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第18章 室友们（第3页）

这世上的食材种类千千万万，任何人当然都有喜欢的、讨厌的、无法接受的，但这绝不攻击其他人习惯与爱好的理由。

“如果你还自认为是一名厨师，那就对食物保有最基本的尊重。”

“当然，如果能直接闭嘴的话就最好了，因为我能感觉到这屋子的气息都变得浑浊了。”

程小稻直接把内心的想法说了出来。

赛琳娜本来是想稍微教训下这个女生，达到自己拉帮结伙的目的，让顺便陆潇潇看到自己的“爱恨分明”的模样——听说这位大小姐很欣赏这样的女性。

没想到这家伙竟然这么目中无人！

“你有什么资格这么说！一个低廉无趣、不符合黑米林理念的厨师而已！”

程小稻低头回忆起来，那模样似乎是无从反驳了。

赛琳娜还在犹豫要不要补充两句、好向陆潇潇邀功，便听到这姑娘沉吟片刻，突然开了口。

“我想起来了，排名第45的法式香煎多佛龙利鱼。至于我为什么会记得——大概是印象实在太深刻了。”

所谓法式煎鱼，一般是选取新鲜海鱼鱼柳，在外层拍上一层薄薄的面粉，然后用澄清黄油进行煎制。这一过程听起来不复杂，但实际上非常考验厨师的功力，因为这需要不断用勺子不断将锅内黄油淋在表面各个角落，确保水分与香气被锁在鱼肉中。

这道高级餐厅的必备菜色，自然是外皮香酥、内里极嫩，榛子黄油汁的浓郁味道将一切交融缠绕，欧芹与柠檬的香气增加些许清新活泼，看似简单，实际充满了层次与深度。

“你对鱼排的处理速度与精确度的确非常厉害。你将多佛龙利鱼整只香煎再去骨装盘，而非直接选用处理过的鱼柳，这点我十分的赞同。因为在厨房中，最初对食材的处理将会左右整道成品。”

赛琳娜得意地笑了起来。不过那笑容还没保持三秒钟，就听到对方继续不紧不慢地继续补充道：

“但我从没想过，鱼肉的面粉竟然可以拍的那么厚，火力还那么小。明明只需要薄薄一层面粉即可，还是说你其实打算改做油炸天妇罗？”

赛琳娜：……？

“我不太理解，难道你在浇黄油的时候，没感觉到哪里奇怪吗？难道你在出锅试菜的时候，没发现鱼肉里面没有入味、而表皮却有些过于油腻吗？连最后的欧芹都已经黏在了表皮上诶。”

“外酥内糯的口感想必已经达不到了，恐怕成品中多佛龙利鱼特有的鲜味也流失了不少。所以，你一边说自己擅长鱼类，一边忽略了这么严重的问题，这难道不会矛盾吗？”

“其实我一直想不通为什么你的料理能通过海选，明明有着那么明显的失误。”

程小稻诚心诚意发问：“或许，是不是因为其他人犯了更多错误？”

然后点了点头，由衷赞同道：“不过你有一句话说对了——那道拆烩鲢鱼头的确做的有问题，并没有达到味觉上的完美平衡。我也感觉他们给的分数太高了。”

【程小稻发动“是厨师就拿料理来说话”被动技能。】

【被动技能：永远能把话题扯回到具体菜品上，真诚指出其中所有错误，并邀请对方一起来相互讨论点评。】

【伤害值：不高。侮辱性：极强。】

赛琳娜：……

天然呆？不对，天然腹黑？！

怪不得在视频中这家伙能够对尼诺大魔王的毒舌无动于衷，原来她本人就这样的……

这样的可恶！

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