精校书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第15部分(第1页)

滩算是最时髦又名贵的西点。名人李祖发、唐瑛伉俪也认为是餐后尾

食中隽品二我尝j…之后,栗子虽然松美,但香料太浓,已夺原味,大家

都夸好,我也不便太煞风景。后来栩厂北来,我在撷英西餐馆请他吃

奶油栗子面儿,甜不腻人,细不失润,南友北来尝过的人,无不称为珍

味。来台之后虽然也吃过几次栗子蛋糕,不是失之过甜,就是入口滞

腻。有一次在美加美买了一个蛋糕吃,觉得除了稍甜之外,味道还不

错,把没吃完的放在冰箱结冰柜里,第二天再吃,怀冰冻果,似饴似冰,

别有风味。此地吃不到奶油栗子面,以此代食,亦可解馋,嗜者不妨一

试。吃不完的糖炒栗子剥去硬壳,把它风干个三五天再吃,甜度也随

之加浓。名医杨浩如说:“老年人吃了还可以压治风火咳嗽。”所以先

慈生前只要有糖炒栗子,总要剥几粒放在床头小瓷坛里,夜晚压咳嗽。

如今海天遥隔,墓木早拱,展拜无从,想起昔年陪侍剥栗子情景,每每

目眩鼻酸,悲从中来。

水果中笔者偏嗜柿子,柿子原产地是黄河流域的冀、晋、鲁、豫各

省,不但产量丰富,而且品质亦佳,后来逐渐向南移植,出长江流域再

移向珠江流域,甚至台湾也照样出产柿子,不过越往南移植,格于气候

土壤不同,成熟期越提前,呆型也越缩小。既然全国各地都有柿子生

产,产地不同,名称也就各异。柿子原名叫“秭”,柿子是俗写,在本草

里叫“君迁子”,北方叫它“大盖柿”、“磨盘柿”、“朱红柿”、“风柿”,南方

叫它“南柿”、“高装柿”、“丁香柿”、“青皮柿”、“水浸柿”、“灯笼柿”。照

柿肉来分,又有脆柿、软柿、清汤柿种种名堂。北方有句俗语说:“七月

红枣八月梨,九月柿子赶上集。”在秋露凝霜,重阳左右,脆柿子、软柿

子才陆续上市。柿子实重枝柔,不能等到在树上成熟才来摘取。脆柿

子只要稍微泛黄就要摘下,软胎柿子也要半青半红时期摘下来加工。

这样半成熟的柿子,其味苦涩不能入口,早先是埋在石灰堆里,叫“漤”

一下除去涩味,才能变成美味的水果。近来有人研究用电石淹没保温

促熟,只是如此一来似乎有一股刺鼻电石味。舍间有一棵柿子树,是

先祖姑当年手植,不但是东陵名种朱红盖柿,而且是用黑枣接枝,多年

培植高逾瓦丈,初夏时期翠盖参天,夏问着花,繁星点点,苄果璇珠,到

了秋意渐浓,柔红片片,灿若霜枫,也就到采撷时期了。硕果大而朱

红,因为是多年老树孪生累瘿,叠实突兀。有一年笔者遵海而南,到E

海去探亲,特地选了一网篮形状怪异的送人,得之者无不视为果中珍

异,、这种柿子,皮一发黄,立即连枝摘下,挂在不住人不生火北方叫

“冷屋子”里的墙壁上,自然渐渐成熟变红,吃时把柿蒂慢慢启下来,用

小调羹挖来吃,吮浆哜肉,如饮甘蜜,如嚼冰酥,润喉止渴,涤烦清心,

似冷香凝玉,沁人心脾,我叫它柿子冰淇淋。笔者少年顽皮好弄,把吃

过而完整的柿衣注入凉水,再把柿蒂复元,放在院里冻结实后,仍回置

原处,不知者取而食之,只是清水一兜,引为笑乐。此情此景一眨眼已

是半世纪以前的事了。吃过这种清水柿子的老友,现在在台湾的,恐

海上明月来  白夜莫停  术法大陆:半神  国运  仙剑逍遥行  三十年后太阳系毁灭  稻盛和夫  三千世界鸦杀  写给心灵  暗线  人盾·双C特卫营  星晨之曦:重生试剂  醉侠孔庆东看北大:千杯不醉  情人节快乐  39个垃圾桶  像雪一样纯白的少年  鱼家序君  重生之琴蛇 耽美生子  (洪荒同人)[洪荒]魔祖  善美心灵承载人性的力量:生命如歌  

热门小说推荐
极品仙师

极品仙师

市一高新丁黄景耀因得罪骨干教师被恶意针对,不堪受辱辞职后意外得到仙家至宝。重新执教县一高,左手录运簿册掌天下文章,可查看每一个学生学习天赋,提升天赋。右手文昌大印掌考场气运,财富官运。教师以教育水平和升学率为本,黄景耀渐渐发现他的本钱雄厚的有些令人发指,一次次撼动整个教育界,又远不止单一的教育界。...

群芳谱(全本)

群芳谱(全本)

群芳谱ltBRgt乖巧婉约的可爱妹子,美丽柔顺的魔门公主ltBRgt骄蛮倔强的异族天骄,心比天高的武林玉女ltBRgt她们最后都属于谁呢?ltBRgt且看年少英俊的少将军,流落江湖的一番奇遇。ltBRgt本书原名玉笛白马。ltfontgt...

全能武侠系统

全能武侠系统

小医生蒋飞,正因为诊所生意太差而考虑关门大吉时,却意外被游戏人物附身,从此变得无所不能。不仅医术出神入化,生死人肉白骨,从阎王爷手中抢命就连厨艺琴艺园艺宠物驯养都全部精通!当别人以为这就是蒋飞全部本事时,蒋飞却笑眯眯地将目光看向了那一本本武学秘籍降龙十八掌六脉神剑北冥神功独孤九剑...

重生最强妖兽

重生最强妖兽

系统流爽文古有黑蟒,百年后化腾蛇,千年后变蛟,万年后化龙,可遨游九天十地,统领六合八荒。三千年前,人族仙尊林昊斩妖无数,却遭逆徒暗算,被人族围攻致死。三千年后,林昊重生于一条黑蟒身上,以妖证道,开启了一段逆天化龙之路。书友群565412325...

大小姐的近身狂医

大小姐的近身狂医

左手生,右手死,他是阎罗在世!美人在怀,佳人在抱,他是情圣重生!一个初入都市的江湖少年,凭借逆天医术,从此纵横都市,逍遥花丛!...

每日热搜小说推荐