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炸圆子喽（第1页）

炸圆子喽

此后两天，晏恬芮都准时去宋青阳那里报道，有了他的陪伴和指导，她写作业的效率提高了不少，宋青阳也比较有耐心，他房间确实干燥暖和，灯光明亮，还有电烤炉，待着很舒适。

第二天晚上，她还获得批准，收获他的一本厚厚故事会，里面的故事简短有趣，她也成功咸鱼了一晚上。然后她就收拾起所有的卷子和课本，喜滋滋回了家。

接下来就真正进去准备年夜饭的时刻了，山坳里的男人统一坐着一辆旧皮卡去市里批发市场买新鲜的鱼肉和其他菜，还有拜年的礼品，鞭炮，烟酒等。

女人孩子留在家里做其他的准备工作。晏恬芮分配的任务是做红薯圆字，挑选出好的红薯，洗净，去皮，装进大铁锅里水煮软烂。姐姐晏凝静就负责做家务，扫地洗澡擦桌子，再带着帮忙煮饭。春容姨自己则取下木粱下铁钉上挂着的熏制的腊肉腊鱼，用热水浸泡，清洁球擦去黑色污渍，反复清洗，在锅里烫熟稀释去过多的盐分，再切块装盘。

煮好的红薯放置散热，再捡来一羧基豆腐块，提来磨好的糯米粉，母女三人就可以开始炸圆子工程了。

春容姨主要负责调和甜度和比例，在冷却的红薯中加入适量的蜂蜜和糯米粉。晏恬芮还是做力气活，将新鲜的猪肉剁成碎，姐姐也拿一个铁盆将豆腐块捏成碎，猪肉是要和豆腐块混在一起的，再加上点面粉就可以去制作豆腐圆子。

三人一起合作，将圆搓成乒乓球大小，均匀地分布在平面的羧基上和蒸笼盖上。这时候，春容姨就可以去架锅倒油了，油温不能太高，头先两个圆要沿锅边遛下去试油温，温度过了一点，圆的外圈容易焦化而内里的糯米粉没有均匀受热，吃起来也不筋道，豆腐圆更是要注意，本身豆腐和肉质感比较容易硬化，容易炸枯，坏了口感。

因此全程不能加旺火的干竹片，只用细小的木棍保持小火温吞，用一双木筷经常翻身，以防圆子沉底或者互相抱团粘黏。往往第一锅用大漏勺捞起来，放冷没一会儿，晏恬芮的爪子就迫不及待伸进去了，专门捡个大又黄橙橙的，送到自己嘴里，甜滋滋，因为混合有糯米粉，薯圆软糯，又十分弹口，外皮些许焦脆，咬一口带着内里的馅拉丝。

她贪吃得紧，一口气吃了两三个，才又继续去搓圆。红薯圆和豆腐肉圆全都炸好之后，就着锅里剩下的油，可以炸些形状各异的豆腐泡和豆腐角了，为了快速炸掉豆腐里的水分，便于存放，这时候灶里柴火就可以烧得旺些。

自己家庖炸事业完成之后，晏恬芮就满山坳撒欢了。去奶奶家视察一会儿，也在炸圆子，帮一会儿忙，又跑去小叔家，才开始和糯米粉呢，又噔噔噔去瞄同宗的一个长辈家，竟然还炸南瓜饼呢，有点新鲜，她留下不走了，等着出锅尝鲜，和红薯圆完全不一样的口味，她一旁看了好一会儿，临走时候又拿了一捧回家去，油滋滋的，只有晏恬芮最爱吃这种油腻又甜甜的炸物了，妈妈和姐姐都是浅尝辄止。

家家户户都在忙得热火朝天，宋奶奶家既没有种植红薯糯米，也更没有精力的大张旗鼓去炸这些圆子。其他人家忙活得不行，宋奶奶趁着天出了太阳，给屋里来了个大清理，被单被套枕套通通清洗出来，棉絮也都晒去院子里，灶台，碗柜用抹布擦洗去灰尘。只等着儿子儿媳妇带着年货和新鲜菜回来，一起好准备年饭。

故而腊月二十八这天，宋家这一户格外显得清闲，宋青阳也没着急着写作业，一个人百无聊赖得拼拼模型，看看书，身影看起来心不在焉的，宋奶奶以为他这是迫不及待想见爸妈了。

可晚上，终于盼得儿子两口开车回来，倒也没见他着急去迎。山坳里的路狭小又弯曲，宋华民只能将车停在坡下宽敞处，后座和后备箱被妻子塞满了东西，离家还有一段土路，只能靠人为一趟趟运过去了。

宋奶奶听声早迎了过去，而谢芳搬了一箱橙子一箱苹果，走到大门口时，宋青阳才听着动静起身，和妈妈打招呼。

谢芳看见几天不见的儿子，很是高兴，脸上笑成了花，她朝儿子开口，阳阳，妈妈买了好多水果零食，你爸爸也挑了好多菜，你帮忙去搬点回来好不好？这回，爸爸妈妈下厨，给你和奶奶做年饭！！

宋青阳挑了了一下眉，父母做菜并没奶奶做得好，恐怕连晏恬芮的厨艺都比不过，不过他并没有把这话说出口，好久没见，给妈妈留点面子。

谢芳放下箱子，看儿子还没有出门的打算，心里感叹儿子真是十指不沾阳春水，千金也难叫动啊？她不由得在心里，拿山坳其他孩子的勤快来衬托他的懒散，刚刚我一路过来，家家户户都忙得热火朝天，与你差不多大的几个孩子都在帮忙打下手，你看隔壁的芮芮，炸完了圆子又在帮你春容姨剁肉做蓑衣圆，脸上还乐呵呵的！性格多好多乖啊！

她那是又单纯又傻！宋青阳在心里腹诽了一句！他看了下道上的路，这一天车辆来来往往，本来就有些泥泞的土路被压出一道道车轱辘，他又看了下脚下自己的白色运动鞋，说了句，你们多搬一趟吧，我的鞋不方便！说完就自己坐在厨房火炉边，用火钳夹拢消散的柴火。

谢芳见状没再说话，一个人出了院门，自家儿子一惯地冷漠驳人脸面，她又想起不久前忍痛打掉的那个孩子，心情一下悲痛万分，她的身体才刚调养好，这次过年难得在乡下，儿子来年面临高考，她也能好好陪陪儿子。

正当心中几分抑郁的时候，她走过晏家，看见芮芮蹲在石板上，开着水龙头刷蒸锅，没等她开口，女孩就已经注意到她的身影了，她抬起头看见是她，立马扔下刷子小跑着上前，露出甜甜的笑，叫人

姨姨，你回来啦，这么晚，你们实在是太辛苦了，明天我空了就去帮你打下手！晏恬芮仰着笑脸，谢芳是大学教授，身上有一股堆积的书香气质，无论是职业还是形象都让女孩有些崇拜。

谢芳被女孩的热情感染，她伸手拍了拍她的小脑袋，除了长得矮了点，这女孩长相性格都很乖巧讨喜，她不禁心生怜爱，也亲近地对晏恬芮说，好啊，芮芮，明天可一定要来哦，姨姨买了好多好吃的，想吃什么随便拿，不给宋青阳那小子留！

晏恬芮有点不好意思起来，她被谢芳口中的吃食勾了胃腺，非常想知道都是些什么好吃的。但她又很难为情，毕竟不是本家，没办法像在爷爷叔叔家那么自在，况且她还想在宋青阳面前维持一个比较好的形象呢，去他家跟他抢吃的，怎么都有点像讨秋风。

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