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第30部分（第1页）

熙儿也没管这些，本身她对柏小芬就没太多交集，没说过一句话，更谈不上感情了。

她前些日子请楚哲瀚吃饭的时候，突然想到了腐乳的做法，现在刚好有空，好不容易在种水稻的人家，寻摸了些稻草，另外买了些水豆腐准备先试验试验。

腐乳要做好，先要把豆腐放在铺满稻草的，温暖密闭的地方发酵，待隔十天左右，豆腐表面长满了白色的长绒毛，才算是发酵成功，接下来移到坛内，加上盐、花椒、酱和老酒等调味料，再加些红曲，这样能染成美丽而红色，坛口要用泥密封好，几个月后，美味的红腐乳才算完成。

前世，熙儿曾经见过奶奶做过，奶奶手艺非常好，熙儿记得，当时就算是吃饭，都会沾些腐乳。

竟然需要发酵几个月，熙儿也就多做了些，另外做了些白腐乳，只是少加了些红曲。

楚哲瀚自从从熙儿家走后，并没去县丞府住下，而是在冯阳县轩德堂分堂住了下来，这次圣上为了清缴复辟分子的事情亲自委派了他到冯阳县来，他是圣上的左膀右臂，这件事不难看出圣上对此事的极度重视。

虽说上次以身犯险，到底还是捉住了两个，但是盘踞在山上的复辟分子是非常精明的，他们不是群居，而是分成了几股，每隔几日相互之间联系一次，就怕的是如果有漏网之鱼悄悄的溜下了山，再纠结反朝廷的力量，盘踞一处，那是更麻烦的事情。

那次捉住的两人当场就吞药自尽了，什么有利的信息都没从他们的嘴巴里掏出来。

不光是盘踞在山上的复辟分子，最近天竺国周边的复辟分子猖獗，如果有潜入天竺国内，并潜伏下来的，到时候来个里应外合，也是朝廷一大危害，而且非常头疼，就算是镇压，也涉及到百姓的安危。

天蜀帝把这个难题留给了楚哲瀚，估计也是经过了许多次对他的考量考察，虽说是肯定他的能力，但这个比带兵打仗要费脑子的多。

冯阳县地势是一半平原一半山区，山上的地势险峻，过去就有不少占山为王的匪蔻，当时朝廷也是费了九牛二虎之力，双方折损了很多人，才一举拿下了匪蔻头子，剿灭了匪窝。

这些朝廷的事儿，熙儿烦不了，都是那些拿着朝廷俸禄的人该考虑的事情，天塌下来，有皇帝顶着，她只管做好她的份内的事，按时上交赋税，认真过农家的小日子。

腐乳做完了，又想着做蛋糕的事情，如今的点心品种虽不少，可用鸡蛋来做的点心可是没有。

前世熙儿就喜欢吃那些个软软的、美味的蛋糕，在养父母家可吃不着，还是爷爷奶奶去城里时会给她带上几块，那种松软的感觉深深的印在了她的心里。

在现在，做蛋糕没有烤箱，但可以蒸啊，而且前世本身也是有种鸡蛋糕是蒸锅蒸出来的，口感都不同，但是都一样的好吃。

为了做这蛋糕，熙儿特地去集市上买了头产奶的奶羊，跟着王氏学了挤羊奶的方法，用了杏仁同煮去了腥味。

将鸡蛋、糖和牛奶倒在一起，搅拌至发泡，待蛋液中均匀的布满小乳白色气泡，体积增大不少后，再加入面粉，搅拌均匀就可以倒入竹筒掏空的蒸模中，放入蒸架上，密封蒸制，蒸的过程中，火的大小需要控制的很好，从小到大，控制好时间，蒸熟后脱模时要乘热，当然这蒸制的蛋糕中间，还可以根据口味加想吃的馅儿料。

做好后，喜子一下控制不了，吃了五六个，幸亏不大，要不小肚子得撑成什么样子啊，就是吃了这么多，他还觉得意犹未尽，眼睛还馋巴巴的看着面前的点心盘子，福子和禄子下学回来也不管了，直接吃饱了为止，所以那日的晚饭也没做，大家就吃这蛋糕吃了个痛快。

