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经过震慑的士兵与作坊工人,根本分不清谁是真正来打探消息的间谍,谁是郡王派来试探他们的,只要一碰到,就直接检举。
十几次血淋淋的教训摆在眼前,哪怕对方说的好处再诱人,他们也不敢冒险。
听到这话的制糖坊工人们,知道郡王所言非虚,衡量了下利弊得失,纷纷在心中下定决心,以后不管谁来问,他们都坚决要闭紧嘴巴。
与虚无缥缈的好处比起来,自然还是活着,并且拥有一份报酬丰厚的好工作比较重要。
见众人神色严肃,已经把自己的话听进去,李洵便将几名熬糖的匠户叫到跟前来,吩咐道
“你们四人都是在制糖作坊工作过的,比起其他人更了解制糖,因此作坊内的所有工作就由你们来负责,有什么建议,也可向本王提出。若能提高工作效率,或提升出糖品质,本王重重有赏!”
“是!”
一个叫温大的匠户沉不住气,有心在郡王跟前表现一番,立刻道
“郡王,不知那甜菜是何物,可否先让小人等看看?”
李洵让人搬了一筐甜菜丝上来。
温大上前拿起一根甜菜丝尝了一口,细细品味,然后道
“郡王,这甜菜虽说有些微淡甜,却伴随着一股怪异的气味,熬出糖来,恐怕也风味极差,很难卖出。小人建议,肃城没有甘蔗,倒不如用小麦做饴糖,虽说价格要低廉许多,甜味也不如蔗糖,却可就地取材。”
李洵知道他有心卖弄,倒也不打击对方的积极性,摆了摆手,道
“本王用甜菜熬糖的办法,来自于万里之外的一位大秦(1)商人所进献,据闻,当地用甜菜可熬出霜糖,且色白,味甘,不带甜菜气味。你们目前只要照做,把控好每一个步骤即可,改进之事,可循序渐进。”
温大顿时红着脸退了下去。
土法甜菜熬糖的整个工艺,分为清洗,切丝,熬汁,压榨,加灰,沉淀,过滤,蒸馏,结晶,分蜜,烘干十一个步骤,历时十余天,最后将会产出废丝,滤泥,白糖与红糖四种主副产品,相比甘蔗熬糖,要复杂很多。
其中每一步,都有许多注意事项,直接关系到最后成糖的品质。
李洵将整个工序分为五段,前头的清洗与切丝没太大技术含量,交由一般仆人负责,后头的九个步骤,则熬汁与压榨为一段,加灰,沉淀,过滤为一段,蒸馏,结晶为一段,分蜜,烘干为一段,分别交由四个有经验的匠户负责。
这样,他们便只需要记住自己的工作步骤与要领,以及仪器的使用方法,并且监督其余工人执行到位就行了。
哪一段出了纰漏,也好追责。
甜菜根窖藏可以越冬保存,时间还很长,并不需要急着将它们全部处理掉。
交待完工作流程,李洵便先让他们拿那些切好的甜菜丝进行分批试验,还专门找了两个识字的小太监,专门负责记录与监督。
安排完这些,李洵便去了一趟云麓寨,察看火药改进情况。
寨子里头和以前没多大变化,李洵一到,便有人立刻飞跑着去通知负责人杨进禄了。
李洵才走进作坊区没多久,他就快步赶了出来。
李洵一看到他就皱了眉。
这个他跟前的首领太监如今又黑又瘦,一个胳膊还用纱布吊在脖子上,很明显是受了伤。
“殿下!”
他想作揖都不行,只能弯腰示意。
“手是怎么回事?”
杨进禄露出了挣扎的神色,扑通跪在地上请罪
“殿下恕罪,奴才并非有意隐瞒。但奴才这伤不影响做事的……”
李洵亲自把他拉起来,温声问道
“好端端的,跪什么。这是怎么伤到的?”
杨进禄垂着头道
“被哑雷炸到的。”
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