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第59章 现场教学(第1页)

彭光阳看着一条体型硕大的石斑鱼,心里有些发怵,但不甘心自己一直在旁边看着,便决定亲自上手尝试解剖。他拿起小刀,小心翼翼地按照林秋生的示范,从鱼鳃下方开始划开。

“生哥,我试试啊!”他满脸认真。

“行啊,光阳,尽管来。慢慢来,别慌!”林秋生笑着点了点头,站在一旁观察。

彭光阳稳住手,轻轻地将刀尖划过鱼腹,正准备像林秋生那样将内脏小心取出,谁料刀子一用力,直接划破了鱼的胆囊,暗绿色的液体瞬间涌了出来,混杂着鱼血,弥漫着一股难闻的苦味。

“哎呀!我怎么弄破了?”彭光阳吓了一跳,慌忙后退几步,生怕弄脏自己。

看到这一幕,林秋生哈哈大笑起来:“光阳,你这是不小心给鱼加了调味料啊!这下子这鱼可够苦的。”

旁边的朱淑琼也忍不住笑了出来:“你这胆子还真大,连鱼的胆囊都敢破!”

彭光阳挠了挠头,有些不好意思地说道:“哎,我还真是笨手笨脚的,这次再练一条吧。”

“没事没事,都是第一次,我刚开始也出过类似的错,慢慢来。”林秋生笑着拍了拍彭光阳的肩膀。

接下来,彭光阳再度尝试,这次他格外小心,可是又因为过分专注,刀尖没有掌握好角度,划到了一旁的鱼鳞,结果鱼皮被切得一塌糊涂。

“哎呀,生哥,这次我又把鱼鳞弄坏了。”彭光阳无奈地叹气。

朱淑琼捂着嘴笑:“光阳哥,你这是打算给鱼做个‘剃鳞手术’吗?这鳞都快没了。”

“哈哈哈,光阳,看来你还得多练练,等有一天你能像我一样,解剖得又快又好。”林秋生继续取笑道,眼中满是笑意。

彭光阳一边笑一边叹气:“看来这解剖鱼的活儿还真不是想象中那么简单。生哥,教教我吧,我这手艺不行啊。”

“好好,别急,这次我手把手教你。”林秋生忍住笑意,走到彭光阳身边。

“首先,你看这鱼鳃和鱼肚,刀子要从这儿切进去,但是动作要轻,别太用力,不然很容易把内脏弄破。你再看这胆囊,颜色发绿的地方,就是不能弄破的关键。你划的时候尽量避开它,绕个弯切开。”林秋生边说边示范,动作熟练而流畅。

彭光阳仔细观察,生怕漏掉任何一个细节。这次他再度动手,虽然还是有些紧张,但总算是稳住了手,顺利地划开了鱼腹,小心翼翼地取出了鱼的内脏,没有再犯之前的错误。

“这次怎么样?”彭光阳抬头,满脸期待地看着林秋生。

林秋生满意地点了点头:“不错!这回没弄破胆囊,干得不错!再多练几次,你就能上手了。”

彭光阳松了一口气,笑着说道:“总算没再出岔子,不然真要被你们笑死了。”

朱淑琼也笑着说道:“光阳哥,你可算是成功了一次,这下可以放心了!”

几人笑闹了一阵,继续埋头处理剩下的鱼。随着时间的推移,大家的动作越来越熟练,效率也提高了不少。

“我看我们这次的收获真是够丰盛的,光阳,这次你可是立了大功,虽然刚开始有点手忙脚乱,但现在也算是练出来了。”林秋生开玩笑道。

“哈哈,生哥,这都是跟你学的。下次你再赶海,可得叫上我,我这次一定不会再手忙脚乱了。”彭光阳笑得满脸自信。

“行,行,下次还少不了你!”林秋生点头笑道。

处理完鱼后,林秋生开始安排剩下的工作:“鱼处理好了,接下来就是运输回去了,咱们这次得赶紧回去,天再热一会儿,鱼的保存就成问题了。”

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