熙儿做这个是有想法的，自家哥哥今年还得参加童生的考试，童生考试是一年一考的，今年花秀才让哥哥们去试试，考试时间都安排在夏末秋初，考试的地点是在县城。

既然哥哥们要去县里考试，说不准一次就能考上，到时候不得在县学堂念书吗，自家到时候在县里买个临街的屋子，前面做个点心铺子，后面还可以让哥哥们住着安心的念书。

所以熙儿得一边想着点心铺子卖些什么别有风味的点心，还得抽空去县里跑上几趟，把屋子铺子提前看上一看，当然最好是先找宋掌柜，看看能不能帮些忙。

啥事儿打算在前头都会不慌不忙，这找铺子的事情也得看机缘巧合。

家里做蛋糕的材料都准备充足了，有现成的鸡生蛋，奶羊再买些也方便，其他的都有。

可这蛋糕店不能光卖一种啊，还得有其他品种，蛋糕除了好吃之外，还有好看很重要。

熙儿绞尽了脑汁，设计了模具，请了铁匠铺的师傅打造了一个，专门用来烤蛋糕的，这样蛋糕不光是蒸的口味，烤的品种和花样更多了，而且放在家里几天都没问题。

除了传统的形状的模具，又做了些其他的形状，因为这世里也没有奶油，熙儿只得用去味煮沸消毒过的羊奶试着做了奶油，虽没有前世的奶油味道浓，但也还是不错的，应付这世里没吃过的人足够了。

先把羊奶加杏仁煮过，放到水井里吊着，算是冷藏，大约过个一个半时辰，再把冷藏过的羊奶拿出来，一点点加入适量的熟猪油，边加边用力的搅拌，分几次加些绵糖，继续搅拌，根据自己的口味可以加花瓣的汁水提提味儿，仍旧继续搅拌，大概不断搅拌一刻钟的样子，看到已经稠稠的就算是搅拌完成了。

有了奶油，有了蛋糕，那做出的品种就是自己发挥了，可以加杏仁碎末，做成杏仁奶油蛋糕，红豆蛋糕，栗子蛋糕，纸包蛋糕，花色小蛋糕等等，反正就是按现有的条件，做些创意。

除了蛋糕，还得做出些饮料，最简单的如奶茶，蜂蜜大枣茶，这些点心和喝的饮料在这时候还是没见过的，属于熙儿独创，而且是甜点类，很适合女性，所以熙儿决定定位就是卖给那些大户和官宦人家的夫人小姐们，价格也定的高些，县城的大户本来就多，那些收刮的民脂民膏熙儿可以尽情的赚些来，哪怕再去做善事都是乐意的。

所有的东西都给家人试吃了一遍，柏三柱和福子禄子吃了几次，虽喜欢，但不至于想念，而王氏四儿和喜子则是非常喜欢，恨不得每日早饭都能吃些，在家里都能看的出来，这点心，是女人和小孩是铁定拒绝不了零嘴。

家里的事情都是安排的仅仅有条，熙儿也没啥好烦心的，就打算抽空去一趟县城，但是想了想，还是提前跟宋掌柜打了声招呼，说了自家想在县城开个点心铺子的想法，最好是前面是门面，后面可以住人的铺子，想买下来，省去以后租和不租的烦恼。

熙儿和宋掌柜早已是朋友加合作关系，况且他一直强调，只要熙儿有需要就可以去找他。

宋掌柜知道熙儿的意向后，当天就派了人去县城瞧去了，如意堂本来在县城就有些势力，找铺子这事儿对他们来讲是小菜一碟。

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第五十五章　买下铺子

没过两天，去县城的人就给了宋掌柜准信儿，县城里繁华地段到是有两间铺子能卖，一家刚好快到租期，还有一家租期还有一年，不过生意也不怎么样，估计打发些银子，那家还是能让出来的。

而且跟房东也打过招呼，只要熙儿姑娘看上哪间，就买哪间，这就是朝中有人好办事儿啊，如果没些关系背景，哪那么容易在这集市上混呢，且不说人家肯不肯搬，就是肯搬，房东还不一定肯卖呢。

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