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“诸位,试想一下,如果仅有番茄、红酒醋、盐、和烟熏后的虾肉,那么这道菜的入口的味道会是什么样的?”
选手们:?这话说得好像要靠想象才能感受到味觉一样。
面面相觑,不少人不敢妄自判断以免当众出错。只有耶瑟的声音在晚宴厅中悠悠响起。
“会过于酸涩,导致整道菜的口感失衡。”
耶瑟转过身来,不知为何,琥珀色的眼眸中带着明显的笑意。他注视着这边的话题中心,饶有兴致地接道:
“因为这道菜品的番茄,选用的是西欧所产的牛番茄。如果诸位更加仔细地单独品尝其中的腌渍番茄的话,就会发现其中问题。今年气温和雨水都不尽如人意,虽说香气还在,但味道会较往年稍酸一些——这是半个月前我在那里旅行,当地农民所告诉我的。”
“食材原本的味道,很大程度上会影响厨师的选择。相信正在后面为我们辛苦上菜的桑德斯主厨,不至于忽略这种问题。”
他优雅地欠了欠身:“这位女士,请问这个答案是否可以呢?”
程小稻没想到这个人连品种都说得出来——毕竟她现在只能通过气味分辨而已,目前做到这种程度可就是几乎不可能了。
她慎重回复道:“不错。”
“一来,这道菜品如果仅有这四种的话,并不会达到完美平衡。二来,我闻得出这气味十分和谐,不仅仅有番茄的酸,还有一股水果清香的甜。”
“所以,综合推断,这里面一定有第五种水果,少量混合在其中,它既不会抢占番茄与虾融合的风味,也会增加稍许甘甜。而我的猜测——就是李子。”
无意识间,程小稻用的是“闻得出”这几个字,而不是“尝得出”。不过在这种情况下,只有细心的几个人注意到了,不过也都以为只是普通的口误而已。
除了耶瑟——他若有所思地看了一眼程小稻,但最终什么也没说。
经过耶瑟与程小稻这样一番解释,未能品尝出来的选手们不由得怀疑起自己的味蕾,但又实在是摸不准。连弗朗西斯都面色一变,又立刻夺回剩下的那半碟菜品,翻来覆去地研究起来。
“这不可能……”他喃喃自语道,只不过气焰远远没有方才嚣张了。
尤根清了清嗓子,偷偷冲程小稻比了个大拇指。
随后回到舞台正中央,兴奋地大声宣布:
“好了,各位精英们,咱们在这道菜上停留太久了,想必桑德斯主厨已经在后厨等不及了。那么,我来宣布——”
“没错!第五种食材就是李子!”
“所以,让我们恭喜程小稻!啊,弗朗西斯选手请冷静,虽然你很擅长分子料理,不过在擅长的领域翻车也是常事嘛!来,痛快喝下这杯酒,我们开始下一道料理吧!”
沉默过后,稀稀拉拉的掌声响起,有几道格外响亮,比如说很远处的林烟烟,又比如刚才配合默契的耶瑟。
除了看不出表情的某些选手,其他人有一部分显得略有点不情不愿,比如末尾席位上的纪林。他们怎么也没想到,这样一个小餐馆出身、看起来只擅长廉价菜色的姑娘,竟然真的猜对了。
他们是顶尖的精英,绝不会愚蠢地以为,这全然都是程小稻的运气而已。
弗朗西斯脸涨得通红,顿了顿,猛然拿起酒杯一饮而尽。
程小稻托着下巴,仰脸认真地望着这一幕。她突然间询问道:
“怎么,还对赛场上出现女厨师感到不满意吗?”
弗朗西斯一愣,感到有些莫名其妙。
随后,听着这似曾相识的话,这才骤然想起,这是方才自己对这个让他当众出丑的女人说过的。
她这是在……嘲讽!
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