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王妇人干劲十足,当即拍着胸脯保证,“您就等着瞧吧”
这钱到底是没白花,这王妇人干练还会赶车,这几日带着乔王氏和林翠芬四处游玩,乔远瞧着乔王氏脸上的笑容是比以前多了,人也精神了不少,连带着他心里也越来越觉得松快。
火锅铺子的铜炉已做好,底料配方掌握在自己手里,这回便只要雇人就好。乔远在门口张了告示,从谈吐、衣着、做事、身世背景上逐一甄别,挑选了六个伙计,后厨三个,店小二两个,账房一个。
与此同时,乔远还单开了一个窗口,做外带的冒菜,这窗口便交给了李秀梅,一来天渐冷,河面结冰,码头不再有生意;二来也有个亲信之人常照看着铺子,让人放心。
日前,乔远已针对他们的岗位特点,对他们分别培训过。眼下,他们正日日盼着开业,好叫东家看看他们的本事,知道聘他们的钱没白花。
择日良辰,十里香火锅铺开业大吉。
开业前,这浓郁的汤底香味已在街上飘了好几天。现在,都不消乔远多宣传,便有不少顾客涌进来。
“客官好,您几位吃火锅还是冒菜火锅需在店里吃,热闹;冒菜可在店里吃也可外带,全凭您心意。”
“火锅,我们目前有菌菇清汤和清油麻辣两个口味,也可点个鸳鸯锅,两者都有,饭桌上谁的口味都能照顾到。”
“冒菜呢,方便速食,若是外带,自备餐具的我们赠送一样菜品。用店里餐具的须得交五文押金,来日返还餐具,押金全部退回。”
“荤菜,我们有羊肉、五花肉、酥肉、黄喉、鱼片、鸭血;素菜,我们有白菜、土豆、萝卜、茄子、蘑菇、木耳;另有各色肉丸、鱼丸、素丸和豆制品以及面食,都在这菜单上,若是嫌烦可点我们的套餐,或直接喊我点菜便是。”
“蘸料、茶水都在南边靠墙的桌子上,您可根本个人喜好自行选用。”
铺子里的伙计统一着装,耐心热情使人很有好感。店里上菜迅速,进门点了锅底,伙计便先端上来给你煮着。
那浓郁霸道的香味,使人咽口水。一次性点两个口味的要居多,麻辣的开胃下饭,清汤的鲜香解辣,直击人的味蕾,嘴上吃着这次便想到了下一次。
好友,点几个荤菜配几个素菜再佐以面食,一顿饭下来竟才花费三百余文,十里香火锅店一跃成为云水县城初冬爆品。
每日铺子开门之后,很快便能座无虚席,一日营业利润在三两银子之上。
王妇人带着乔王氏一连三天都去铺子小坐,乔王氏眼瞧着那一群群的客人散银子就跟洒水似的,不禁心惊。
乔远在这天夜里也终于摊牌跟乔王氏好好谈了一次,“奶奶,你这几日可看到了孙儿不需靠任何人亦能照顾好你。”
“但大猛和我婆婆他们都是真心待你。”乔远蹲下,握着乔王氏的手,认真道“奶奶,不要再回那个家去了,若我爹娘在天有灵也不会希望你这么做。”
乔王氏几番迟疑,终是含泪点了点头。
乔远心中的大石头落地,万望乔王氏能好好的安度晚年。
自打火锅铺子开业,乔远就想在鱼乔记单独请褚黎和裴骃吃顿火锅,但不巧的是,那阵子裴骃恰好生了场小病。
这遭,乔远得闲,裴骃病也总算是好了,乔远又张罗起了这顿火锅。
“你身子刚好,今日就食清汤的吧。我和阿黎吃辣味的,你莫要贪嘴。”裴骃人文雅也有书卷气,乔远每每与他说话便被拐带的也文绉绉的。
褚黎眼睛盯着裴骃,一副“我可监督着你,你注意点”的模样
裴骃多日阴郁的脸上因为两位好友有了点笑意,闻着这鲜美浓郁的香味,也难得的有了点食欲。
抬手执箸,他竟发现桌上有盘绿油油的小青菜,不禁惊奇,“冬日里,何来的如此脆生的小菜”
乔远笑着解释,“日前种下的,家里的铁铺日日开着火,我便专腾了一间房,做了火墙,种了点小菜,量不多,全当冬日里吃个新鲜了。”
裴骃一想倒是有理,冬日不长菜无非就是太冷,若是控了温,使其适宜青菜的生长,肯定便能种出小菜,只是成本也忒高了,若推广,实在助长奢靡之风。
褚黎见裴骃愣神,不禁问“阿骃是不是又想到什么赚钱的好主意了”
他转而跟乔远吐槽,“每次但凡说个新奇的东西,阿骃便能想到赚钱上头去。”
“不过。”褚黎的话拐了个大弯儿,“阿骃赚的钱也不是给自己用的,都支援边关将士了,实乃当世我最佩服的小哥儿”
“你第二”褚黎看着乔远忙补充道。
乔远对这二人的身份有所猜测,他心思转了转,没多问,转而提了另一个话题,“点心铺子需要培养人手见效慢,那火锅如何只消有底料,一两日便能上手。”
裴骃心动,正要与乔远详谈。
屋外的小侍却突然进来,通报道“公子,姑爷来了。”
裴骃手中的杯盏应声落地。
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