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第162章(第1页)

陈志鹏搓搓手,哈出一口热气:“马上要进入年尾,到时候他们公司肯定要搞个年会啥的,到时候我又可以多卖几箱兔腰,嘿嘿。”

扫见颜烟放到一旁的袋子,他好奇问:“你袋子里又装的啥好货?”

颜烟:“半只鹅,准备搞卤鹅试试。”

陈志鹏赞许说:“可以的,卤鹅好吃。”

又说:“不耽误你的事儿,我去给下一家商户送货去喽!”

陈老板的乐观心态,让颜烟也受到感染。

用钥匙开锁,她拿起U型锁,冰得抽一口冷气。

进入十月下旬,温度一天比一天低。

熬好的花生豆浆,颜烟先给自己来一杯,捧在手心里,暖呼呼。

她看手机时间,约好的人怎么还没到?

半只鹅被放到清水里浸泡,泡出血水。

锅内烧干,加入植物油,把浸泡后控干水分的半只鹅,贴到锅底,中小火,煎至两面金黄。

这个步骤,客家称之为“碌”,所以又叫碌鹅。

贴着锅沿旋转,每块鹅皮都能被很好地照顾到,煎得滋滋冒油。

煎好的半只鹅捞出锅,备用。

锅底的油脂盛到容器里,荤油炒蔬菜吃,格外爽脆。

热锅凉油,加葱姜蒜、高度米酒、生抽、酱油、冰糖、陈皮,中小火慢煮。

中途煮二十分钟后,开盖翻动一次鹅,让它两面浸泡在汤汁里,吸进汤里的味道。

又二十分钟后,锅内汤汁收干,关火。

听见店外传来脚步声,她以为是约定的律师到了,匆匆从厨房跑出。

她一脸惊喜:“姥姥姥爷,你们怎么突然来了?”

老太太把手往身后一背,佯装微怒:“你这里到底藏了什么,我来不得。”

颜烟狗腿子上前搀扶住姥姥,连连求饶:“没有没有,您想什么时候来都可以,我只是好奇,怎么来之前也不提前跟我说一声?”

老太太憋了又憋,憋不住噗嗤一声笑出来:“秀兰说,你谈了男朋友。人呢,小沈呢,是不是藏在厨房,你不让他出来?”

颜烟:“……”

说着,老太太要去厨房找人。

颜烟无语:“还没到,他中午才来。”

老太太哦一声:“听说小沈很会做饭,每天特意来店里给你做午饭,不知道我和老头子有没有这个口福?”

颜烟:“我问一下他?”

老太太:“行,你问问他。”

听说颜烟的姥姥姥爷来店里看她,让中午多做点饭,沈沐哪有不愿意的啊!

正好他在逛菜市场,又问了颜烟,她姥姥姥爷喜欢吃什么?

颜烟问了姥姥姥爷,给沈沐回信:“她们说不用太麻烦,想吃口饺子,咱们今天吃饺子!”

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