和油倒入碗中搅拌均匀即可。
取一个面团按扁,往上面涂抹一层油酥,接着仿照包子的模样将油酥包起来,全部包好后口子朝下盖上纱布再次醒发十五分钟。
路景轻声道:“这里要包的严实些,不要让油酥漏出来。”
段海和邹成忙应是。
这次醒发结束后便可以把面团擀成薄片状,而后在锅里上油,开始烙饼。
路景看了眼身后口水都快流出来的小五小六,吩咐道:“一会儿我给你们画张图,你们拿去帮我定做一只锅来。”
这种情况还是平底锅比较方便。
“是,主子。”
烙饼只需一两分钟,等到面皮表面鼓起即可。
路景拿筷子上面轻轻的戳了一个洞,然后将早就打好的鸡蛋灌进去。
段海睁大了眼睛,没忍住脱口而出,“原来这便是鸡蛋灌饼。”
邹成紧跟着道:“好新奇的吃法。”
两人说完才意识到不对,小心翼翼地看了一眼路景。
路景却没在意,只道:“不光有鸡蛋灌饼,还有手抓饼,煎饼,多着呢。”
话音刚落,一道响亮的咽口水声乍然响起。
小五忙捂住嘴,小声喊了句主子。
小六嘲笑他,“你如今定力越来越差了。”
小五给他一个白眼,“我刚才都听见你肚子叫了,你还说我。”
小六讪讪地笑了一下。
没办法,主子烙的饼太香了。
他们这边说着话,那边路景已经涂上了以前做好的辣酱,将肉和菜都裹入了面饼中。
“好了。”
路景看了一圈,只见小五小六宋曲全都眼巴巴地看着自己,他笑了一下,“好像不太好分……”
小五抢先一步伸出手,“主子……”
路景便把做好的鸡蛋灌饼放在盘中,递给了他。
小五喜的都快跳起来了,“多谢主子。”
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